Fluffy Whipped Blueberry Butter
Glavni poudarek pri našem nabiranju borovnic letos poleti je bilo to Puhasto stepeno borovničevo maslo. Popolnoma je slasten. Naredi približno 1 3/4 skodelice. Iz Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:5.porcije Čas priprave:0ure0min Čas kuhanja:0urepetnajstmin Skupni čas:0urepetnajstmin SestavineZA OMAKO IZ BORNICE: 3 c. Sveže borovnice 2/3 c. Voda 2/3 c. Sladkor 3 žlice. Koruzni škrob, raztopljen v enaki količini hladne vode 1 žlička Izvleček čiste vanilije ZA ZMESANO MASLO IZ BORVNICE: 1/4 c. Mleko 1 C. Neslano maslo, zmehčano na sobno temperaturo 1/3 c. Sladkor v prahu 1/3 c. Pripravljena borovničeva omaka, ohlajena 1 žlička Izvleček čiste vanilije 1. ščepec košer soliTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila za borovničevo omako: V srednji ponvi na zmernem ognju zmešajte borovnice, vodo in sladkor. Redno mešajte, tako da zmes počasi zavre.
V majhni skledi ali vrčku zmešajte koruzni škrob in vodo, dokler ne nastane gladka kaša. Počasi vmešajte kašo v borovnice. Kuhajte borovnice, dokler se omaka ne zgosti, da pokrije zadnji del žlice. To bi moralo trajati od 5 do 10 minut. Odstranite s ognja in vmešajte vanilijo. Počakajte, da se popolnoma ohladi, preden dodate receptu stepeno borovničevo maslo.
Te količine vam dajo več borovničeve omake, kot je potrebno za maslo, približno 2-1 / 4 skodelice. Uživajte v preostali omaki, ki jo žličite na palačinke, vaflje in sladoled.
Za stepeno borovničevo maslo:
V skledo stojalnega mešalnika na majhni do srednje nizki hitrosti stepemo mleko in maslo, dokler se ne vmešata. To lahko traja nekaj časa, da se zmes sestavi, vendar bodite potrpežljivi. Nato hitrost obrnite na srednje visoko in utripajte približno 5 minut, nekajkrat strgajte po straneh in dnu posode, dokler ne postane svetlo in puhasto. Dodamo sladkor v prahu in sol ter še eno minuto stepamo na srednje visoki hitrosti. Dodajte 1/3 skodelice borovničeve omake in vanilije, nato pa počasi stepete, dokler se ne kombinira. Uživajte takoj. Ali pa v hladilnik do pozneje. Pazite, da maslo odstranite iz hladilnika 20 do 30 minut pred jedjo, da se zmehča.
Vsako poletje boste zagotovo našli mene in naše hčere, ki se odpravljamo proti jugu po slikoviti cesti Great River Road do našega najljubšega izbranega borovniča. To je približno uro vožnje od našega doma, ki se nahaja na blefih s pogledom na reko Mississippi, na strani Wisconsina. Naša dekleta vedno povabijo prijatelja ali dva, da se nam pridružita. In košare in trebuščke napolnimo z borovnicami, dokler oba ne pripravita, da poči. Ali dokler mama (to bi bil jaz) ne pove, da imamo dovolj za domov.
Potem najdemo vsak izgovor, da si v naslednjem tednu privoščimo te čudovite sveže jagode. Letos je bil glavni poudarek to puhasto stepeno borovničevo maslo. Popolnoma je slasten.
Če še nikoli niste uživali v pravkar nabranih borovnicah, so izkušnja zase. Popolnoma trdni in odeti v nedotaknjeno zmrznjeno modro meglico so sladki, trpki in neustavljivi.
Ta recept za puhasto stepeno borovničevo maslo se začne z enostavno pripravo sveže borovničeve omake. Količina, ki sem jo naštel, omogoča lep del ostankov omake, ko je maslo narejeno. In to je bila zelo zavestna odločitev. Natančno boste vedeli, kaj mislim, ko nekaj te sladke omake pokapamo po palačinkah, vafljih ali francoski toast. Odličen je tudi na kepici vanilijevega sladoleda.
Ko je vaša borovničeva omaka pripravljena, je vse odvisno od stoječega mešalnika in stepanja le peščice sestavin. Potrebovali boste dobro, kremasto maslo, plus mleko, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije in ščepec soli.
Rezultat je posoda s puhastim maslom z nebeškim okusom. Deklice in jaz v šali temu pravimo smrkljanje borovničevega masla. Ni tako sladko, kot bi si predstavljali, da je mraz, vsekakor pa je več kot le maslo.
Za lepo predstavitev rad z veliko zajemalko dodam zabavne gomile zmrzali - mislim masla - na majhne krožnike. Ta recept daje dovolj borovničevega masla za približno 4 do 5 velikih zajemalk.
Dodal bom še, da se stepeno borovničevo maslo zelo dobro drži v hladilniku. Postavite ga v katero koli posodo, ki vam je všeč, s pokrovom. Ali maslo zajemite v gomile za kasnejšo postrežbo, nato pa pokrijte in shranite v hladilniku. Nato maslo preprosto odstranite iz hladilnika približno 20 do 30 minut pred jedjo. Maslo se bo čudovito zmehčalo, še vedno s tisto neverjetno puhasto, svilnato teksturo.
To maslo je neverjetno nad opečenim kruhom ali angleškimi kolački, vročimi vaflji in kuhanjem v pari. In če ste pripravljeni na preveliko odmerjanje borovnic, specite serijo moji najljubši borovničevi kolački , naravnost iz recepta moje babice. Nataknite nekaj tistega puhastega stepenega borovničevega masla in uživajte v vsakem zadnjem grižljaju!
