How Make Biscotti
Tradicionalni recept za biskote, aromatiziran z espressom in čokoladnimi čipsi. Od Bridget Edwards iz Bakea pri 350. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:22.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0urepetdesetmin Skupni čas:1.uro5.min Sestavine2 3/4 c. Nebeljena moka za večnamensko uporabo 1 žlička Pecilni prašek 3/4 žličke Košer sol 1 žlica. Espresso v prahu 1 žlička Izvleček vanilije 3. Jajca 1 C. Sladkor 1 C. Polsladki čokoladni čipsTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Premaknite stojala pečice na zgornjo in spodnjo 1/3 pečice. 2 lista piškotov obložite s pergamentom. Pečico segrejte na 325 ° F. Zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Dati na stran.
Zmešajte espresso v prahu in vanilijo. Z električnim mešalnikom nekaj minut stepamo jajca, sladkor in espresso, dokler se ne zgosti. Pri majhni hitrosti vmešajte moko. Ko jih združimo, vmešamo čokoladne čipse.
Z mokrimi rokami oblikujte testo iz 2 hlodov, po enega na vsakem listu, širokega približno 4 centimetre in visokega 3/4 palca. Pečemo 25 minut, posode zavrtimo do polovice.
Odstranite liste iz pečice in pustite počivati 10 minut. Medtem eno od stojal pečice premaknite na sredino.
Po 10 minutah polena poškropite z vodo. Z nazobčanim nožem narežite piškote naravnost navzgor in navzdol, široke približno 3/4 palca.
Vse izrezane piškote položite v stoječ položaj na en piškotni list. Pečemo še 25 minut. Odstranite iz pečice in ohladite na rešetki.
Piškote shranjujte v posodi pri sobni temperaturi. Ne bodo zastarali, če pa se nekoliko zmehčajo, jih ostrgnite tako, da jih pečete približno 5 minut pri 300 ° F.
Glede na to, kako zelo imam rada biskote in kako enostavno jih je narediti, nisem prepričana, zakaj jih ne delam pogosteje. Hrustljavi, potapljajoči se piškoti so zasvoji in polni možnosti okusa.
dejstva o svetnici Dimfni
Biscotti so dvakrat pečeni: ime izhaja iz stare latinske besede, ki pomeni dvakrat kuhana. Testo oblikujemo v hlode, pečemo, narežemo in nato spet pečemo. Nastali piškoti se ne dajo upreti in so popolni za potapljanje.
Potopite svoj biskot (ja, to je edinstveno ... čeprav mislim, da nisem kdaj pojedel samo enega) v espresso, kapučino ali celo vino. Znano mi je tudi, da sem biscotti potopil v Nutello. Samo naredi.
Igranje okusov je enostavno pri pripravi biskoti. Eksperimentirajte z ekstrakti, limoninimi ostružki, čokoladnimi oreščki, oreščki itd. Naj dodatek vsebuje približno 1 skodelico.
Za ta recept uporabljamo espresso v prahu, vanilijo in čokoladne žetone. Poiščite espresso v prahu blizu Sanke ali v oddelku z italijanskimi živili v trgovini.
Bolj tradicionalni recepti za biscotti, kot je ta, ne zahtevajo masla ali olja. Osnovni recept je moka, sladkor, sol, jajca in pecilni prašek. Če dodate maslo ali olje, boste dobili bolj mehke piškote in tiste, ki so manj tradicionalni - in nekoliko manj zapleteni.
Jajca, sladkor in aromo stepamo nekaj minut, da se zgostijo. (Ali vidite smeška?)
Nato dodajte suhe sestavine. Testo bo lepljivo.
To je čas, da vmešate katere koli dodatke, kot so čokoladni čips ali sesekljani oreški. Ali oboje!
Testo z mokrimi rokami oblikujte v dva hloda. Testo je zelo lepljivo in to je najlažji način, čeprav ni najlepše.
Testo pečemo do svetlo zlate barve.
Ko malo počiva, poškropite z vodo, da olajšate rezanje.
Narežite naravnost navzdol z nazobčanim nožem. Razrezani piškoti se bodo pekli stoje, tako da jih ne želite, da se prekrivajo. Te lahko izrežete tudi po diagonali, vendar držite nož naravnost navzgor in navzdol.
Piškote speč spečemo, da postanejo hrustljavi.
Kul. Postrezite. Dunk po želji.
Pomen angelske številke 858
Piškotke shranjujte v posodi. Ne bodo zastarali, vendar lahko nekateri dodatki povzročijo, da se piškotki nekoliko zmehčajo. Če jih želite strgati, jih pecite približno 5 minut pri 300 ° F.
Tukaj je nekaj idej za okus za vas:
- Pomarančna lupina, pomarančni ekstrakt in posušene brusnice
- Sesekljane mandlje in mandljev ekstrakt, nato ohlajene piškote potopite v stopljeno čokolado
- Čips iz bele čokolade in oreščki makadamije
- Kandiran ingver, mleti ingver, muškatni orešček, cimet in nageljnove žbice
- Razrezan kokos, limonina lupina in limonin ekstrakt
- Sesekljani pekani in oreščki
Biscotti so odlični, če so vam priročni za nepričakovano družbo ali za popoldansko poslastico, še posebej po dnevu nakupovanja. Naredijo tudi odlična darila! Eksperimentirajte s svojimi najljubšimi kombinacijami okusov in uživajte!
