Pasteurized Eggs 101
Hiter in enostaven recept za kuhanje čokoladnega kokosovega mandljevega sladoleda s pasteriziranimi jajci. Od Bridget Edwards iz Bakea pri 350. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:6.porcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:0ure25.min Skupni čas:0ure35min Sestavine2 oz. teža Nesladkana čokolada 1/4 c. Kakav v prahu 1 C. Polno ali 2% mleka 1. Pasterizirano jajce dva Pasterizirani jajčni rumenjaki 3/4 c. Sladkor 1 1/2 c. Polnomastna smetana 1/2 c. Kokosova krema 1 čajna žlička Vanilija 1/4 žličke. Mandljev izvleček 1. ščepec fine morske soli 1/2 c. Razrezan sladkan kokos 1/3 c. Mandlji s čokolado, v celoti 1/3 c. Sesekljani slani, praženi mandljiTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila V posodi za mikrovalovno pečico nesladkano čokolado segrevajte v 30-sekundnih intervalih in mešajte po vsaki, dokler se ne stopi. Medtem vmešajte kakav v mleko. Ko se čokolada stopi, vmešajte mleko v čokolado. Dati na stran. V večji skledi penasto stepemo jajca in rumenjake. Postopoma stepemo sladkor. Vmešajte smetano, smetano iz kokosa, vanilije, mandljev ekstrakt in sol, dokler se dobro ne kombinirajo. Dodamo mešanico čokolade in stepamo, da se kombinira. Pokrijte in hladite vsaj 1 uro.
V majhno skledo stresemo kokos, čokolado in nasoljene mandlje. Pokrijte in shranite v hladilniku.
Ohlajeno smetano vlijemo v aparat za pripravo sladoleda in obdelamo približno 20–25 minut, odvisno od navodil proizvajalca. V zadnjih 2 minutah mešanja dodajte ohlajene mešanice. Zajemite v posodo, varno za zamrzovanje, in nekaj ur zamrznite, da se strdi.
Si rečete, Kaj pasterizirano? Ja, jajca. Pasterizirana jajca.
Navajeni smo pasteriziranega mleka in sokov, ampak zakaj jajca? No, ni jih treba uporabljati, ko za zajtrk mešate jajca. Morda boste želeli razmisliti o njihovem nakupu, če uporabljate surova jajca za solatni preliv Cezar ali sladoled ali (ah) uživanje surovega testa za piškote in podobno.
Surova jajca lahko vsebujejo salmonelo. Čeprav mi to ne pade na pamet vedno, ko pred peko pojem žlico - ali sedem - piškotnega testa, bi res moralo. O pasteriziranih jajcih sem izvedela, ko je mama šla skozi kemoterapijo. Z oslabljenim imunskim sistemom je nismo želeli izpostavljati nobeni bolezni, kaj šele salmoneli. Nekaj je treba upoštevati, zlasti kadar imate opravka s komerkoli z oslabljenim imunskim sistemom, otroki ali starejšimi.
Jajca lahko uporabljate tako kot običajna jajca; izgledajo in delujejo enako kot nepasterizirana jajca. Pasterizirano je tu na levi. Edino razliko, ki jo opazim, je, da je bela le nekoliko bolj oblačna.
V postopku pasterizacije se jajca v lupini segrejejo na natančno temperaturo natančno toliko časa, kot je potrebno, da se uničijo bakterije ali virusi (na primer ptičja gripa), ki se lahko skrivajo v notranjosti. (Je to pravkar komu drugemu dalo heebie-jeebies?)
Poiščite pasterizirana jajca tik ob običajnih jajcih v vaši trgovini.
Ko jih najdete, pripravite ta recept za čokoladni mandljev sladoled iz kokosovega oreha. To je sladoled brez kuhanja, ki uporablja pasterizirana jajca in ga je treba narediti!
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
