Klasična solata iz zelenjave

Classic Coleslaw

Vsakdo potrebuje klasično solato iz zelenjave, po kateri se lahko obrnemo čez poletje, zato smo želeli pripraviti različico, ki jo imate pripravljeno v samo 10 minutah! Tu se zelje meša z enostavnim, kremastim prelivom iz majoneze, jabolčnega kisa, limoninega soka, soli in popra. Na koncu dobi svež, zeliščni zaključek s peteršiljem in koprom. Čeprav je to zeleno zelenjavo enostavno narediti vnaprej, predlagamo, da oblogo hranite ločeno in jo vse skupaj premešate do 1 ure pred serviranjem, tako da zelenjava ostane hrustljava in preliv ostane gost in kremast.

Iščete zasuk na klasični kremasti zeljni zelenjavi? Preizkusite različico Reeja Drummonda z uporabo paprike in cilantra.

Kako pripravite kremasto zelje iz nič?

Zelo enostavno je sestaviti zeleno zelenjavo iz nič, še posebej, če uporabljate predhodno razrezano zelje. Vse, kar morate storiti, je, da preliv premešate in prelijete z zeljno mešanico. Dodajte nekaj svežih zelišč in pustite, da se ohladi 15 minut (ali do 1 ure).

kako narediti škatlo torto boljšo

Iz česa je narejena mešanica zelenjave?

Mešane mešanice zeljne zelenjave lahko dobite z različno razrezano zelenjavo, od preprostega rdečega in belega zelja s korenčkom do stebel brokolija in ohrovta. Če v svoji trgovini ne najdete mešanice v vrečah, si lahko vedno pripravite svojo mešanico zelja iz zdrobljenega ali na tanko narezanega zelenega in rdečega zelja ter na tanko narezanega korenja. (Za vsako vrečko mešanice zeljne zelje uporabite 7 skodelic zelja in 1 skodelico korenja).

Kako si lahko izboljšam zelje?

Najboljša domača zelja je tista, ki jo postrežemo kmalu po njeni pripravi. Ko zeljena solata sedi, sol v prelivu izvleče vlago iz zelja, zaradi česar je mehko in vodeno. Ostanek lahko uživate še naslednji dan, vendar bo bolj tečen kot takrat, ko ste ga prvič pomešali. Če želite prihraniti čas in narediti to naprej, lahko preliv z zeleno zelenjavo pripravite do 4 dni vnaprej, nato pa ga pred mešanjem zmešate z mešanico zelene zelenjave (ali zelja).

1. V veliki posodi za mešanje zmešajte majonezo, jabolčni kis, limonin sok, sol in črni poper. Dodamo mešanico zelene zelenjave, peteršilj in svež koper. Premetavanje za kombiniranje.
2. Počakajte 15 minut (ali do 1 ure) v hladilniku, ponovno premešajte in takoj postrezite.

Naredite si lastno mešanico zelja: 7 skodelic zdrobljenega ali na tanko narezanega zelja + 1 skodelica julienega korenja = 1, 16-unčna vrečka mešanice zelja.