Kako kuhati s svežim žajbljem

How Cook With Fresh Sage



Ugotovite Svoje Število Angela

Nič krikov ne pade podobno kot okus in vonj kuhanja s svežimi listi žajblja v kuhinji. Žajbelj pogosto najdemo v številnih prazničnih jedeh in se pogosto uporablja za začinjanje perutnine ali klobas, vlivanje masla ali dodajanje okusa korenovka kot sladki krompir ali pastinak. Pravzaprav je najpogostejši čas, ko ste verjetno poskusili žajbelj in sploh niste vedeli, da je v Zahvalni nadev . Kot večina zelišč je tudi žajbelj neverjetno aromatičen, tako da ga lahko pogosto zavohate, še preden začnete z njim kuhati.



Znan tudi po znanstvenem imenu, salvia officinalis , žajbelj včasih imenujejo navadni žajbelj ali vrtni žajbelj - to boste običajno našli v lokalni trgovini. Žajbelj velja tudi za večletno rastlino, kar pomeni, da za razliko od enoletnice ali dvoletnice, živi več kot dve leti in ni omejena le na eno določeno rastno sezono.

Del družine kovnice, žajbelj je doma v Sredozemlju in ga je med drugimi zelišči v trgovini precej enostavno opaziti. Za razliko od rožmarina, timijana ali peteršilja imajo listi žajblja velike podolgovate oblike in imajo pogosto mehko belo zunanjo strukturo, podobno breskvam. Čeprav je v tej obliki običajno najti sveže žajbljeve liste, boste našli tudi žajbljeve liste posušene in mlete ali 'podrgnjene', pogosto v začimbnem hodniku. Obe vrsti pa lahko v kuhinji uporabimo za ustvarjanje jedi z neverjetnim okusom. Preizkusite nekaj spodnjih idej in si oglejte, kako lahko to jesen kuhate s svežim žajbljem in ga vključite v svoje jedi.

Ta vsebina je uvožena iz {embed-name}. Morda boste lahko našli isto vsebino v drugi obliki ali pa boste našli več informacij na njihovem spletnem mestu.

Žajbelj prepražimo na rjavem maslu.

Sveži listi žajblja so odlični, če jih ocvremo in uporabimo kot okras na prilogah. Na zmernem ognju v majhno ponev dodajte nekaj žlic masla. Kuhajte, občasno vrtite ponev, dokler maslo ne začne porjaveti, približno 3 minute. Dodajte približno 10-12 listov žajblja in pražite približno 30 sekund do 1 minute. Dodajte ščepec soli in vrtinčite, da se raztopi. Omako in liste žajblja pokapljajte po praženi zelenjavi ali skledi pire krompir .



McCormick Gourmet amazon.com 5,89 USD4,58 $ (22% popusta)

Naredite sestavljeno maslo z žajbljem.

Prilagoditev lastnega aromatiziranega masla je lep način, da v svoje kuhanje vključite okuse žajblja. Če želite narediti nekaj, v mešalniku, opremljenem z nastavkom za veslo, stepete 1 mehčasto maslo, da postane puhasto. Dodajte 2 žlici sesekljanega žajblja skupaj z drugimi okusi, ki so vam všeč, kot so limonina lupina, kosmiči rdeče paprike ali mlet česen. Solimo po okusu in mešamo, dokler se ne kombinira. To sestavljeno maslo lahko uporabite na kuhanem zrezku ali pa ga preprosto namažete na zvitek.

Celoten piščanec začinimo z žajbljem.

Če ste na trgu za praženje celega piščanca, dodajte nekaj dodatnega okusa in na piščanca potresite nekaj mletega svežega žajblja, preden ga postavite v pečico. Lahko vključite svoje začimbe, na primer sol, poper, česen in čebulo - dodajte le nekaj posušenega žajblja skupaj z oljčnim oljem ali maslom.

Naredite marinado z žajbljem.

Podobno kot začinjanje zunanje strani perutnine z žajbljem, lahko tudi z okusom marinirate meso s sesekljanim žajbljem. Če uporabljate marinado na oljni osnovi, dodajte nekaj nasekljanega svežega žajblja skupaj z običajnimi začimbami v katero koli posodo, ki jo čez noč marinirate.



To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io