Herb Roasted Whole Chicken
Ta čudovit recept nam prinese moj dober prijatelj Ryan, ki ga ljubkovalno imenujem pastor Ryan. Lahko pa ga pokličete Ryan, The P.R., Renaissance Man ali Jeremy Renner. Lahko pa ga pokličete pastor Ryan.
In ko smo že pri Jeremyju Rennerju, si oglejte to podobnost:
Jeremy Renner.
540 angelska številka
Ryan.
Jeremy Renner.
Ryan.
Prav noro je, kar je.
Oprosti.
Nadaljuj, Ryan.
Pravkar sem moral odstraniti celotno stvar slona Jeremyja Rennerja v sobi.
______________________________
Ryan.
Dolga leta sem bil tisti tip, ki je v prodajalni kupil vseprisotno piščančje meso Rotisserie Chicken. Seveda so bili okusni, vsaj večinokrat, toda nekaj, kar sem si želel, da bi lahko naredil sam.
V zadnjih nekaj letih me je veliko bolj zanimalo, od kod mi hrana, in preprosto ne morete biti prepričani o tej počasi vrtljivi, s plamenom obdani dvoriščni ptici v trgovini. Da ne omenjam, koliko ur že sedi pod tisto rdečo svetilko v delikatesnem delu.
Nekaj stvari mi je preprečilo, da sam ne bi spekel celega piščanca:
- Ne bi bilo tako priročno
na uri vedno vidim 1234
IN
luksuzna darila za 21. rojstni dan zanj
- Težko bi to storili ... kajne?
Odgovor mojih prijateljev je nah bubba nah . Ne more biti lažje.
Tukaj boste potrebovali:
* 3-4 lb cela piščanca
* Nekaj za nadevanje v piščanca (jabolko, čebula, limona, česen, korenje itd.)
* Repično olje
* Sol in poper
* Sveža zelišča
V piščanca lahko nadevate različne predmete za praženje, kar bo zagotovilo dodatno vlago in arome, ki bodo pomagale aromatizirati piščanca od znotraj. Uporabljam limono, nekaj strokov česna in čebulo.
Zunaj bom uporabil kombinacijo žajblja, rožmarina in timijana.
Pečico segrejte na 450 stopinj medtem ko nabirate zelišča iz njihovih stebel.
Potem boste morali vsa ta zelišča dati na kotlet.
To že super diši.
Ta zelišča vrzite v skledo in dodajte sol in poper.
Za VSAK piščanca, ki ga boste pekli, boste potrebovali:
* 1-2 žlici sesekljanih zelišč
* 1 žlica soli (košer je najboljši)
* 1 žlička popra
Dodajte k temu 2-3 žlice olja iz kanole ...
In vse skupaj premešajte.
Preden nanesemo svojo zeliščno mešanico na zunanjo stran piščanca, moramo ptičjo votlino napolniti z našimi aromami. Kot sem že omenil, uporabljam limono, česen in čebulo. Teh predmetov ne boste jedli, zato jih lahko samo grobo narežete / narežete / pretlačite.
Te aromatike nadevajte v spodnje predele vašega piščanca ...
Pomembno je, da je celoten piščanec posušen s čisto krpo ali papirnato brisačo. To vam bo pomagalo zagotoviti piščančjo kožo, ko bo končana. Piščanca začnite drgniti z mešanico kanole, zelišč, soli in popra. Ni vam treba noreti s tem. To je samo piščanec.
Pazite, da ga podrgnete na vse strani ...
so trgovine odprte na spominski dan
Sem omenil, da delam več piščancev hkrati? To je eden najbolj kul delov o tem. Z lahkoto naredim šest od teh piščancev v pečici za veliko skupino ljudi. Za vsakega piščanca 5 USD ali manj in za hranjenje 3-4 ljudi vsakega piščanca ... je dogovor!
Piščance, obložene z zelišči, vstavite v 450-stopinjsko pečico za uro do uro in petnajst minut, dokler ne postanejo zlato rjave in razvijejo okusno skorjo.
Ko so piščanci pečeni, jih je dobro pustiti počivati 10-15 minut. To bo omogočilo, da se vsa sočnost ptice prerazporedi na prava mesta. Če bi ga takoj strgali ... bi zmanjkalo vse dobrote in ostal bi s suhim piščancem.
In to je ne-ne.
Opazili boste, da piščanca nisem obupal z nobeno mesarsko vrvico ali kaj podobnega. Običajno je to v redu. Če med postopkom praženja opazite, da nogi izstopajo preveč (zaradi česar lahko postanejo preveč rjave), lahko vedno naredite majhen zarez na sami koži in potisnete noge skozi njo, kot sem to storil s tem piščancem . Dobrodošli v dosežku. Se počuti dobro, kajne?
Čudovita si, čudovita.
5555 angelska številka dvojni plamen
Izgleda še bolje razdeljena in sedi na vrhu kremnih testenin z gobami. Naučil bi vas, kako rezati celega piščanca, vendar je preveč enostavno, da ne bi poskusili sami. Noge in krila se bodo potegnila takoj, prsi pa jih je enostavno odrezati.
To morate poskusiti!
Potresite še nekaj zelišč, da dokončate stvari in izgledali boste kot popoln profesionalec.
Nihče ne bi smel vedeti, kako enostaven je grah.
Ljubezen zmaga,
Ryan
Twitter // @detzelpretzel
