Gluten Free Grain Free Waffles
Vaflji brez glutena in brez zrn, narejeni s posebno sestavino namesto moke: trpotci! Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:3.porcije Čas priprave:0ure5.min Čas kuhanja:0ure10.min Skupni čas:0urepetnajstmin Sestavinedva Veliki trpotci, en zeleni in tisti, ki je pravkar postal rumen dva Velika jajca, ločena 3 žlice. Maslo, stopljeno 1 čajna žlička Mleti cimet 1/2 žličke Sol 2 žlički Izvleček vanilije 1 čajna žlička Jabolčni kis 1/2 žličke Soda bikarbona 1. ščepec kreme iz zobnega kamna Maslo in javorjev sirup za serviranjeTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Olupite trpotce in jih narežite na srednje koščke v vrču mešalnika. Mešajte, dokler grobo ne nasekljate. Dodamo rumenjake in stopljeno maslo ter mešamo do gladkega, po potrebi strgamo po straneh vrča. Dodajte cimet, sol, vanilijo in jabolčni kis ter zmešajte. Dodajte sodo bikarbono in zmešajte. Testo vlijemo v veliko posodo za mešanje.
V srednji skledi stepemo beljake s smetano iz vinskega kamna, dokler ne nastanejo srednje trdi vrhovi. Polovico beljakov zložite v testo, nato pa zložite drugo polovico.
Vaflje skuhajte v skladu z navodili za vafelje. Svoje kuham na srednje visoki temperaturi in običajno kuhajo približno 4-5 minut. Začetek preverjanja po 3 minutah. Ko vaflji prenehajo kuhati in se lepo zapečejo, je znak, da so s kuhanjem končali.
Postrežemo vroče z izdatno količino masla in kapljico javorjevega sirupa. Ostanke shranite v nepredušni posodi v hladilniku. Nekaj minut pogrevajte v opekaču kruha.
Recept prilagojen Tess of Hold the Grain.
Ti vaflji niso samo brezglutenski in brez zrn, prav tako ne vsebujejo popolnoma nobene moke. Nasploh. Brez ovsene moke, brez mandljeve moke, brez moke iz fižola garbanzo, brez puščice ... Samo skromna, a čudna sestavina, ki čudežno deluje kot moka.
Ste pripravljeni videti, kaj je ta čarobna sestavina?
Trpotec!
Če še nikoli niste slišali za trpotec, si oglejte objavo Meseidy o njih. To je tisto, zaradi česar sem bil dovolj pogumen, da sem jih poskusil!
Trpotci (zlasti zeleni) so škrobni. Nekako v teh vafljih delujejo skoraj natanko tako kot polnozrnata moka. To je nekako noro.
stvari za početi na materinski dan blizu mene
Ko izbirate trpotec, kupite tiste z različno zrelostjo. Za ta recept želite zelenega trpotca in trpotec, ki je pravkar porumenel: zeleni trpotec bo vaflje bolje držal skupaj, rumeni (ne črni!) Trpotec pa bo vaflje slajši.
Če želite začeti pripravljati te vaflje, olupite trpotce, jih narežite na srednje velike koščke in jih dodajte v svoj mešalnik.
Mešajte, dokler trpotci niso grobo sesekljani.
Dodamo nekaj rumenjakov in stopljeno maslo. Dodatna tekočina bo vašemu mešalniku pomagala, da bo trpotec naredil prijetno, gladko testo.
Zmešajte tudi nekaj soli, cimeta, ekstrakta vanilije, jabolčnega kisa in sode bikarbone.
707 duhovni pomen
Da so ti vaflji bolj lahki in puhasti, beljake rad stepem s ščepcem vinske kamnine. Potem jih zložim v testo.
Vaše testo za vaflje je pripravljeno! Zdaj ga lahko kuhate v skladu z navodili vašega proizvajalca vafljev.
Svoje kuham s svojim aparatom za vaflje, nastavljenim na srednje visoko. Na sprednji strani stroja imam nastavitev drsnika in sem jo nastavil na približno 2/3 poti navzgor.
Moji vaflji so običajno pripravljeni po približno 4-5 minutah. Začnite preverjati svoje vaflje po 3 minutah. Ko se vaši vaflji nehajo pariti in so lepo porjaveli, veste, da končajo.
Postrezite s polno kakovostnega masla in kapljico čistega javorjevega sirupa.
OPOMBE:
sta težka smetana in smetana za stepanje enako
- Ti vaflji se lepo pogrejejo. Pravzaprav mislim, da so drugi dan nekoliko boljši! Postanejo bolj nežni.
- Za ogrevanje jih preprosto za nekaj minut potisnite v opekač kruha.
- Če veste, da vam bodo ostali ostanki, lahko vaflje malo podkuhate. Tako v opekaču ne bodo ožgali.
- Tekstura je precej podobna pšeničnim vafljem, vendar je trpek okus rahel. S hčerko obožujeva te vaflje, vendar jih mož, ki ne mara trpotcev, lahko pokusi. Ugotavljam, da se okus trpotca naslednji dan zmanjša.
- Če ste resnično stisnjeni s časom (ali pa se počutite nekoliko leni), vam beljakov ni treba posebej stepati. Na ta način samo umažete blender. Vaflji se izkažejo v redu, čeprav so nekoliko manj lahki.
- Te lahko naredite paleo prijazne, če maslo nadomestite s kokosovim oljem.
Se vi ali družinski član poskušate izogniti žitaricam ali glutenu? Če že, upam, da boste uživali v teh vafljih!
