Špageti Katie Lee Biegel z školjkami so preprost jed za noč testenin

Katie Lee Biegels Spaghetti With Clams Is Simple Dish Make

Dobrodošli v klubu kuharskih žensk Pioneer! Ta mesec predstavljamo Katie Lee Biegel, kuharico, zvezdnico Food Network in avtorico kuharskih knjig Ni zapleteno: preprosti recepti za vsak dan . Preberite, če želite izvedeti več o prehrambenih tradicijah, ki si jih Katie želi deliti s svojo hčerko, njene najljubše predmete v shrambi in se naučiti, kako narediti preprost recept za špagete s školjkami.

Preprosti recepti niso samo okusni, ampak so lahko tudi najbolj nepozabni.

Najnovejša kuharska knjiga Katie Lee Biegel, Ni zapleteno , je napolnjena z brezskrbnimi jedmi, kot so puranji mesni štručki, limonine testenine in karamelizirani čebulni burgerji, ki bi zlahka postali nova družinska sponka.

Za Katie so najboljše preproste jedi. Ko se spominja navdiha za svojo knjigo, omeni prizor v Nancy Meyers Zapleteno je - film, ki je navdihnil tudi naslov - kjer lik Aleca Baldwina med zajtrkom iskreno razglasi, da je 'mamica najboljša kuharica - na svetu.'

Upam, da bodo ti recepti vedno znova pripravljali za svojo družino. Ravno tisti udobni recepti, da bodo, ko bodo vaši otroci starejši, rekli mamica, da si najboljša kuharica, razloži.

katere trgovine z živili so odprte na božični dan

Kot novopečena mama dojenčka Iris se zvezda Food Network zaveda, kako se spomini v kuhinji lahko držijo z nami, ko se staramo. Spominja se, da je s svojo babico izdelovala piškote, česar komaj nekega dne komaj čaka z Iris. Opozori tudi na kuharske knjige Špageti z bučkami, ki sta jih imela z možem Ryanom na poroki. To je postala poletna tradicija, v upanju, da bo tudi Irisova priljubljena.

Seveda obstajajo sladice, kot so Whoopie Pies in Miso Chocolate Chip Cookies, mislim, da jih bo dobila, ko pride iz šole, pravi, oba recepta boste našli tudi v knjigi.

Znani, enostavni obroki so Katie nosili skozi nosečnost in pandemijo Kuhinja zvezda je gravitirala k sendvičem s sirom na žaru, ki so jih naredili takšne, kot jih je imel njen dedek z majonezo. Tudi recepti za shrambo so postali enostaven za uporabo - njena kremasta špinačna artičoka testenina je postala tako priljubljena jed, da je poskrbela, da jo je stlačila v knjigo.

Naučila sem se vedno obdržati sestavine, ki jih lahko dodate, da spremenite svoje okuse. Rdeča curry pasta, kapre, limone - stvari, ki jih lahko preprosto zgrabite in dodate jedi veliko okusa, pravi.

Tudi njene špagete s školjkami je mogoče spremeniti v preprosto shrambo, tako da sveže školjke zamenjajo za školjke v pločevinkah, poudarja. Medtem ko Katie to jed običajno pripravlja iz školjk, ki jih ujamejo tik pred vodo za njihovo hišo v Hamptonih, domačin iz Zahodne Virginije ve, da sveže školjke niso vedno dostopne, odvisno od tega, kje živite.

darila za 20 nekaj moških

Školjke so bile zagotovo nekaj, česar nisem nikoli jedel. Kot otrok je moj dedek kupoval ostrige v konzervah in jih kruh in cvrtje, kar je bila prava poslastica, pravi. Ko sem se prvič preselil sem, se mi je zdelo, da o morskih sadežih ne vem veliko, zato sem dobil službo na ribarnici, ki se je ravno odpirala. Tako sem se naučil o morski hrani in kako jo kuhati - samo iz eksperimentiranja.

Ne glede na to, kako ga načrtujete, bodo ti špageti s školjkami zagotovo postali družinski favorit. To je popoln recept za poletne testenine ali lahka večerja med tednom!

1. Naredite drobtine: V srednji ponvi na zmernem ognju stopite maslo z oljem. Dodajte česnovo sol. Vmešajte drobtine in premešajte, da se premažejo. Ogenj povečajte na srednje močan in kuhajte, dokler drobtine niso zlato rjave. Odstavimo z ognja in vmešamo peteršilj.
2. Naredite testenine: Zavremo velik lonec vode. Agresivno začinite s soljo. Testenine kuhajte do al dente (Katie običajno približno 2 minuti manj kot navodila za pakiranje). Odcedite in rezervirajte 1 skodelico testenin; ne izpirajte. Olje in česen združite v večji ponvi, nato pa ponev postavite na zmerni ogenj. (Katie da olje in česen v ponev pri sobni temperaturi in nato segreje, da česen ne zažge.)
3. Kuhamo 1 do 2 minuti, nenehno mešamo, da česen ne zažge. Dodamo zdrobljeno rdečo papriko. Vmešajte vino in približno 1/4 skodelice testenin vode. Naj počasi vre. Dodajte školjke in pokrijte ponev. Kuhajte, dokler se vse školjke ne odprejo, približno 5 minut (vse školjke, ki se ne odprejo, niso dobre; jih vrzite ven). Vmešajte maslo in testenine ter prelijte, da testenine prevlečete. Kuhajte približno 1 minuto. Primešamo peteršilj. Postrežemo z prepraženo drobtino in kapljico olja.

Povzeto po tem, DA NI ZAJETNO: preprosti recepti za vsak dan © 2021 Katie Lee Biegel. Fotografija © 2021 Lucy Schaeffer. Razmnoženo z dovoljenjem Abrams Books. Vse pravice pridržane.