Piščančji sendvič na žaru z marelično omako

Grilled Chicken Sandwich With Apricot Sauce

Vesel teden obletnice! V načrtu imam veliko zabavnih stvari, vključno z recepti, izjemnimi darili in Jupitrovim skokom! Pojdi naprej in sezuj čevlje.

Začetek zabave začnem s tem slastnim sendvičem, ki ga je navdihnila čudovita Sara Moulton, ki sem jo nekoč gledal po televiziji, ko sem bredila in dojila okoli leta 2000. Spomnim se, kako je delala jed, v kateri je valjala piščanca prsi okoli žajbljevih listov in mareličnih konzerv - in mislim, da je bil vpleten tudi kozji sir - in pečenje v pečici. Kakor koli že, čeprav sem bil preveč zaposlen z vzdrževanjem vseh svojih telesnih procesov, da bi pripravil to določeno jed, sem mislil, da je videti samo božansko. In predstavil mi je čarobnost združevanja piščanca in marelice. Njam!

Včeraj sem pregledal vsebino svoje kuhinje in na koncu nanizal majhen kup stvari, ki sem jih moral uporabiti: nekaj surovih piščančjih prsi, hlebček kvašenega kruha in kup otroške špinače (nekaj sem jih uporabil prejšnji teden za naredim jed s testeninami iz paradižnikovega modrega sira.) Ko sem ugotovila, da imam v shrambi poln kozarec mareličnih konzerv, sem globoko zakopala in v sebi našla Saro Moulton… in razbila ta sendvič, zaradi katerega mi je krilo res poletelo.

Na mojo grozo se zdi, da so se nekatera majhna, rjava, puhasta bitja z belimi okroglimi repi (Zajci iz pekla) odločila, da si bodo pomagala modrecu, ki sem ga gojil zadnji mesec. Divjaki. Zato sem namesto tega uporabila svež drobnjak. Samo vrzite katero koli staro zelišče, ki vam je pri roki.

Zajci. Prav čudovite so. Dokler mi ne pojedo žajblja. In potem nazdravijo.

božična darila za starejše ženske

Začnite s piščančjimi prsmi brez kosti, brez kože, obrezanimi iz maščobe. Lahko jih marinirate v marinadi, ki ste jo kupili v trgovini, če imate čas (jaz je nisem), ali pa jo preprosto potresete z malo soli in popra.

Vsako dojko položite med dva kosa voščenega papirja ali plastične folije.

Telesajte s težko železno ponev ali kladivo, da se nekoliko izravna. Ne poskušamo tanjšati dojk; ravno izenačeno, tako da je meso enako enako debelo.

Na vročo ponev na žaru pokapamo malo oljčnega olja in vržemo na piščanca. Na vrh pokapajte oljčno olje.

Piščanca pecite na žaru, dokler ni popolnoma kuhan, nato pa se spomnite, da poskusite najti nekoga na zemlji, ki bo pripeljal do vaše hiše in popravil prezračevalni sistem na štedilniku, ki je bil okvarjen približno devetdeset let.

Kar naprej ga dajem na dno prednostnega seznama.

Seznam je na tem mestu pokrit z gostimi saj.

O piščancu na žaru. Če ste eden izmed tistih srečnežev na svetu, ki živijo v civilizaciji, lahko najdete piščančje prsi na žaru v delikatesnih trgovinah in trgovinah. Poberi jih! Delali bodo čisto v redu.

Kakor koli že, želite, da je piščanec v hladilniku / hladnem. Zato piščanca lahko vnaprej pečete na žaru.

Razen če ste jaz in v zadnjem trenutku ne naredimo vsega v svojem življenju, vključno s tuširanjem.

Omaka za sendvič je preprosta: enaki deli mareličnih konzerv, dijonske gorčice in majoneze.

Oh, prosimo, bodite previdni: če pripeljete čudežni bič kam blizu tega sendviča, se bo sprožila sirena.

Majoneza = dobra. Čudežni bič = slabo.

Prosim, zapomnite si to modrost, prijatelji!

svetopisemski pomen jesti ribe v sanjah

Sestavine vrzite v skledo. (Namig, če imate pri roki žele iz jalapena, jih vrzite noter! Lahko pa tudi narišete malo svežega jalapena - tukaj je začimba res prijetna!)

Vse to premešajte ...

Dokler se popolnoma ne kombinira. Okusite in dodajte še kaj, kar želite - še enkrat, če imate radi začimbe, dodajte nekaj jalapena ali celo nekaj crtic kajenskega popra.

Tu vstopi drobnjak. Spet sem nameraval namesto tega sesekljati malo žajblja ... toda to ni bilo mišljeno.

Vrzi jih čez…

In premešajte, da se kombinira.

Ko ste pripravljeni na pripravo sendvičev, sestavite vse sestavine. Mmmmm. Piščanec je videti dobro.

Tako imamo: piščančje prsi na žaru, marelično omako, narezan kvašen kruh (kateri koli skorjast kruh bo ustrezal), špinačo in tanko narezano rdečo čebulo.

Moja tašča OBOŽUJE surovo rdečo čebulo. Narezala bo debele rezine in jih samo prigrizla kot prigrizek.

Lahko jih jemljem le v majhnih odmerkih in jih narežem zelo tanko.

Mogoče pa se kdaj potrudim do njene ravni poguma.

Marelično omako namažemo na eno rezino kruha.

Sidenote: Žal mi je, ker to storim, vendar si ne morem pomagati. Ali ni to videti tako kot moj velški redki?

Seveda nima nič podobnega, a vseeno.

Všeč mi je, ko je svet smiseln.

s čim lahko nadomestiš moko

Nazaj na sendvič: Eno piščančje prsi položite na prvo rezino kruha.

Prelijte z veliko otroške špinače.

Danes sem na pravem špinačnem udarcu.

dojenček Praga deveti

Sledi rdeča čebula ...

In druga rezina kruha, ki ste jo namazali tudi z marelično omako.

Njam! To je popolnoma okusno. In kruh lahko nazdravite, preden sestavite sendvič, če se ukvarjate s takšnimi stvarmi. A to postrezite na krožniku s kupom krompirjevega čipsa, kuhanega v kotličku ... in pridobili boste prijatelje in vplivali na ljudi.

Kot, popolnoma.

Če ga imate, ga lahko vržete tudi na žar panini. Preden ga položite na žar, pokapajte žar - in zgornji kos kruha - z malo oljčnega olja.

Zaprite vrh zelo previdno, da kruh na vrhu ne zdrsne. In glej, čarovnija se je zgodila! To kapljanje, ki ga vidite, je pravzaprav marelična omaka. Njam.

In tam je tisto. Popolnost na žaru panini!

Ta vam bo všeč.

Uživajte!

Tukaj je tisk.