Domače drobtine Panko

Homemade Panko Breadcrumbs



Ugotovite Svoje Število Angela

domača panko drobtina

Prosim, povejte mi, da ste poskusili drobtine panko. So lažji, zračni, bolj hrustljavi in ​​večji od tradicionalnih drobtin in le vstopnica za premazovanje skoraj vsega, od rib do francoskega toasta.



Panko izvira iz Japonske. Ena od značilnosti, ki jo lahko opazite pri panku, je ta, da je bela ali zelo bledo slonokoščena. Nekoč so ga izdelovali s posebnim belim kruhom, zdaj pa po navedbah New York Times , Japonski proizvajalci panko uporabljajo stroje, ki nepečeno testo za kruh razpršijo neposredno na ogrevane železne plošče in ga spečejo v drobce.

Mogoče je to metodo nekoliko težko ponovno ustvariti doma. Imam še en način, da vam pokažem.

Začeli boste z belim kruhom. Tukaj ne bodite modni - navaden stari rezan beli kruh je popoln. Približno polovica hlebca bo pekač panko.



Odrežemo skorje. Te kvadratke prerežite na polovico in uporabite kruh za naribanje kruha.

Drobtine razporedite po obrobljenem pekaču in pecite pri 300 ° F 10 minut in mešajte vsaki 2 minuti. Cilj je, da je vsaka drobtina suha in hrustljava, vendar ne porjavela.

Drobtine naj se popolnoma ohladijo. Ko se ohladijo, so pripravljeni za uporabo ali za shranjevanje. Za nekaj tednov postavite v veliko vrečko, ki jo je mogoče zatesniti, v shrambi ali zamrznite za daljše shranjevanje.



Če nimate kuhinjskega stroja, lahko še vedno pripravite panko-ish drobtine. Tekstura bo lahka, drobtina pa manjša.

Rezine kruha položimo na pekač in pečemo 12 minut pri 300 ° F, kruh pa prevrnemo na polovici časa kuhanja. Pustite, da se ohladi na rešetki.

Odrežemo skorje, preostali kruh pa narežemo na trakove. Moral bi biti suh. Če so kosi v sredini še vedno vlažni, pečemo še nekaj minut.

Koščke naribajte z majhnimi luknjami na ribežu.

Shranjujte, kot je opisano zgoraj.

Tu lahko vidite velikostno razliko med tistimi, narejenimi s kuhalnikom (levo) in panko, narejenim z ribežem (desno).

molitev k sveti luciji zavetnici oči

Zdaj, ko imate domačega panka, poskusite nekaj teh idej za recepte pri Ree:


    Vesel panko-ing!

    To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj