Brokoli-cvetača

Broccoli Cauliflower Casserole

Prijetna veggie priloga za zahvalni dan ... ali kateri koli dan v letu!

Brokoli in cvetačo zlomite na majhne cvetove, tako da med odsekanjem odrežete debele peclje. Kuhajte jih na pari 3 do 4 minute, dokler brokoli ne postane svetlo zelen, nato pa ga odstavite z ognja. Dati na stran.

V večji ponvi stopite 6 žlic masla in prepražite čebulo in česen, dokler čebula ne postane prosojna, približno 3-4 minute. Po vrhu potresemo moko, stepamo, da se poveže, in kuhamo še 45 sekund. Nalijte juho, nenehno mešajte, nato kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Zmanjšajte ogenj in dodajte zmehčan kremni sir, sol, poper, začinjeno sol in papriko. Mešajte, da se poveže, dokler omaka ni lepa in gladka. Okusite in prilagodite začimbe, pazite, da bodo lepe in aromatične! Obdrži toplo.

V manjši posodi zmešajte drobtine in stopljeno maslo. Dati na stran.

V majhno ponev položite polovico brokolija in cvetače. Nalijte polovico smetanove omake, nato potresite polovico sira. Po siru potresemo malo paprike, nato ponovimo z drugo plastjo brokolija, omake in sira.

Končamo s škropljenjem drobtin. Pečemo v 375-stopinjski pečici 25-30 minut, dokler se sir ne stopi in ne mehurča ter drobtine zlato rjavo zapečejo. Postrezite toplo.

To je približno tako blizu objavi receptov, kot se zgodi, ko pride tukaj na The Pioneer Woman, ker sem eno noč naredila enolončnico, jo pokrila, pospravila v hladilnik in jo pečem zdaj, ko tipkam to objavo.

Pomembno, kar morate vedeti o meni, je, da sem načrtovalec. Načrtujem vnaprej, tedne - včasih tudi mesece - vnaprej objave, ki jih bom napisal tukaj na svoji spletni strani. Nikoli ne delam stvari v zadnjem trenutku. In vedno imam veliko časa med kuhanjem in objavo tukaj.

Na nasprotni dan.

To je okusna priloga! Kot nalašč za zahvalni dan za tiste, ki si želite samo zelenjavne jedi brez vsote riža in krompirja. Evo, kako to narediti!

Začnite z glavico brokolija: razdelite jo na majhne cvetke in med odsekanjem pecljev odrežite…

In enako naredimo s cvetačo.

Med drugimi novicami sem to enolončnico naredil med gledanjem filma For Love of the Game s Kevinom Costnerjem in Kelly Preston. Ne prenesem, kako zelo mi je všeč ta film. Je čudovit in čustven, zadnji prizor poljubljanja pa je eden mojih treh najljubših filmskih poljubov vseh časov. Pravzaprav mislim, da bom Marlboro Man tako poljubil, ko se pozneje zjutraj vrne domov iz delovne živine in vidim, kam me bo pripeljal.

Ljubim te, Jane.

zakaj steve carell zapusti pisarno

Verjemi.

UGH! TAKO JE LEPO!

V redu, zdaj sem nazaj. Hvala za poslušanje.

Vstavite zelenjavo v parno košaro in jo kuhajte na pari za približno 3 do 4 minute, dokler niso lepe in svetle.

Zdaj je čas, da naredimo omako, ki je čudovita! Začnite s kockami nekaj čebule ...

In mleto nekaj česna.

6666 angelska številka

Vrzite jih v ponev z dobro količino masla ...

In dušimo 3 do 4 minute, dokler se čebula ne začne mehčati.

Nato, da postane pikantno (recimo z Jersey naglasom), po vrhu potresite nekaj moke ...

Nato ga premešajte in kuhajte približno minuto…

Nato prilijte piščančjo juho. Vsekakor uporabite malo natrija, če ga imate; vedno lahko dodate več soli, če jo potrebuje.

Vmešajte juho ...

In kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne zgosti, približno 3-4 minute ali približno tako.

In zdaj? In zdaj. In zdaj! Stvari bodo kmalu postale resne: dodajte 4 unče mehkega kremnega sira. Morala bi biti sobne temperature, tako se bo res dobro vmešala v omako, zato, če jo vlečete naravnost iz hladilnika, jo odstranite iz ovoja iz folije in segrejte v mikrovalovni pečici približno 30 sekund.

Mešajte, dokler ni gladko ...

Nato vmešajte sol in poper ...

Začinjena sol in paprika.

Izredno lepo! Zdaj poskusite in se prepričajte, da je dovolj aromatičen, ter dodajte še malo vsega, kar potrebuje.

Še ena stvar, ki jo potrebujete za enolončnico, je sir! Uporabil sem Monterey Jack, lahko pa cheddar, cheddar-jack, celo parmezan ali romano ... vse gre.

In na koncu v skledo dajte nekaj začinjenih drobtin, dodajte nekaj stopljenega masla ...

kako speniti mleko brez stroja

In mešajte z vilicami, dokler niso vsi prevlečeni.

Če želite sestaviti enolončnico, dodajte polovico brokolija in cvetače v majhno enolončnico ...

Nato prelijemo s polovico omake.

Pravzaprav sem uporabil nekaj manj kot polovico, saj sem hotel, da omaka prekrije zelenjavo, ne pa samo, da jo popolnoma prevzame.

Sledi plast sira ...

In samo za brcanje, potresemo s papriko.

restavracije se odprejo pozno na božični večer

Zdaj pa še ena plast! Zelenjava ...

Omaka ...

In sir, srček.

Amen.

Tukaj sem se ustavil (in tu se lahko ustavite tudi, če želite to narediti pred časom), posodo pokril in čez noč pospravil v hladilnik.

Tudi drobtine sem čez noč pospravil v hladilnik, danes zjutraj pa sem jih samo potresel po siru.

Potem sem jo pekla pri 375 približno 35 minut! Če se prebijete naravnost, vam ne bo treba peči tako dolgo; ker je bilo to hladno, je trajalo malo več časa.

Vroče, mehurčke, okusno. Trenutno hiša tako diši dobro.

Zelenjava je lepa - všeč so mi majhni cvetovi.

In omaka je kremasta in bogata, vendar ne težka in bleščeča.

Okusno! Jem ga, ko to tipkam.