Best Tips Storing Baking Supplies
Eden najboljših delov peke je, da ko imate vse sponke naokrog (na primer moko, sladkor, maslo in jajca), vedno lahko nekaj naredite. To je še posebej priročno glede na naravo tega, kako prizadenejo hrepenenje po stvareh, kot so čokoladni piškoti ali piškoti - kar je zame običajno nenadoma in močno.
(To je razlog, zakaj ideja o ostarelem testu piškotov s čokoladnimi sekanci gre samo zame tako daleč).
V današnjem prispevku bom pregledal številne običajne zaloge in sponke za peko ter razložil, kako jih shraniti. Nekatere zaloge za peko iz trgovine so shranjene v moji shrambi, tako kot sem jih kupil, druge zaloge za peko pa takoj odstranim iz originalne embalaže in shranim v kaj drugega. Začnimo!
Jajca
Jajca so običajno shranjena v hladilniku, toda pri shranjevanju jajc je pomembno, da jih hranite v škatli, v kateri pridejo.
Obstaja nekaj čudovitih keramičnih jedi, ki jih lahko kupite za jajca, na primer spodnja na sliki iz mojega prispevka Easy to Peel Eggs, vendar bi morali biti le za ogled.
Jajčne lupine so zelo porozne, zato so nagnjene k absorbiranju vonjav in okusov iz njihove okolice. Če jajca hranite v originalni zaprti škatli, bodo ostala jajčna okusa sveža in brez vonja hladilnika.
Oreški in orehova moka
V idealnem primeru bi morali oreščke in oreško moko hraniti v zamrzovalniku. To daje oreščkom najdaljši rok uporabnosti in jim preprečuje, da bi postali žarki. Resnici na ljubo je prostora v mojem zamrzovalniku malo, toda potem, ko sem moral nekajkrat zavreči oreške, ki so se ugreli pri sobni temperaturi ($$$), sem jim v zamrzovalniku naredil trajni prostor.
Oreščke shranite v nepredušno zaprti posodi (vrečka, v kateri pridejo, je ponavadi v redu), saj lahko iz zamrzovalnika absorbirajo okuse, če niso pravilno zaprti.
Pecilni prašek
Nekateri zalogi za peko, ki jih dobite v trgovini, gredo naravnost v shrambo v originalni embalaži. Odličen primer je pecilni prašek, ki je običajno na voljo v kovinskem kositru in tesnem tesnilnem pokrovu.
Koruzni škrob in kakav v prahu
hot dog čili recept pionirka ženska
Druga primera sta koruzni škrob in kakav v prahu, ki sta prav tako v odličnih nepredušnih posodah, ki izdelek ščitijo pred svetlobo. Dodatno delo ni potrebno, ti lahko dlje časa sedijo v shrambi.
Soda bikarbona
Soda bikarbona pa je pogosto na voljo v škatli, ki je ni mogoče zatesniti. Skušnjava je odpreti škatlo na vrhu, kot piše, in jo pustiti v shrambi, vendar boste opazili, da je ena od predlaganih načinov uporabe sode bikarbone postavitev odprte škatle v hladilnik, da absorbira vonjave in arome. Oj!
Zaradi tega priporočam, da sodo bikarbono shranite v ločeni nepredušni posodi. Uporabljam samo steklen kozarec, saj je moja shramba temna.
Izvleček vanilije
Ekstrakt vanilije je treba hraniti pri sobni temperaturi v temnem prostoru, kot je shramba. Kakovostni ekstrakti vanilije so pogosto v zatemnjenem steklu, da vanilijo zaščitijo pred svetlobo.
Čokolada
Čokolado shranjujte pri sobni temperaturi v suhem in temnem prostoru, kot je shramba.
Za lažjo namesto vrečk rad shranjujem čokoladne čipse v nepredušnih steklenih jeklenkah, da vidim, koliko jih imam, in tudi z lahkoto zajemam meritve čokolade.
Sladkor
Vse svoje sladkorje, bodisi zrnate, rjave, slaščičarske, demerarske itd., Shranim v nepredušnih plastičnih jeklenkah v shrambi pri sobni temperaturi. To ne samo, da škodljivcev ne pušča, temveč tudi olajša zajem kot puščanje sladkorja v originalnih vrečah iz papirja.
Zdi se, da tudi iz tistih papirnatih vreč povsod puščajo majhne granule sladkorja!
Moka
Tako kot sladkor tudi vi želite, da tudi škodljivci ne bodo zajeli moke, zato je tudi shranjevanje moke v nepredušnih posodah dobra ideja.
Večino moke hranim na sobni temperaturi, izjema pa je polnozrnata moka, ki jo skušam shraniti v zamrzovalniku, saj jo redko uporabljam. Polnozrnata moka zlahka žari in ima veliko krajši rok trajanja kot druge moke. Odvisno od tega, kako pogosto ga uporabljate, ga boste morda želeli shraniti tudi v zamrzovalniku.
Koruzni zdrob
Druga priljubljena vrsta škodljivcev je koruzna moka, zato priporočam, da jo hranite v nepredušni posodi. Nekatere blagovne znamke imajo hermetičen boben kot originalno embalažo, medtem ko so drugi izdelki v nepremagljivih plastičnih vrečkah in jih je treba prenesti v drugo posodo.
Koruzno moko lahko hranite v shrambi, vendar jo je bolje shraniti v zamrzovalniku, če imate prostor, saj lahko koruzna moka teče.
Tukaj imate, vse načine, kako ohraniti zaloge za peko sveže in pripravljene na domače pecivo. Spodaj lahko delite dodatna vprašanja ali dodatne nasvete, ki jih želite deliti. Vesela peka!
