Hoppin John
Razčlenjena, najosnovnejša različica tradicionalne novoletne jedi.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:10.porcije Čas priprave:6.ure0min Čas kuhanja:1.uro0min Skupni čas:7.ure0min Sestavine4 žlice.
maslo
1.cela velika čebula, narezana na kocke
4.nageljnove žbice česen, mleto
1.
cela zelena paprika, na kocke
dvastebla zelene, na kocke
4 c.namočen črnooki grah
5 c.
piščančja juha z malo natrija (ali brez natrija)
1.cela šunka
Sol in poper po okusu
Kajenski poper, po okusu
2 žlici žlicibeli kis
Beli ali rjavi riž, za serviranje
Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila- Črnooki grah vsaj 6 ur namakajte v hladni vodi. Pred uporabo sperite.
- V velikem loncu segrejte maslo na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, česen, zeleni poper in zeleno ter premešajte. Kuhamo 3 do 4 minute. Primešajte namočen fižol, nato dodajte piščančjo juho, šunko, sol in poper ter kajenski okus po okusu. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in lonec pokrijemo za 30 minut.
- Po 30 minutah preverite nivo tekočine; če je preveč juhast, kuhajte s pokrovčkom še približno 15 minut. Če je pregosta, nabrizgamo še malo juhe. Vmešajte kis, nato poskusite začimbe. Po potrebi dodajte še začimbe.
- Postrezite nad belim ali rjavim rižem, pri čemer pazite, da boste po vrhu dobili veliko kuhane tekočine. Lahko pa mešanico fižola zmešate z rižem pred serviranjem.
- Različice: Dodajte rdečo papriko, konzerviran paradižnik na kocke, jalapenos na kocke, šunko na kocke (namesto šunke) ali narezano slanino (namesto šunke). Ko ostane 5 minut časa kuhanja, vmešajte raztrgan ohrovt. Po želji lahko uporabite tudi konzerviran, odcejen črnooki grah. Preprosto uporabite šunko, narezano na kocke, namesto šunke in malo manj juhe, saj grahu ne bo treba toliko časa kuhati.
Nisem preveč vernik vraževerja, a iz nekega razloga sem na novoletni dan vedno jedel črnooki grah. Ugotavljam, da novo leto lahko privoščim sočnemu vraževerju, ne more škoditi.
Hoppin ’John je osnovna, enostavna enolončnica iz grahovega črnookega očesa. Hranil sem ga izjemno prijetno in ko sem ga včeraj naredil, sem težko dodal svetlo rdečo bolgarsko papriko, velike koščke strganega ohrovta in konzerviran paradižnik na kocke. Vse to je seveda sprejemljivo, vendar sem hotel ohraniti osnovno in neokrnjeno. Včasih je lepota v preprostosti.
Pa tudi lena sem bila.
Začnite tako, da v lonec s piskajočim maslom vržete kup čebule, zelene in zelene paprike.
Premešajte in dodajte kar nekaj mletega česna. Nato zelenjavo kuhajte 3 do 4 minute in vdihnite čarobno aromo.
In zdaj za črnooki grah: to je svež (prišel je iz velikega mesta) in v tem letnem času ga bodo prodali številni supermarketi. Če pa uporabljate posušen črnooki grah, ga pred uporabo le namočite približno 6 ur v hladni vodi. Okusne bodo!
božične pižame za vso družino
Grah nalijte naravnost v lonec ...
In jih premešajte, da se kombinirajo.
Nato prilijte malo (ali nič) natrijeve piščančje juhe.
Nato dodajte velik, droben pršut ...
Malo soli (vedno lahko dodate kasneje) ...
(Oh, in lepa roka, Ree!)
In veliko črnega popra.
Nato zavremo, zmanjšamo ogenj in lonec pokrijemo. Dušimo dobrih 30 minut oziroma toliko časa, da se fižol zmehča in tekočina precej zmanjša.
Na koncu sem se odločil, da dodam obilo kajenskega popra za nekaj začimb ... nato pa sem vmešal nekaj belega kisa, kar moj BFF Hyacinth vedno počne s svojim Hoppin ’Johnom.
Rad delam, kar počne Hy. Razen nadzora nad tem, kaj jem.
Nato celo z žlico položite beli ali rjavi riž, pri čemer pazite, da boste tam vnesli veliko jušne tekočine, tako da bo vse skupaj postalo slastna zmešnjava, ko jo boste pojedli. Še nekaj, kar lahko storite, je, da riž premešate v lonec in vse skupaj zmešate pred serviranjem. Morda bi to storil, toda moj riž se je izkazal za malo lepljivega (nekaj v zvezi s tem, da sem pozabil, da ga kuham, dokler nisem zaudil nekaj smešnega) in sem se odločil, da ga ne bom potiskal.
To je čudovita novoletna tradicija, ljudje. In spet, to je res osnovni recept ... zato je tu nekaj različic:
* Mešanici čebule / popra na začetku recepta dodajte na kocke narezano rdečo papriko.
* V lonec namesto skodelic za pršut uporabite 2 skodelici narezane šunke.
* Namesto šunke uporabite 4 rezine slanine, narezane na koščke; samo skuhajte ga skupaj z mešanico čebule in popra.
* V tekočino za kuhanje z juho dodajte 14,5 unčo narezanega paradižnika.
* V lonec vmešajte 1 snop oprane, strgane ohrovt, ko ostane približno 5 do 10 minut časa kuhanja.
* Na koncu vmešajte nekaj narezane zelene čebule.
Zabavajte se z njim in ga naredite po svoje!
metulj simbolika krščanstvo
In srečno novo leto, prijatelji. Bodite varni, srečni in zdravi.
