Hijacintova piščančja juha

Hyacinth S Chicken Soup

Avtor Hyacinth.
Recept za tiskanje: Piščančja juha za pionirsko dušo

Moja obsedenost s popolno piščančjo juho se je začela v okrožju Garment v New Yorku. V svojem nekdanjem življenju, sicer Mojem življenju pred šolanjem na domu, sem bil lastnik trgovine z oblačili. Nekajkrat na leto sem potoval v New York, da bi v Srednjo Ameriko pripeljal najnovejše trende (tudi kavbojke potrebujejo Wonderbras, veste!) Morda mislite, da bi moji najlepši spomini na moj čas na tržnici morda leteli v in iz Donne Karan. razstavni prostor ali jedilnico poleg Tommyja Hilfigerja (v redu, torej je bil pri naslednjem miza , ne desnega komolca). Toda tisto, kar se še vedno najbolj spominjam, kar mi je resnično ostalo v duši, je piščančja juha.

V majhnih zalogajnicah v črevesju zgradb okrožja Garment bi opazil, da so se hasidski Judje stiskali nad skledami z dišečo, dišečo juho. Hočem, kar imajo , je bilo vse, kar se spomnim, in ko sem enkrat zagrizel, se je moje življenje takoj spremenilo. Končno sem z gotovostjo razumel, zakaj so bili judovski ljudje izbrani. Ja, ja, bila je tista celota Enega Boga, in to je bilo super in vse, ampak Piščančja juha, ki so jo odkrili tam v Egiptu? Zato so, moj prijatelj, favorizirani ljudje.

Ko je letalo pristalo nazaj v Ranchlandu v ZDA, se je moje iskanje začelo. Moj prvi poskus domače piščančje juhe je bil slabši od Campbellovega, voden in brez zanimanja. Kljub temu se nisem imel kam obrniti po nasvet, glede na to, da je v mojem vratu govedina Govedina - to je tisto, kar je za večerjo tisto, kar je na panojih. Gotovo ni bilo niti sto milj niti templja niti judovske matere. Torej, bil sem prisiljen eksperimentirati in čeprav morda ne bo košer, mislim, da bo.

Poudariti moram, da v tem prispevku, ko rečem piščančja juha, dejansko mislim na piščanca juha . Odlična piščančja juha in številne druge juhe in jedi se začnejo in končajo s piščančjo juho. S tem receptom boste lahko dodali vse, kar želite, saj veste, da je podlaga dobra.

Cast of Characters: 4-kilogramska vreča piščančjih stegen (zelo ekonomično in temno meso ima veliko okusa) ali katera koli kombinacija piščančjih delov, čebule, korenja, malo zelene, piščančje osnove v kozarcu - to je nekako kot gnjecav bujon kocka, Lawryjeva sol za začimbe, Janes Crazy Mixed Up Salt in sol zelene. Je to preprosto ali kaj?

Napolnite lonec z vodo do polovice.

Sperite piščanca in ga vrzite v ponev, pri čemer pazite, da je pokrit z vodo.

Operite, nato pa zelenjavo - olupke, liste in vse skupaj - narežite na velike koščke.

Vrzi jih v lonec.

Odrežite vrh in dno čebule ...

Nato ga narežite na velike kline ...

In vrzite jih tudi v lonec.

Mmmm. Že dobro izgleda!

Zdaj dodajte začimbe: 2 žlici piščančje osnove ...

2 žlički Lawry's ...

2 čajni žlički mešane soli ... (Če živite v Indoneziji in teh posebnih soli ne morete dobiti, sarija ne shranjujte v vati; samo začinite s katero koli mešanico soli, ki jo imate pri roki.)

In 2 žlički zelene soli.

Ste opazili starinski kozarec Durkee? Moja draga pokojna mati me je naložila z začimbami iz svoje shrambe, ko sem se poročil. Ker je danes moja 21. obletnica poroke in ker je verjetno imela ta kozarec približno 10 let, ko mi ga je podarila, mislim, da je to pristna, letna (30-letna) sol zelene. Ste opazili, kako se ujema z mojim retro predpasnikom?

Zdaj dodajte veliko črnega popra. Ni nujno, da je sveže zmlet, vendar sem bil pri P-Dubu in ona vse naredi pravilno.

Po dodajanju začimb zavremo.

Ko začne vreti ...

Zmanjšajte ga na srednje nizko in položite pokrov, vendar ne tesno. Ne znam razložiti, zakaj delam pokrov na ta način, vendar mi zaupajte; samo naredi. Prepričana sem, da judovske matere povsod to počnejo prav na ta način. Toda za razliko od mene verjetno razumejo razlog.

Zdaj pustite vreti in pojdite prebrati arhiv Pioneer Woman in pustite, da vre približno eno uro.

ideje za darila za nove angleške domoljube

Ampak počakaj! Naj vam najprej pokažem svoj retro predpasnik:

Ali ni drag in kičast? Moj prijatelj, Kuhinja Madonna , jih izdeluje in prodaja cuties in popolnoma sem navdušen nad to posebno, ki mi jo je poslala.

Prejšnji teden sem imel večerjo in moji najlepši dude so bili vsi v umazanih oblačilih. Zato sem se odločil, da bom preprosto oblekel svoj predpasnik - brez ničesar pod njim!

Šalim se torej s tem zadnjim delom, vendar sem nosil predpasnik. In moji gostje so se zmešali.

Nazaj na štedilnik! Čez kakšno uro zgrabite kos piščanca s kleščami in preverite, ali je končano (sploh ne rožnato).

Če je…

... Odstranite preostale koščke piščanca in jih pustite, da se ohladijo, dokler jih ne boste zlahka obdelali.

Rekel bi, naj sedijo približno dvajset minut. Nato kožo slecite, ko je še topla. Če piščanca pustite, da se predolgo ohladi, se koža oprime piščanca in ga je precej težko odstraniti. Če vas je slučajno preklical klic dermatologa zaradi netipičnega mola ali nesrečnega izpuščaja in ste nehote pustili, da se vaš piščanec predolgo ohladi, ga le potisnite v mikrovalovno pečico in nekoliko segrejte. Nato odstranite kožo.

Evo, kako juha izgleda zdaj. Mmm, mmm dobro. Ali je to slogan nekoga drugega?

Zdaj pa piščančje meso s kosti. Lahko ga rezervirate za kasnejšo uporabo v juhi ali pa zamrznete porcije, ki jih boste uporabili v drugih receptih, na primer P-Dub's Chicken Spaghetti.

Imam malo tekočo linijo: na prvi plošči kuhana piščanca, na drugi plošči koža, kuhana piščanca v posodo Pyrex.

Se spomnite, ko vam je Pioneer Woman povedala, da je postopek kuhanja in razkoščičenja piščanca zelo pomemben in dragocen? Imela je prav. Odpre cel svet kuhanja: piščančja solata, piščančji špageti, piščančji tacos itd. To počnejo vsi, ki so kdo.

Verjamem, da obstajata dve skrivnosti zares okusne piščančje juhe: prvič, Kosti vržem nazaj v juho in pustimo, da dušijo pri vsaj eno uro - veliko dlje, če jo potrebujete.

Drugič, okusite juho, ko le-ta vre in po potrebi dodajte začimbe. Ugotovila sem, da moram dodati več vsega: več piščančje osnove, več Lawryja, več Jane, več zelene soli, bolj redno sol - več, več, več! Samo dodajajte, dokler ne boste tekoče govorili hebrejsko, nato pa nehajte. Popolna je.

Ko zadiši do popolnosti, juho vlijemo v skledo skozi fino cedilo, da zajamemo vso puško.

Ne morete kar zavohati? Mmm, mmm dobro. Joj, spet grem.

Zlata popolnost. V redu, zdaj posodo z juho postavite v hladilnik (ali zamrzovalnik, če se vam mudi).

Čez nekaj časa se bo maščoba zbrala na vrhu in se strdila.

Odstranite plast maščobe in jo dajte živali, ki jo želite častiti.

Psi žensk Pioneer so v tem trenutku trkali pred vhodna vrata ...

Najraje zamrznem več porcij juhe / juhe v vrečkah Ziploc. Namestitev vrečke v plastično posodo olajša točenje.

In tukaj je - predmet moje obsedenosti v oblačilnem okrožju: popolna piščančja juha .

Iz te piščančje juhe lahko pripravite poljubno število juh, na primer kremo iz cvetače (Geejeva posebnost; kmalu), tortiljo in zelenjavo. Ali pa juho dodajte jedem, kot so testenine Primavera ali Linguine z omako iz školjk. Vlog je neskončno.

Še ena stvar, ki jo rad počnem, je, da dodam nekaj kuhan piščanec na nekatere porcije juhe.

Tako je priprava piščančje juhe (ali drugih juh) kasneje veliko enostavnejša.

V tem stanju lahko to storite tako, kot želite: dodajte rezance in zelenjavo ter nekaj rezerviranega piščanca in voila, to je piščančja juha! Ali dodajte debele domače rezance, čebulo, grah in korenje ter nekaj moke, pomešane v vodi, da se zgosti, in imate piščanca in rezance. Ali pa enako storite z domačimi cmoki. Mmm, mmm dobro.

molitev sv. Janeza Oroka

Pojdi naprej in osvoji!
Recept za tiskanje: Piščančja juha za pionirsko dušo

V redu. Zdaj, ko sem vam dal skrivnost poroke z lepim judovskim fantom ali dekletom), moram ob tej priložnosti povedati o svojem katoliškem podcastu. Najdete ga na Dvostranski pogovor ( www.twoedgetalk.com .) Čeprav jaz sem prijetna katoliška deklica, moj podcast ima med ljudmi različnih slojev življenja in obožujem odlično ekumensko razpravo v oddelku za komentarje. Ne jemljemo se preveč resno in vedno je manj kot 15 minut. Preprosto ga zmanjšajte na namizju in uporabite podcast kot hrup v ozadju, medtem ko uravnotežite svojo čekovno knjižico ali poslušate podrige Pioneer Woman. Na iTunesu nas lahko najdete tudi kot »twoedgetalk«. PW dejansko postavi svoj prenosnik na stopnišče in posluša, ko obvlada stopnice. Zato je njeno dno tako napeto in čudovito. Ne more dobiti dovolj podcasta.

Opomba urednika: Izjava hijacinte ni resnična. Jaz pogosto hodim po stopnicah, ja. In poslušam njen katoliški podcast na Stairmasterju, čeprav sem bil vzgojen za episkopala, da. Toda moje dno ni niti tonirano ... niti čudovito.