Jagode in rože listna torta

Strawberries Ros Sheet Cake

Ja, ta torta naredi imajo vse mamine najljubše stvari za praznovanje materinskega dne - in tega ne bi bilo lažje narediti! Testo za torte je sestavljeno v eni posodi z metlico. Presenetljiva sestavina recepta je rosé vino, ki torti daje vlago in njeno sladkost uravnoteži s kančkom kislosti. Pečena v veliki ponvi se ta pečica hitro konča v pečici in lahko nahrani množico. Idealen je za praznovanje materinskega dne, vendar bi bil čudovit tudi za otroško prho, poročne prhe ali maturantske zabave. Če se pripravljate na manjšo posadko, je recept preprosto prerezati na polovico - preprosto ga specite v ponvi velikosti 9 x 12 palcev. Z isto skledo in metlico naredite, da se sladka vinska glazura iz jagod in vrtnic prelije po vrhu. Na vrhu dodajte sveže jagode in razveselite sebe in svojo posadko s še več roze vina! (Kaj še priporočamo ?!)

1. Za torto: Pripravite 12 x 18-palčni ponev s ponjavo z nelepljivim pršilom za peko. Pečico segrejte na 350˚.
2. Jajca, sladkor in vanilijo približno 1 minuto stepamo v večji skledi (lahko uporabimo metlico ali ročni mešalnik). Dodamo olje in dobro stepamo, da se popolnoma poveže.
   
3. Jajčni mešanici dodajte tretjino moke ter ves pecilni prašek in košer sol ter mešajte, da se kombinira. Dodamo polovico rose vina in stepamo, da se popolnoma kombinira. Dodamo še tretjino moke, nato preostalo rosé vino in preostalo moko; dobro premešajte, da se kombinira med vsakim dodajanjem. Strgnite stranice posode z gumijasto lopatico in v njej vmešajte nekorporirane koščke. Testo prenesite v pripravljeno pločevino. Pečemo, dokler zobotrebec ne pride čist, približno 16 do 18 minut. Torto vzamemo iz pečice in popolnoma ohladimo približno 1 uro.
4. Za glazuro: V posodi za mikrovalovno pečico zmešajte jagodno marmelado in rose vino. Mikrovalovna pečica na visoki temperaturi 15 sekund, nato penasto mešajte, dokler ne postane gladka. Dodamo sladkor v prahu in stepamo, da postane gladka. Stopimo stopljeno maslo.
5. Torto prelijemo z glazuro in razporedimo, da pokrijemo v tanki plasti. Postrezite s svežimi, narezanimi jagodami.

Ta recept zahteva moko za torte (ki naredi nežno, vlažno vaniljevo torto), če pa imate pri roki le moko za večnamensko uporabo, jo lahko uporabite namesto nje.