Fondant Finally
V tej objavi vam predstavim metodo kraljice piškotov Bakerella uporablja za pokrivanje piškotov z valjanim fondantom, zelo gladko dekorativno sladkorno pasto, ki jo uporabljajo slaščičarji in slaščičarji. Kasneje vam bom pokazal nekaj posebnih metod za uporabo fondanta za izdelavo lepih oblik, kot so črte in vrtnice, danes pa se bom osredotočil le na pokrivanje piškota z navadno plastjo fondanta.
Tukaj boste potrebovali:
tacos iz sladkega krompirja in črnega fižola
Izdelek, ki ga potrebujete, se imenuje Rolled Fondant. Lahko si ga ustvarite sami (na spletu je veliko receptov) ALI ga kupite že pripravljenega v pekovskih ali obrtnih trgovinah. Slednje je očitno najlažje, čeprav bi lahko trdili, da je domača različica nekoliko boljšega okusa. Toda pri fondantu gre bolj za videz kot za okus, zato, če bi se radi le malo zabavali, je različica, kupljena v trgovini, v redu. Bakerella je všeč tej znamki, vendar Wilton izdeluje blagovno znamko, ki se prodaja v večini trgovin Hobby Lobby in Michael's.
Potrebovali boste nekaj koruznega škroba, ki ga boste potreseli po kotalni površini. Moka očitno ne bo delovala, saj izdelek ne bo pečen.
Ta čudovit nabor rezkarjev - na eni strani nagubani in naborani, na drugi pa navaden - je koristen ne samo za rezanje prave velikosti fondanta, temveč tudi za rezanje okrasnih oblik fondanta, ki ga postavite na prvo plast fondanta.
Tako izgleda fondant v paketu.
Za začetek preprosto zagrabite kos z vrha.
Kaj je ta radovedna snov? Videti je malo kot snežak z veliko brazgotinami.
Naredite fondant med rokami, samo da bo vesel in prožen.
Ravno površino potresemo s koruznim škrobom.
In razvaljajte fondant. Ločene fotografije tega nisem pokazal, vendar Bakerella uporablja majhen plastični valjar, zasnovan posebej za fondant.
molitev sv. Elizabete Portugalske
Ustavite se, ko gre za tako tanko. Dal bi vam meritev v delcih palca, vendar sem grozno sodnik teh stvari.
> Pustite fondant pri miru za minuto in z ledenim kremo, ki ste jo naredili, poledite nekaj piškotov. Ne pozabite: maslena krema naj bi delovala kot lepilo ... zato vam ni treba nanjo nanašati.
Pograbite rezalnike in poiščite tistega, ki je po obsegu le malo večji od piškota.
V fondan izrežite kroge.
Krog fondanta položite v eno roko.
Položite piškot z licem navzdol na krog ...
In ga zelo nežno zasukajte.
Všeč mi je, kako izgleda fondant. Potrebno je le malo vaje, da se fondant zelo gladko prileže na masleno kremo; Pokazal vam bom še eno metodo.
Piškotek položite z licem navzdol na fondant. Sploh ne pritiskajte.
Takoj ga obrnite, nato pa z notranjostjo rožic (v izogib pritiskom) rahlo oblikujte stranice.
Obiščite rob kroga in se prepričajte, da je enakomerno pritrjen na piškot.
Zdaj pa pobarvajmo malo fondanta.
angelska številka 2323
Zgrabi katero koli želeno želeno barvo hrane.
Poiščite barvo na zobotrebcu ...
Nato ga namažite na pest fondanta.
Gnetemo ga skupaj v rokah ...
Raztegnite ga ven; počasi, a zanesljivo bo fondant spremenil barvo.
kako dobiš sive oči
Če barva ni dovolj globoka za vas, dodajte le malo več.
Bakerella se ne obremenjuje z motečimi rokavicami - takoj pride tja in gre za tem.
Ko je želena globina barve, jo razvaljamo na želeno debelino.
Skrivnost valjanja fondanta je v tem, da je popolnoma lep in gladek. In verjeli ali ne, ta inženirski marmor v kuhinji Lodge je pustil malo odtisa po vsem fondantu. Bakerelolo je skoraj razjokalo.
Razvaljajte fondant, nato pa izrežite pravo velikost kroga.
Na piškotek namažite masleno kremo ...
Nato postavite piškot z obrazom navzdol na krog.
Na piškotek rahlo oblikujte robove fondanta.
In pojdite po robovih in se prepričajte, da je lepo in urejeno.
In to je to! Zdaj smo pripravljeni začeti okrasiti.
Najprej pa bom teden ali dva privoščila nič drugega kot slane, slane recepte. Ves ta sladkor moramo izločiti iz ledvic.
Tu so vse objave, povezane z Bakerello iz zadnjih dveh tednov, če ste zamudili kaj zabave:
kje se zgodi, ko se zgodijo klici srca
Peka z Bakerello - Uvod
Še en pokuk
Kaj delam danes
Resnično se združite. V realnem času.
Torta Pop Central
Cake Pop Lekcija št. 1: Torta za torte
Hitro in enostavno: ugrizi za piškote!
Bakerella's Signature Cupcake Pops
Piškoti s pokrovčki, 1. del
Ljubezen,
P-Widdy-Dub-Diddy-Diddy-Dub-Dub
