Pikantna lazanja Hotdish

Spicy Lasagna Hotdish

No, tu smo, tretji mesec v tej seriji mesečnih enolončnic. Človek, kako beži čas, ko ješ tople, okusne jedi njam!

Oktobra je bil moj Kicked-Up Tator Tot Hotdish, o katerem sem prejel veliko odličnih povratnih informacij od ljudi, ki so uspeli. Potem je bil november mesec bonusov z dva enolončnice: redna jedilnica iz Turčije in piškotov z limono in koprom (če imate radi puranovo pito, stavim, da vam bo tudi ta všeč!) in moja domača zelenjavna pekač s slanino in ocvrto šalotko za hrano in prijatelje Zahvalna večerja.

mesta so odprta 4. julija

Zdaj, decembra, se obračam stran od kremastih domačih gravirov in namesto tega uporabljam paradižnikovo osnovo. Ta pikantni lazanjski hotdish je domač ob vsaki večerji za našo mizo. Ker kdo ne ljubi tolažilne jedi iz testenin, paradižnikove omake in obilice mesa in sira?

ideje za elf na polici

Ali veste o testeninah mafalda? To je rezanci, ki sem jih prvič začel uporabljati v svojem recept za juho iz lazanj pred mnogimi leti in ne morem si pomagati, da ga ne bi hranil v naši shrambi. To je tako zabavno!

Mafalda je kot majhen rezanci za lazanjo, ravno z lepimi, valovitimi robovi. Je dovolj trden, da se lahko spoprime z mesno omako, ravno popolnimi testeninami za to začinjeno vročo lazanjo. Všeč mi je tudi, da je zaradi njegove velikosti ugriza zelo enostavno postreči in jesti. V naši lokalni trgovini z živili je vedno na voljo mafalda, če pa je ne najdete, preprosto nadomestite fusilli.

Všeč mi je lazanje, ki so bogate z okusom paradižnika in velike na siru. V osrčju te jedi je mešanica rikote, mocarele in parmezana z posipom svežega peteršilja.

ptič udari okno znamenje

Sirasti yum se razporedi na polovico mešanice rezancev z mesom in paradižnikom na dnu enolončnice, nato pa ga prelije s preostalo mešanico rezancev. Ko se hotdish speče, ta plast dobi skoraj razkošno teksturo. Nekako svilnato, nekako žvečilno-sirasto. Morda je to moj najljubši del!

V pikantno paradižnikovo omako sem se zaljubil, potem ko sem preizkusil razsuto različico omake arrabiata, ki jo je imenoval Trader Joe. Italijanska beseda arrabiata v angleščini pomeni jezen, kar se mi je zdelo zabavno za opis paradižnikove omake. Jezni odnos sem ponovil tukaj v tem vročem jedu, tako da sem paradižnikovi omaki dodal kosmiče rdeče paprike in malo kajenske kaše. Tu boste našli tudi mešanico vroče italijanske svinjske klobase in mlete govedine. Oba mesa sta mi tako všeč in menim, da oba enako prispevata k lazanji - ne bi mogel izbrati samo enega!

Ta začinjena vroča krema za lazanje ima vse okuse in teksture tradicionalnih lazanj, z rezanci velike velikosti in dodatkom nekaj toplote. Če je vaša toplotna toleranca na spodnjem koncu spektra, boste morda želeli količino kosmičev rdeče paprike nekoliko prilagoditi. In če imate radi začimbe veliko, vas prosimo, da jih dodate več. Obljubim, da ne boste prizadeli mojih občutkov, če boste tej jedi Minnesota rekli začinjena. Da, to je pravi izraz v mojem delu sveta, ki se norčuje iz nemškega in skandinavskega nepca na Zgornjem Srednjem zahodu. In ja, na tej lazanji se stopi malo ostrega sira cheddar. Ni ravno tradicionalen sir za lazanje, ampak tisti, ki mi je všeč zaradi globine okusa in kontrastne barve. Poleg tega je to vroče. Z njim lahko počnem, kar mi je všeč!