Fried Peach Ginger Hand Pies
Te okusne ročne pite imajo majhen ingver. Postrezite jih s kepico vanilijevega sladoleda!
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:8.porcije Čas priprave:0ureŠtiri, petmin Skupni čas:1.uroŠtiri, petmin Sestavine za testo:1 1/2 c.
večnamenska moka in še več za prašenje
1/2 žličkekošer sol
6 žlic.hladno nasoljeno maslo, na kocke
2 žlici žlici
hladno skrajšanje zelenjave
dvavelika jajca, pretepana v ločenih posodah
svetopisemski verz o lenobi
1 do 2 žlici. hladna voda
1 1/2 žličke.
destiliran beli kis
s čim začiniti piščanca na žaru
Rastlinsko olje za cvrtje
Sladkor za premazovanje
Za polnjenje:dvabreskve (približno 12 unč), sesekljane
1/4 c.sladkor
1 čajna žličkamleti ingver
Ščepec košer soli
3 žlice.vode
1 čajna žličkakoruzni škrob
Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila- Za testo: Moko in sol utripajte v kuhalniku. Dodajte maslo in krajšanje ter utripajte, dokler zmes ne spominja na drobne kamenčke. Dodajte 1 stepeno jajce skupaj z 1 žlico hladne vode in kisom. Pulzirajte, dokler se testo le ne sestavi, postopoma dodajte še 1 žlico vode, če je testo presuho. Oblikujte v ravno pravokotnik in ga v plastični vrečki, ki jo je mogoče zatesniti, hladite vsaj 1 uro in čez noč.
- Medtem za nadev: Breskve, sladkor, ingver, sol in 2 žlici vode združite v srednji ponvi na zmernem ognju. Kuhajte med pogosto mešanjem, dokler se breskve ne zmehčajo, približno 5 minut. Koruzni škrob in 1 žlico vode v majhni posodi premešamo, da postane gladka; dodajte breskvam in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 1 minuto. Odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi, nato pa približno 1 uro ohladite v hladilniku.
- V velikem loncu segrejte 1 1/2 do 2 palca rastlinskega olja na srednje močnem ognju, dokler temperatura na termometru za globoko cvrtje ne doseže 360 ̊.
- Na pomokani površini testo razvaljamo v 12 x 16 palčni pravokotnik, debel približno 1/8 palca. Z rezalnikom za pico ali nožem obrežite robove, da dobite enakomeren pravokotnik. Pravokotnik prerežite po dolžini na pol, nato pa ga prečno razrežite na četrtine, tako da boste naviti z 8 manjšimi pravokotniki (približno 3 1/2 krat 5 centimetrov).
- Na polovico vsakega pravokotnika položite veliko žlico nadeva, tako da ostane dovolj prostora okoli robov. Preostalo stepeno jajce premažite z robovi polovice pravokotnika z nadevom. Pravokotnik prepognite navzkrižno, da zaprete polnilo, in rahlo pritisnite, da odstranite morebitne zračne žepe. Pritisnite robove, da se zatesnijo, nato vilice potopite v moko in robove nežno stisnite.
- V vrelo olje spustite 3 ali 4 ročne pite z žlico ali kovinsko lopatico in pražite do zlate rjave barve, približno 3 do 4 minute, obrnite se na pol poti. Odstranite na pekač, obložen s papirnato brisačo, in ponovite s preostalimi ročnimi pitami. Ročne pite še toplo ogrejte s sladkorjem.
