Solata z brstičnimi kalčki in ohrovtom z jagodno vinaigreto

Brussels Sprout Kale Salad With Strawberry Vinaigrette

Všeč mi je kontrast grenkega brstičnega ohrovta in ohrovta z vsem sadjem v tej solati! In vinaigreta iz jagod in bazilike ga preprosto dvigne na drugo raven.

Iz Natalie Perry iz Perryjeve plošče.

V srednji ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Dodamo brstični ohrovt in vejice timijana. Kuhajte med občasnim mešanjem 10–12 minut, dokler kalčki ne skuhajo in postanejo zlato rjavi. Dodamo česen in kuhamo še 1-2 minuti. Kalčke odstranite s toplote in pustite, da se ohladijo.

Naredite vino, tako da sestavine vinaigrette (razen olja) daste v živilski predelovalec ali mešalnik. Mešajte, dokler ni gladko. Medtem ko stroj deluje, vlijemo olje. Okusite in po potrebi dodajte še sol.

Mandlje položite v majhno ponev skupaj z javorjevim sirupom in izdatno ščepcem soli. Kuhamo na srednje nizkem ognju, občasno premešamo, dokler ne postane zlato rjave in dišeče. Sirup bo nekaj skuhal, oreški pa bodo ostali lepljivi in ​​strnjeni. Odstranite s toplote in jo ohladite.

Solate sestavite tako, da v vsako skledo daste nekaj mešanice solat in otroškega ohrovta ter dodate prelive. Po vrhu pokapajte nekaj vinaigrete in postrezite.

Ena mojih najljubših stvari za jesti je odlična velika solata z veliko dogajanja. Všeč mi je veliko teksture, veliko okusov, veliko temperatur - pri solati sem malo vzdrževan.

Včasih solate, kot je ta, zahtevajo veliko priprav, vendar dobra novica je, da na koncu dobite veliko ostankov prelivov, da lahko solate kasneje v tednu zlahka vržete skupaj. Ostanki so moja marmelada, zato me ta del zelo veseli.

V tej sezoni bomo z vami delili več solat, ki so kot nalašč za vroče poletne noči. V delu imam še dva in poskušal sem zmanjšati količino pripravljalnih del, da bi jih lahko opravili v torek. (Ni za kaj!)

Ta prva je bila navdihnjena z vegetarijansko solato, ki sem jo jedla v lokalni restavraciji, v kateri so bili pražen brstični ohrovt, veliko sadja in najboljši jagodni vinaigrette, kar sem jih kdaj imel.

Komaj čakam, da vam pokažem!

Obstaja nekaj majhnih komponent, ki jih je treba nekaj pripraviti, a vse gre zelo hitro. Mezinčkova obljuba.

Ker je verjetno 100+ stopinj, kjer ste, vas ne bom prosil, da vklopite pečico. Če pa bi radi te kalčke pekli, namesto da bi jih popekli na ponvi, pojdite!

Tu je moj najljubši del. Všeč mi je ta jagodni vinaigrette! To je na hitro, da mečete skupaj in lahko uporabite mešalnik, če nimate kuhinjskega stroja.

Če imate res sladke jagode, lahko medu zadržite in ga dodate le, če ga potrebujete na koncu.

zvonjenje v ušesih, ki pomeni duhovno

Je tudi najlepši vinaigrette, kajne? Ta roza je tako poletna. Všeč mi je.

Preliv lahko naredite nekaj ur pred časom ali celo dan prej. Ne bi veliko prej kot to.

Zdaj le zberite preostanek prelivov: borovnice, grozdje, feta, kumare in posušene brusnice. Skoraj si končal!

Če želite narediti kandirane mandlje, preprosto dajte mandlje v ponev z nekaj sladila (rad uporabljam javor) in ščepcem soli ter jih med občasnim mešanjem kuhajte, dokler ne zadišijo in se začnejo grudati. Obožujem izdelavo kandiranih oreščkov in lahko uporabite kakršne koli oreščke, ki jih želite. Pekani so tudi neverjetni.

Zgrabi zeleno solato in začni škropiti te prelive! Obožujem si pripravljati večerje v obliki solatnih barov. To je odličen način za čiščenje ostankov ostankov iz predala za pridelke, moji otroci pa lahko svoje posode prilagodijo, kakor želijo.

Če tega preliva še niste posladkali s slamico ali se v njem okopali, ga vse pokapljajte po tej solati. In potem še malo pokapljaj.

Običajno imam rad malo beljakovin v takih solatah, toda ta solata je tako krepka, da je niti ne boste pogrešali!

Všeč mi je kontrast grenkega bruseljskega sporuta in ohrovta z vsem sadjem to solato ! In vinaigreta iz jagod in bazilike ga preprosto dvigne na drugo raven. Kot nalašč za poletje!