Peach Dutch Baby
uniseks darila pod 10 $
Palačinka v pečici, posejana z breskvami. Postrezite z maslom, javorjevim sirupom in stepeno smetano za vzvišen zajtrk. Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:dvaporcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0uredvajsetmin Skupni čas:0ure35min Sestavine4. Jajca 1/2 c. Polnomastno mleko ali smetana 1 čajna žlička Ekstrakt čiste vanilije 1/4 c. Moka (večnamenska ali moka iz belega riža), do dvakratne količine, po potrebi (neobvezno) 1/2 žličke Sol 1/8 žličke. Cimet ali več po okusu 2 žlici žlici Stopljeno maslo, plus dodatek za ponev dva Zrele breskve Maslo, javorjev sirup in stepena smetana, za serviranje (neobvezno, vendar toplo priporočljivo)Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 218 ° C. Dno in stranice 12-palčne ponve iz litega železa ali 13x9-palčne steklene posode namažite z maslom. Jajca, mleko ali smetano in vanilijo zmešajte ali zmešajte do gladke mase. Dodajte moko, sol in cimet ter zmešajte. Dodamo maslo in zmešamo.
Narežite breskve. Testo še enkrat zmešajte. Nalijte v ponev in po vrhu razporedite rezine breskev.
Pečemo v ogreti pečici 15 minut. Znižajte temperaturo pečice na 323 ° C (163 ° C) in kuhajte dodatnih 5–10 minut ali dokler ne postane zlato.
Odstranite iz pečice in takoj postrezite z veliko masla, kapljico javorjevega sirupa ali medu (ali potresemo s sladkorjem v prahu) in veliko stepene smetane.
Recept je bil prilagojen mojemu receptu za Blueberry Dutch Baby, ki je bil prilagojen pri Always With Butter.
Teta me je prvič spoznala s palačinkami, ko sem bila majhna punčka. V mešalniku je pihala nekaj jajc, moke, mleka in nekaj drugih sestavin, nato pa testo vlila v ponev in jo spravila v pečico. Skrivnostno se je napihnilo, ko se je peklo. Bila je ena najbolj okusnih stvari, ki sem jih kdaj pojedla za zajtrk.
Iz neznanega razloga sem šele v nekaj letih odraslosti začel poskusiti pripraviti svoje palačinke v pečici. Napihnjeno slaščico se mi je zdelo preveč čarobno, da bi jo lahko ponovno ustvaril! A ko sem končno popustil in naredil nizozemsko otroško palačinko, sem bil zasvojen. In tudi moj mož in hči. Nizozemski otrok! moja punčka zacvili, njene oči se svetijo, ko izve, da jo načrtujem.
Nizozemski dojenčki (znani tudi kot nemške palačinke ali palačinke) so odličen način za pridobivanje beljakovin zjutraj. Vsebujejo večje razmerje jajc in moke kot običajne palačinke. A vseeno zadovoljijo vaše sladko jutranje želje.
Nizozemskemu dojenčku lahko dodate veliko različnih vrst sadja. Breskve se še posebej dobro parijo. So že mehke in sočne, zato vam ni treba skrbeti, da jih boste skuhali. In okus - oh, AROMA! Resnično morate poskusiti sami.
Tukaj boste potrebovali: mleko (ali smetano), jajca, moko (neobvezno), ekstrakt vanilije, cimet, sol in zrele breskve.
In skoraj sem pozabil: MASLO!
Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte, dokler ni popolnoma gladka.
Narežite par breskev.
Testo vlijemo v maslo iz litega železa.
Rezine breskev razporedite v testo.
Pečemo do napihnjenosti in zlate barve.
11 pomeni angel
Zmešajte z maslom, posladkajte z javorjevim sirupom, medom ali sladkorjem v prahu in prelijte s stepeno smetano (ali sladoledom, da to postane sladica).
Opombe:
- S tem receptom sem eksperimentiral, ali bo deloval z moko brez glutena. Uspelo je! Poskusila sem kokosovo in mandljevo moko v palačinkah iz pečice in bila sem precej presenečena - tekstura in okusi so bili izključeni. Ponovno sem poskusil z belo riževo moko in bila je odlična.
- Po želji lahko zmanjšate količino moke. Naredila sem jo z uporabo samo 1/4 skodelice moke in je dobro delovala, čeprav je bila manj zabuhla.
- Če se poskušate izogniti škrobu, to bo delovalo tudi brez moke . Seveda bo bolj jajčno, a vseeno je všečno. Če ne uporabljate moke, priporočam uporabo smetane, ki bo nadomestila nekaj škrobne dobrote.
- Če to kuhate v manjši litoželezni posodi, ne boste mogli strpati toliko breskev in jo boste morali kuhati nekoliko dlje. Robovi se lahko začnejo preveč rjaveti, preden je sredina končana.
- Steklena posoda 13 × 9 zelo dobro deluje, če niste lastnik ponve iz litega železa.
- Breskev ne lupim (kože me ne motijo), lahko pa, če jih imate raje brez kože.
- Nizozemske dojenčke je najbolje postreči tople, vendar jih uživam tudi hladne (namazane z maslom). Odlično jih je zavzeti kot prigrizek!
