How Make Chorizo
Naredi približno 2 kilograma chorizo. Iz Meseidy Rivera iz The Noshery. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:8.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0ure10.min Skupni čas:0ure25.min Sestavine3. Posušena ancho Chili Peppers dva Posušena čili paprika Guajillo 1/2 Srednja čebula 3. stroki česna 1 žlica. Posušen origano 1 žlica. Mleta kumina 2 žlički. Posušen koriander 2 žlički. Sol 2 žlici žlici Sok limete 2 lb. Mleto svinjsko mesoTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Ponev s težkim dnom segrejte na srednje močni vročini. Na vroči ponvi na hitro popecite čilije 30–60 sekund. Čilije položite v skledo in pokrijte z vročo vodo. Pustite jih, da se v vodi namakajo 15 minut.
Odcedite chilis, rezervirajte 2 žlici vode. Čili dodajte v mešalnik s čebulo, česnom, origanom, kumino, koriandrom, soljo, limetinim sokom in rezervirano vodo. Mešajte, dokler ne pire in nastane gosta pasta.
V večji skledi zmešajte čilijevo pasto in mleto svinjino. Z žlico ali trdno lopatico zmešajte svinjino in pasto, dokler se dobro ne kombinira. Za mešanje svinjske in čili paste lahko uporabite tudi stoječi mešalnik z nastavkom za veslo.
Chorizo skuhajte v vroči ponvi do konca ali ga prenesite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti, in zamrznite, dokler ni pripravljen za uporabo.
Odraščal sem, jedo chorizo - torej trdo sušeni španski chorizo. Šele ko sem se preselil v Oklahomo, so me seznanili z mehiškim zemeljskim chorizo. Zajtrkovali smo v restavraciji in bili navdušeni, ko smo na meniju videli chorizo. Pričakovali smo sušeni chorizo in namesto tega dobili mleti chorizo. Resda smo bili sprva razočarani. Potem pa smo ga okusili in razočaranje se je hitro spremenilo v navdušenje.
Moj sodelavec Sommer razkrije razliko med španskim in mehiškim chorizo. Čeprav bo španski chorizo vedno imel mesto v mojem srcu, je mehiški chorizo moja nova ljubezen. In enostavno ga je narediti doma!
Mehiški chorizo je običajno narejen iz mlete svinjine, lahko pa uporabite tudi mleto govedino ali puran. Za ta recept sem se odločil za tradicionalno mleto svinjino. Če vaš trgovec ne nosi mlete svinjine, lahko mesarja prosite, da zmelje svinjsko pleče brez kosti.
Ta recept sem dobila pri moji bližnji mehiški deklici. Jasno je povedala, da priprava choriza vključuje uporabo suhih celih čilijev in ne suhih začimb. Večina trgovin z živili ima suh čili na območju pridelave, če pa vaša trgovina ne nosi suhega čilija, poskusite z lokalno trgovino z latinsko hrano.
Obožujem uporabo suhih čilijev, ker dajejo chorizu močnejši čilijev okus. Tudi suhi čiliji niso tako začinjeni kot sveži, zato dobite ves okus in brez opeklin. Če želite napolniti raven začimb svojega choriza, lahko po okusu dodate nekaj kajenskega popra. Aromo in toploto choriza lahko enostavno preverite tako, da skuhate malo testne pogačice.
Chorizo je odličen za vsak obrok in vam bo prišel prav, ko se bo približal Cinco de Mayo! Uživajte v chorizu nad umešanimi jajci, v svojih najljubših tacosih ali vmešanih v nekaj vprašanj. O MOJ BOG. Mešano v queso! Zdaj rabim veliko skledo queso in chorizo s čipsom iz tortilje.
To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
