How Stock Basic Spice Cabinet
Obožujem kuhanje z začimbami. Tako lahko zlahka sprejmejo jed iz blaga v čudovito.
Ko pa prvič začnete s kuhanjem, je morda nekoliko zastrašujoče vedeti, katere začimbe kupiti in katere ni nujno imeti pri roki.
Tu so začimbe, brez katerih v bistvu ne morem živeti. Če bi vse moje začimbe nenadoma izginile, bi te najprej pohitela.
1 - Zelišča
(Veste, da sem moral ta zelišča postaviti v tak vrstni red.)
Peteršilj : To je odlična vsakodnevna zelišča. Ni super močan, pomaga pa zaokrožiti druge okuse.
žajbelj : Ta začimba mi vsekakor pravi klobaso za zajtrk. Mislim, da se odlično poda k perutnini ali svinjini.
Rožmarin : Ta začimba je malo bolj prepoznavna. Zame ima skoraj kisel vonj. Super s perutnino.
Timijan : To, ki jo imate radi ali sovražite. Nekateri v moji družini temu pravijo začimba za umazanijo in vsekakor ima zemeljsko kakovost. Malo gre daleč.
Koper plevel : To se odlično poda k lososu. Uporablja se tudi za domače prelive na ranču.
Bazilika : Obožujem to zelišče za italijanske jedi. Odlično v omaki Alfredo.
Origano : Še ena, ki se odlično poda k italijanskim jedem (zelo mi je všeč v paradižnikovi ali pica omaki) ali mehiškim jedem. Uporabljam ga v svojem domači čili v prahu .
2 - Semena
Semena zelene : To lahko dodate juham ali enolončnicam, če nimate pri roki sveže zelene. A previdno: če ga porabite preveč, lahko premaga druge okuse!
Komarček : Odlično za pripravo lastne italijanske klobase ali dodajanje italijanskim omakam. Zame ima skoraj sladki koren.
3 - 'sladke' začimbe
To so začimbe, ki jih najpogosteje uporabljam za sladke recepte. Vendar pa jih večina preide tudi v pikantno sfero.
Cimet : Brez tega NE MOREM živeti. Všeč mi je na ovsenih kosmičih, cimetovem prepečencu, v pecivu ...
Nageljnove žbice : Uporablja se v številnih začinjenih pecivih. S to roko uporabite lahko roko - lahko je močna!
Muškatni orešček : To mi je všeč ne samo za peko, ampak tudi za domači jajčni jagnjet. Uporablja se tudi za pripravo nekaterih slanih omak s sirom.
Ingver : Še ena, ki jo lahko uporabimo tako za slane kot za sladke jedi. Odlično za pekovske izdelke, kot so medenjaki ali bučne začimbe. Čudovito tudi za tajske ali druge azijske kuhinje.
Kardamom : Ta začimba ni SUPER potrebna, vendar se uporablja v receptih z začimbami iz čaja, ki jih obožujem. V njem je malo topline.
4 - Razno
Paprika : Uporablja se v številnih mehiških jedeh. Pred kuhanjem je odlično posut po piščancu.
Curry v prahu : Še ena, ki ni nujno potrebna, vendar sem velik ljubitelj curryja, zato imam rad to pri roki.
svetnik za izgubljene duše
Čebula v prahu : To je tako priročno, če vam je zmanjkalo čebule in morate jedi dodati nekaj dodatnega okusa.
Česen v prahu : Ista ideja za česen v prahu - super, kadar ste v stiski. To dvoje se uporablja tudi v veliko domačih mešanicah začimb.
Gorčica : To posodo doda posodo brez dodajanja preveč toplote. Uporablja se v sirnih omakah.
Cayenne : Če imate radi ognjene stvari, je to preprost način, da posodo dodate dodatni toploti. Ni nujno, če se gnusite vseh pikantnih stvari.
Kumina : Ključnega pomena za veliko mehiških jedi. Rad bi ga dodal guacamoleu.
To so torej začimbe, po katerih najpogosteje posežem. O seznanjanju začimb se moram še veliko naučiti, toda to je zabava pri kuhanju: vedno se najde nekaj novega, da ga preizkusite!
Ali obstajajo začimbe, ki sem jih izpustil in jih uporabljate VSE ČAS?
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
