Palačinke iz kisle smetane Edne Mae

Edna Mae S Sour Cream Pancakes

Precej najboljše palačinke doslej, pohvale babice mojega moža Edne Mae. Všeč mi je tekstura, ker je lažja od običajnih palačink in se zaradi njih ne počutite tako polnjene!

V majhni skledi zmešajte jajca in vanilijo. Dati na stran.

V ločeni majhni posodi zmešajte moko, sladkor, sodo bikarbono in sol.

V srednji skledi pomešajte kislo smetano s suhimi sestavinami, dokler se komaj kombinirajo (ne premešajte.) Vmešajte jajčno mešanico, dokler se ne kombinira.

Na srednje nizkem ognju segrejte mrežico in v ponvi stopite nekaj masla. Na rešetko spustite testo za 1/4 skodelice. Kuhamo na prvi strani, dokler se na površini ne začnejo tvoriti mehurčki in robovi začnejo rjaveti. Preklopite na drugo stran in kuhajte še minuto. (Palačinke bodo malo na mehki strani.)

Postrežemo z zmehčanim maslom in sirupom.

Te palačinke ... niso nobene palačinke.

Oni so ... počakajte ...

So palačinke iz kisle smetane Edne Mae!

Seveda ste to verjetno že ugotovili na podlagi naslova te objave.

Vedno sem bil odličen pri gradnji napetosti.

Ali ne.

molitev svete monike devetnice

Ta recept mi ​​je tako všeč, dala sem ga v svojo prvo kuharsko knjigo. Izkazalo se je, da je to eden najbolj uživanih receptov v knjigi.

Pred kratkim sem z Edno Mae (dragocena babica Marlboro Man) delila nekaj lepih stvari, ki so mi jih ljudje povedali o njenih slastnih palačinkah, in zazdelo se mi je, da v šestih letih, odkar sem prvič začel objavljati, nisem nikoli kuhanje, objavil tukaj na moji spletni strani.

Kakšno ogorčenje!

Kakšen previd!

NEZAMISLJIVO!

No, to napako prav zdaj popravljam. Vredu? Pravica-Oh.

Kar tako naprej.

Zdaj se bom ustavil.

Sestavine ne morejo biti bolj preproste: kisla smetana, moka, soda bikarbona, sladkor, sol, jajca in vanilija!

Kisla smetana je zvezda šova.

Izmerite skodelico ...

In vrzi v skledo.

Potresemo moko in v tem času bom poudaril, da poleg komentarjev, ki jih slišim od ljudi, ki imajo radi te palačinke, potem ko jih pripravim, prejmem kar nekaj vprašanj ljudi preden so jih naredili prvič.

To nikakor ne more biti prava količina moke ... kajne?

Ja! Pravilno je, srček! To je tisto, zaradi česar so ta čudovita mala čudesa tako ... no, čudovita. Niso tehtani z moko; so lahke in odločno drugačne teksture. To boste lahko ugotovili od prvega ugriza.

Nato dodajte sodo bikarbono ...

Sol ...

In sladkor.

Opomba o sladkorju: originalni recept Edne Mae zahteva 1 žlico. Včasih naredim dve ali tri, ker so palačinke nekoliko bolj sladke ... če pa vam je ljubše, da vsa slaščica palačink prihaja iz sirupa, ki ga prelijete na vrh, počakajte, da ostane na enem.

Zavedam se, da to ni imelo smisla. Oprosti.

Zdaj mešajte kislo smetano in suhe sestavine, dokler se šele začne združevati.

V ločeni posodi zlomite 2 jajci…

Dodajte malo vanilije ...

kje kupiti božične piškote

In mešajte skupaj, dokler se popolnoma ne kombinira.

Nalijte ga v skledo z mešanico kisle smetane…

In mešajte, dokler se le ne sestavi. Ni vam treba, da ga premagate do smrti in naj vas ne skrbijo grudice - tako bi moralo biti videti.

Če jih želite prepražiti, na srednji ali nizki temperaturi namažite celo maslo na rešetki ali ponvi (pred tem naj se mreža popolnoma segreje.)

Ko maslo zaškripi, vzemite 1/4 skodelice testa ...

In nalij naprej.

Pustite, da se kuha približno dve minuti in ko se stranice zdijo, kot da se začnejo nastavljati in se začnejo tvoriti mehurčki ...

Prevrnite ga in pustite, da se kuha še približno 2 minuti.

Nadaljujte s preostalim testom, dokler palačinke niso končane, vendar upoštevajte, da bodo nekoliko mehkejše kot običajne palačinke. Dokler sta obe strani lepi in globoko zlato rjavi, bi morali biti dobri!

Tukaj je torej, kako se zvijem z palačinkami.

Nadaljuj…

Nadaljuj…

Nadaljuj…

V redu. Mislim, da se bom tam ustavil.

Topel sirup je nujen. Zahteva življenja. Mandat.

Nagnite se za minuto. Želim ti povedati skrivnost.

Pridi bližje…

zavetnik loterije

Pridi bližje…

Te vam bodo popolnoma všeč. So lahki, a dekadentni, drugačni, a znani. Naj vedo, kako so vam všeč.

Tu je priročen tisk.

Lep ponedeljek vam želim!