Cheesy Cauliflower Soup
Sira igra na cvetačni juhi, ki jo je moja mama vedno pripravljala. Tako okusno in prijetno. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:10.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0ure30.min Skupni čas:0ureŠtiri, petmin Sestavine4. rezine tanka slanina, narezana na majhne koščke 1. cela bela čebula, drobno narezana 1. glava Cvetača, zlomljena v majhne cvetke 1/2 žličke Cajun Spice, več po okusu 1/2 žličke Črni poper 2 qt. Piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija 1/2 palčko Maslo 1/4 c. Moka 2 C. Polnomastno mleko 1 C. Pol in pol 1/4 c. Kisla smetana 3 c. Naribani sir Monterey Jack, več po okusu 2 žlici žlici Mlet peteršilj Sol po potrebiTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila V velikem loncu na srednjem močnem ognju pražimo koščke slanine, dokler ne postanejo hrustljavi. Odstranite koščke iz ponve in odcedite na papirnato brisačo. Odlijte mast in posodo vrnite na štedilnik, koščke slanine pa za zdaj pustite ob strani. Dodamo čebulo in na srednje močnem ognju kuhamo 3-4 minute. Dodamo cvetačo, potresemo z začimbo Cajun in črnim poprom ter mešamo, kuhamo še 3 do 4 minute oziroma dokler cvetača ne začne zlato rjavo. Nalijte piščančjo juho, premešajte in zmanjšajte ogenj, da počasi vre. Kuhamo 15 minut. Po tem času lahko s potopnim mešalnikom rahlo pire ali do konca, če želite. (Ali pa uporabite navaden mešalnik; le ne polnite ga preveč.)
V ločeni ponvi ali ponvi stopite maslo. Potresemo po moki in z metlico oblikujemo pasto. Prilijte mleko, nato nadaljujte s kuhanjem, dokler ne postane gosto. Odstavite z ognja in vmešajte pol in pol.
V juho vlijemo belo omako. Vročino obrnite na srednje visoko in jo pustite vreti 3-5 minut. Zmanjšajte ogenj na nizko in vmešajte kislo smetano in sir, dokler se popolnoma ne stopita. Primešamo peteršilj.
Okusite in prilagodite začimbe. Postrežemo z malo dodatnega sira, potresemo s slanino in potresemo s peteršiljem.
Včeraj sem naredil sirasto različico mamina juha iz cvetače ker je bilo vreme zunaj, čeprav še vedno čudovito, komaj dovolj hladno, da je sprožilo TREBA JUHO ZDAJ mehanizem v osrednjem živčevju in kremasta, tolažilna juha se mi je prav dobro slišala. Je preprost, aromatičen, rahlo bogat, a ne noro tako ...
In v sebi je cvetača. In to je zame dovolj.
Trenutno je cvetača moj fant.
Začnite z rezanjem več rezin tanke slanine na majhne koščke ...
In jih vrgel v lonec.
Popržite jih ...
Dokler niso lepe in jasne ...
Nato vzemite slanino iz lonca ...
In iz posode odcedite mast. Zdaj lahko to zavržete ali nalijete na 407 usedlinskih slojev maščobe s slanino, ki jih imate v velikem kozarcu v hladilniku ... karkoli želite.
(Ne bom vam povedal, katero izbiro sem sprejel.)
Medtem ...
molitev svetega Janeza božjega
Na kocke narežite čebulo!
Nato ga vrzite v ponev ...
In ga kuhamo nekaj minut na srednje močnem ognju, dokler čebula ne postane mehka in zlato rjava.
Zdaj, ko pripravljate cvetačno juho, je na splošno koristno, če imate v bližini glavo cvetače.
Razbijte ga na velike koščke ...
Nato v manjše cvetke ...
Odrezovanje debelih pecljev na poti.
Cvetačo vržemo v lonec in potresemo z malo začimbe Cajun. (Ali katero koli začimbo, ki vam je všeč!)
ko pokliče srce, kje je posneto
Nato ga samo kuhajte nekaj minut, dokler cvetača ne dobi čudovite barve.
Nato prilijte cel kup piščančje juhe! Noben natrij ni najboljši, ker lahko sol dodate vedno pozneje ... ampak tudi nizek natrij je v redu. (V mešanici začimb Cajun, ki sem jo uporabil, je bilo veliko soli, zato bi to lahko postalo precej slano.)
Nato mešanico cvetače / juhe dušimo približno 15-20 minut s pokrovčkom.
Zdaj, medtem ko juha vre, v ločeni ponvi pripravite preprosto belo omako: stopite malo masla ...
Nato potresemo v malo moke ...
Zmešajte v pasto in kuhajte minuto ...
Nato vlijemo nekaj mleka.
Kuhajte ga na zmernem ognju, neprestano mešajte, dokler ni lep in gost.
Nato, da bo še bolj slasten in bogat, nalijte pol-pol ...
In premešajte skupaj.
Na tej točki juho malce pretlačite v pire! Uporabljam potopni mešalnik, ker je enostavno ... lahko pa tudi polovico juhe prenesete v navaden mešalnik. Pazite, da je ne napolnite prepolne z vročo juho, saj se bo, ko jo zmešate, razširila.
Cilj tukaj je, da juho pretlačimo na približno polovico do 2/3 poti, tako da ostane rahlo pire cvetača, ostane pa še nekaj kosov cvetače.
Nato prilij belo omako, dojenček.
Pomen številke 64
*** Opomba: če bi raje izpustili moko, lahko v juho preprosto dodate mleko in polovico in pol, ne da bi pripravili kruh. Posledica bo tanjša juha, a vseeno okusna! Čiščenje cvetače do konca pomaga, da se juha nekoliko zgosti.
Mmmm. Zaenkrat dobro izgleda!
Lonec preprosto vrnite na štedilnik in ga približno 5 minut rahlo zavrite. Ne bo pretirano gosta - le zmerno - zato, če bi radi nekoliko bolj gosto juho, v malo dodatnega mleka vmešajte še malo moke, nato pa jo vlijte in pustite, da kuha še nekaj minut.
od devetnice do sv. Avguština
Snemite ga z ognja in naribajte kup sira, prosim! Uporabil sem Monterey Jack, vendar mislim, da bi bil Pepper Jack popolnoma neverjeten, tako kot naravnost cheddar, cheddar-jack ... vse gre!
Vrzi ga tja ...
Nato - kot da ne bi bila dovolj noro dekadentna - nekaj kisle smetane. Samo malo pikice vam bo šlo!
(Pssst. Poimenujte ta stari izdelek za lase.)
Nato sesekljajte nekaj peteršilja ...
In ga potresemo noter.
Okusite začimbe in dodajte še kaj, kar potrebuje. Dodala sem črni poper!
In zakaj ne? Še malo sira.
V bistvu se samo zafrkavaj, dokler tvoja duša ni srečna.
Nato ga postrezite zraven nekaj toplih pšeničnih zvitkov.
In v redu, dopolnite z malo dodatnega sira.
In v redu, potresemo po malo dodatnega peteršilja.
In kaj za vraga ...
Potresemo po koščkih slanine!
Končano, končano in ...
Sllllluuuuuuurrrrrrrrrrrrp!
Oh, in tukaj je del, ko sem to spoznal, ko sem fotografiral svojega Popolna krompirjeva juha leta 2013 je končana skleda videti zelo podobna (čeprav juhe ne bi mogle biti drugačne.)
pečenko z jabolki in čebulo
Tako sem zgrabil drugo skledo, samo da bi sinoči lahko spal, in posnel še eno ali dve fotografiji.
Mmmmmm. In deklica je bila srečna ...
Tu je priročen dandy natis!
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
