Orange Mini Muffins With Brown Sugar Glaze
Moja mama je prvotno dobila recepte za te čudovito oranžne mafine iz stare kuharske knjige Helen Corbitt (počivaj ji kulinarična duša) in jih pripravlja, odkar pomnim. Vlažni z obilico prave pomarančne lupine, so ti pečeni mafini prevlečeni z pomarančnim sokom in glazuro iz rjavega sladkorja, ki te lepote resnično ločita od strahu in zagotavljata nepričakovano strukturo teh čudovitih čudes.Preberite več + Preberite manj -Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:36porcije Čas priprave:0uredvajsetmin Čas kuhanja:0urepetnajstmin Skupni čas:0ure35min Sestavinedva palčke Slano maslo, zmehčano 1 C. Beli sladkor 2 C. Moka dva cela jajca 1 C. Pinjenec 1 čajna žlička Soda bikarbona dva cele pomaranče, sočene in oluščene 1 C. Rjavi sladkor (rahlo pakiran)Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila V mešalni posodi zmešajte maslo in beli sladkor. Dodamo jajca, dobro stepemo in primešamo moko. Sodo bikarbono raztopite v pinjencu, nato dodajte preostalo testo skupaj z lupinico obeh pomaranč. Dobro premešaj. Mini ponve za mafine namažite in namočite (ali poškropite z neprimernim razpršilom z moko). Napolnite skodelice 2/3. (Ta recept vsebuje 36 mini muffinov ali 3 pločevinke.)
Pečemo pri 375 ° F 12 do 17 minut (ali 20 do 25 minut za mafine običajne velikosti) ali dokler rahlo ne porjavi.
V ločeni posodi zmešajte rjavi sladkor in sok iz sveže oraščenih pomaranč. Morali bi imeti približno & frac12; skodelico. Dobro premešaj. To glazuro pokapajte po toplih kolačkih. Kofete odstranite še tople.
Opomba: Če nimate pinjenca, dodajte slabi 1 skodelici mleka 1 žlico belega kisa.
Dang, to je dobro. Moja mama je prvotno dobila recepte za te čudovito oranžne mafine iz stare kuharske knjige Helen Corbitt (počivaj ji kulinarična duša) in jih pripravlja, odkar pomnim. Testo za mafine je vlažno in vsebuje veliko prave pomarančne lupine, ki sama po sebi zagotavlja obilo okusa. Potem pa pečene mafine premažete z pomarančnim sokom in glazuro iz rjavega sladkorja, ki resnično ločuje te lepote od trpljenja. Rjavi sladkor v glazuri ohrani svojo zrnato kakovost in se na koncu usede na sam vrh vsakega kolačka, kar zagotavlja nepričakovano strukturo teh čudes, velikih kot ugriz.
Te kolačke je treba jesti tople. So odlična priloga za umešana jajca in slanino zjutraj ali pa so okusni že sami za jutranji 'oddih za kavo' (Ga-Gaina posebnost) ali poznonočni napad munchieja. Za še en zvitek sva jim z mamo nekoč postregla ob otroškem tušu z majhnimi koščki podeželske šunke. Bili so čarobno okusni!
Dajmo nekaj bičati, kajne?
Vloge znakov: maslo, sladkor, moka, jajca, pinjenec, soda bikarbona (Ooops. Pozabil sem jo vključiti na to prvo fotografijo, dadgummit), pomaranče in rjavi sladkor. Božansko preprosto. Preprosto božansko.
V posodo za mešanje položite dve palčki zmehčanega (nasoljenega) masla.
Dodajte eno skodelico sladkorja ...
Kremo temeljito skupaj.
Zdaj dodajte dve jajci ...
... In skupaj dobro premagali.
Vsekakor bi lahko uporabil električni mešalnik, a prav tako enostavno ga ročno stisnem. Verjetno približno štirideset živahnih kapi.
Zdaj dodajte dve skodelici moke. Recept zahteva, da mora biti presejal , ampak ponavadi se s takim korakom ne morem motiti.
Zdaj vzemite pinjenec ...
... In izmerite eno skodelico. (Ne pozabite, če nimate pinjenca, dodajte slabi skodelici mleka približno 1 žlico belega kisa. Minuto kasneje boste dobili pinjenec! Jaz to delam ves čas.)
Zdaj izmerite 1 čajno žličko sode bikarbone ...
... In raztopite v pinjencu.
Zdaj ga vlijemo v posodo za mešanje.
Zdaj je čas, da pomaranče olupite! Oooh, srček. Ste že videli te spektakularne zestere z mikro letali? Nekaj drugega so.
Prebrala sem, da se je izumitelj tega neprecenljivega kuhinjskega orodja nekega dne znašel brez zesterja, zato je brskala po orodij svojega moža, dokler ni našla podobnega skobeljnega orodja. Neato! Obožujem samo dobro zgodbo o izumih. Samo pomaranče potegnite po površini ...
In veselje prihaja takoj, brez grenak bel del.
Kmalu so majhni fantje brez pleha in plešasti. Zakaj nenadoma pomislim na Froda na gori Doom? ' Ne vidim Shirea, Sam ... V temi sem gola . '
Zdaj dodajte skorjo v skledo ...
In tam imate! Pomarančni mafini.
Šalim se.
svetopisemski pomen števila 50
Zdaj vse skupaj res dobro premešajte. In če ga dobite na prst, ga obliznite in zaprite oči in stokajte.
Zdaj. Prosim, povejte mi, da veste o tem malem modrem čudežu. Izdelujem veliko mini kolačkov (piškote, koruzni kruh itd.) In to mi je res spremenilo življenje. To je kuhanje razpršila s moka , in moje življenje pečenja je bilo popolno. Nič več tiste nadležne zadeve z mazilom in moko-vsakim-posameznikom-pecivom za mafine. Druga blagovna znamka istega izdelka je 'Baker's Joy'. Nikoli nisem bila deklica za kuhanje, vendar je ta kuharski sprej resnično revolucioniral stvari tukaj.
Na vsako mesto naredim samo eno hitro brizganje. Ravno zdaj je bilo, ko je moj otrok skozi kuhinjo drvel skozi mojo prazno odstranjevalec ličil za oči v eni roki in meč Power Ranger v drugi. Zgrešil sem svojo oceno le malo.
Kepice za testo za piškote so kot nalašč za polnjenje modelčkov za mini mafine. Moja babica mi je to dala, ko sva se poročila in je sama odgovorna za moj levi ljubezenski ročaj.
V receptu piše, da modelčke za mafine napolnite 2/3. Malo sem šel čez to in bolje bi bilo, če bi to nekoliko podkrepil; kasneje boste videli, zakaj. In če nimate kepice za testo za piškote (moja mama, zaboga, nikoli), uporabite samo običajno žlico.
Ta recept napolni tri ponve za mini mafine. Vidite čudovite drobce lupine v testu? okusno.
(Opomba: če želite, lahko naredite tudi kolačke običajne velikosti.)
Mini mafine pečemo v ogreti 375-stopinjski pečici približno 12-17 minut (20-25 minut za večje mafine). Redno opazujte, ko pečejo, in poskrbite, da ne bodo preveč rjavi.
Zdaj izmerite 1 skodelico (rahlo pakiranega) rjavega sladkorja ...
... In odloži v majhno skledo.
Zdaj vzemite gole, mrzle in plešaste pomaranče, ki ste jih prej zakuhali. Prerežite jih na pol in iztisnite sok. Moral bi priti približno 1/2 skodelice.
V skledo z rjavim sladkorjem vlijemo sok.
Zmešajte skupaj ...
In to je to! Mmm ... Všeč mi je, kaj ta nenavadna glazura naredi s končnim izdelkom.
Ko mafini začnejo zlato zlatati, jih vzamemo iz pečice. Nekateri od teh so se ob robovih le malo zatemnili, vendar bodo v redu. Trdno verjamem v to, da se ne zmešam, ko stvari ne gredo popolnoma.
Zdaj. Po vrhovih nalijte glazuro iz rjavega sladkorja / pomarančnega soka toplo kolački.
Glazura se bo celila po vsem mestu, vendar je v redu. Zato bi pomagalo, če bi pločevinke napolnil le malo manj polne. (Zmanjkalo mi je tri ducate do sedmih.) Če se mafini ne dvignejo povsem po vrhu, ima glazura malo več prostora, da se usede v vsak posamezen prostor.
Ampak ne glede na to ... samo še naprej sem pobiral glazuro okoli kolačkov in jo dolil po vrhovih. Mafini bodo glazuro precej hitro vpili.
Uporabite vsako zadnjo kapljico te glazure, dokler niso vsi kolački pokriti.
V nekaj minutah boste še vedno imeli malo glazure na ponvah, vendar se bo večina od njih vlila v kolačke. Mafine odstranite iz ponev, ko so še topli.
Mmmm. Zlata, vlažna, pikantna popolnost.
Zrnata tekstura sladke pomarančne glazure je tista, zaradi katere so ti kolački tako posebni.
Pojdi naprej in naredi kolačke! In jih pojejte tople, sicer vas bom udaril.
To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
