Orange Marmalade Rolls
O moški. Ti zvitki so popolnoma in popolnoma okusni. Čeprav mislim, da bi s tem dobro delovalo veliko različnih okusov želeja ali marmelade, nekaj o grenkobi marmelade daje tem zvitkom poseben rob. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:4.porcije Čas priprave:1.uro0min Čas kuhanja:0ure18.min Skupni čas:1.uro18.min SestavineZA ZVEZKE: 1/2 cel recept za 'testo s cimetovim zvitkom' 8 žlic. Pomarančna marmelada 1/2 c. Stopljeno maslo 1 C. Rjavi sladkor 1/2 žličke Košer sol _____ POMORANČNA GLAZA: 2 lb. Sladkor v prahu 6 žlic. Stopljeno maslo 1/2 c. Mleko 1/2 c. Pomarančni sok 1. pomišljaj SolTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Testo razvaljamo v dolg pravokotnik. Po vrhu razporedite marmelado. Nalijemo na maslo in nato enakomerno potresemo po rjavem sladkorju. Potresemo s soljo. Začenši na daljši strani, ki je najbolj oddaljena od vas, testo v dolgem zvitku zavrtite proti sebi; začnite previdno, da je tesno zataknjen. Stisnite rob za tesnjenje.
Narežite zvitke na 1 do 1 1/2 palčne zvitke in jih položite v maslene ponve. Pustite vzhajati vsaj 20 minut.
Pečemo pri 375 stopinjah 15 do 18 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave (vendar ne preveč rjave).
Med pečenjem zmešajte sestavine za pomarančno glazuro in jih razredčite z več mleka ali pomarančnega soka, da postane zmes dovolj tanka, da je lahko pretočna.
Po vrhu takoj pokapajte oranžno glazuro. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Še vedno žarim od spominov na konec tedna okusne peke s Smitten Kitchen , izjemno prefinjena noseča Newyorčanka, ki si je nekaj dni vzela čas za obisk ranča. V soboto smo se srečali z več obiskovalci, medtem ko je Deb demonstrirala umetnost priprave drobtine, mehkih vrečk in kruha iz pumpernickela. Nedelja nam je ostala ne le za prebavo ogljikovih hidratov, temveč tudi za peko, kar smo želeli.
Bagels so bili prvi na seznamu. Bili so vzvišeni. Nikoli več ne kupujem vrečk, niti tega nisem storil, odkar živim v majhnem mestu v Ameriki.
Po vrečkah sem se odločil, da bom imel leetle zabava z mojim obiskovalcem v New Yorku.
Odločil sem se, da ji pripravim serijo mojega cimetovega testa… in jo s tem sprostim.
Ne bom vam povedal vsega, kar je storila ...
(Pustil ji bom, da vam izpolni vse podrobnosti…)
Ampak jaz volja povem, da gre za žele iz rdečega ribeza.
Ampak to je vse, kar bom rekel o tem. Sem Forrest Gump skrivnostnih pekovskih izzivov z gostujočimi gosti iz New Yorka.
Vendar vam bom povedal naslednje: čudovito spletno mesto na stran, Deb iz Smitten Kitchen je ... je ...
Je čudovito. V New Yorku je vse dobro, brez slabega. Pozna hrano, živi v najstarejšem (sorazmerno) stanovanju, je pametna na ulici ... in je izredno razumna, ravnodušna in ne dramatična.
In, oh. Ne skrbite. Naredila sem svoje cimetove zvitke.
Oh, sem kdaj naredila svoje cimetove zvitke.
Zagotovo nisem hotel pustiti svojega gosta lačnega. (Bastardizacija mojih cimetovih zvitkov Smitten Kitchen je v ozadju. In naj vam povem: bastardizacija še nikoli ni imela tako dobrega okusa.)
Potem pa sem se odločil poskusiti nekaj novega. Tako sem razvaljala polovico recepta mojega testa za cimetove zvitke.
Potem sem to zagrabil. In ko nekega dne ugotovim, da želeji in konzerve Bonne Maman pravzaprav niso okusni, in edini razlog, da sem jih kupoval kot nore, je tisti dragi pokrov iz ginghama ... Počutil se bom res nerodno.
Toda v resnici mislim, da se to ne bo zgodilo.
angelska številka 222222
Nato sem po površini testa naložila nekaj (skupaj osem) žlic pomarančne marmelade. Tako sem pretirana.
Edini razlog, da vem, da je bilo osem žlic, je, da Smitten Kitchen vse izmeri, ko ustvarja recept, in me je precej psihološko ustrahovala. V nasprotnem primeru bi samo ploskal in namazal, nato pa bi kasneje, ko bi vam poskušal sporočiti, kaj sem naredil, popolnoma uganil. Včasih je težko biti jaz.
O pomarančni marmeladi : nekateri so bolj grenki kot drugi. Vsaka sorta bo za ta recept delovala čudovito, toda bolj grenke znamke bodo dale zvitkom zares zanimiv, razdražen okus. To je precej grenka marmelada. Samo poglejte vso tisto lepo kožo.
Nato sem nalila 1/2 skodelice stopljenega masla. (Del palice ni bil popolnoma stopljen - to je trdni del, ki ga vidite.)
Po maslu ...
Prihaja 1 skodelica rjavega sladkorja, enakomerno posuta po vrhu. Komaj čakam, da vidim, kako se obnese rjavi sladkor v zvitkih - belih stvari sem pač navajen.
*** Opomba: Osoljenega masla mi ni zmanjkalo (ACK!), Zato sem v tem primeru uporabil nesoljeno maslo. Zaradi tega sem po površini potresel približno 1/2 čajne žličke košer soli. Morda tega ne veste, toda nič ne odkrije čudovitosti sladkarij bolje kot njegov kolega: sol . Torej malo potresemo - videli boste, kaj mislim.
Zvila sem zvitke ...
Nato sem jih narezala in položila v maslene ponve iz folije, da so vzhajale približno dvajset minut.
Ste vedeli, da cimetovi (ali oranžni) zvitki nimajo tako dobrega okusa kot če jih pečete v pekačih za folijo za enkratno uporabo? Res je. To je ena od stvari, ki vam je nikoli ne povedo v vrtcu.
Medtem ko so se zvitki pekli ( 375 stopinj , ne več 400! Pljunil sem na 400 stopinj - pri mojih dragocenih zvitkih ne deluje več) Naredil sem glazuro za zvitke. Namesto da sem mešanici dodal javorjev sladkor in kavo, sem dodal ... pripravljen? Pomarančni sok.
Torej: sladkor v prahu, stopljeno / zmehčano maslo, mleko, pomarančni sok ... in malo soli.
Potem sem jo obilno pokapal po zvitkih, takoj ko so prišli iz pečice, pri čemer sem pazil, da sem jo prelil po zunanji strani zvitkov.
Sodba:
O moški. Zvitki so bili popolnoma in popolnoma okusni. Malo me je bilo strah, da bi se preveč zafrkavali s svojimi ljubljenimi cimetovimi zvitki, saj jih je precej težko premagati. Toda nekaj me ni moglo oddaljiti od teh lepot. V njih je bila lahkotnost, posebnost ... in čeprav mislim, da bi dobro delovalo veliko različnih okusov želeja ali marmelade, je nekaj o grenkobi marmelade dalo tem zvitkom poseben rob. In pomembno je, da ne boste skopi z rjavim sladkorjem; ustvaril je rahlo hrustljavo karamelo, ki je bila božanska. In zaledenitev je te zvitke res naredila mehkejše in lepljivejše kot njihovi cimetovi tovariši.
Preizkusite jih ta vikend!
Sorodni recept:
Ženske cimetove zvitke Pioneer
