Blackberry Cheesecake Squares
Dekadentna mala kremasta, sadna čudesa! Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:16.porcije Čas priprave:4.ure0min Čas kuhanja:dvaure0min Skupni čas:6.ure0min SestavineSkorja 10 oz. teža (2 rokavi) Graham krekerji 1/2 c. Pecans ali Orehi 1/2 c. Maslo, stopljeno 1 čajna žlička Izvleček vanilije Polnjenje 3. paketi (po 8 unč) Kremni sir, mehki 1 1/2 c. Sladkor 1 1/2 žličke. Izvleček vanilije 4. cela jajca 1/2 c. Kisla smetana Dolivanje 4 c. Robide 1 C. Sladkor 1/4 c. Voda 2 žlici žlici Koruzni škrob 4 žlice. VodaTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 350 stopinj. V spodnji regal postavite 9 x 13-palčni lonec (ali drug pekač, ki je odporen na pečico) z vročo vodo. Za skorjo ločen 9 x 13-palčni pekač obložite s folijo. Razpršite s pršilom za kuhanje. Graham krekerje in pekane dodajte v skledo kuhalnika. Utripajte jih, dokler niso drobne drobtine. Zalijte v stopljeno maslo in utripa, dokler se vse ne vključi. Utripajte vanilijo. Drobtine vlijemo v pripravljeno ponev in drobtine močno pritisnemo v enakomeren sloj. Dati na stran.
Kremni sir, sladkor in vanilijo skupaj stepemo do gladke mase. Dodajte jajca eno za drugim, po vsakem dodajanju premagajte. Dodamo kislo smetano in stepamo, da se vmeša.
Nadev vlijemo v skorjo in gladimo površino. Pečemo 45 minut, nato pečico izključimo in pustimo vrata zaprta dodatnih 10 minut. Na koncu vrata do polovice odprite in pustite dodatnih 10 minut v pečici. Odstranite sirnico in jo pustite, da se popolnoma ohladi.
Za preliv v ponev dodajte robide, sladkor in 1/4 skodelice vode. Zavremo in kuhamo, dokler se sokovi nekoliko ne zgostijo, približno 4-5 minut. V majhni posodi zmešajte koruzni škrob s 4 žlicami vode, da nastane kaša, nato jo dodajte jagodam. Pustimo vreti še 1 do 2 minuti, nato izklopimo ogenj in pustimo, da se ohladi.
Robidnice prelijemo čez sirov kolač in ponev postavimo v hladilnik, da se ohladi in nastavi za vsaj 2 uri. Ko je pripravljen za serviranje, odstranite torto s ponve tako, da dvignete robove folije. Odlepite folijo in z dolgim nazobčanim nožem razrežite sirnico na kvadratke.
Obožujem torte s siri, ampak namesto da bi šli po tradicionalni, predvidljivi poti posode Springform, jih včasih rad spečem v pravokotni ponvi in narežem na kvadratke. Lažje je rezati in lažje postreči, kar pomeni, da je lažje jesti, kar je v moji knjigi vedno plus. Prav tako so kot nalašč za večerjo z jedmi ali kjer koli, kjer potrebujete prenosno sladico!
Evo, kako sem naredila majhne užitke.
Najprej naredite preprosto skorjo! Vrzi nekaj graham krekerjev (ali, kot sem jih uporabil, ko sem jih pripravljal na svoji kuharski oddaji, vaflje iz vanilije - bodisi en je okusen) v posodo kuhinjskega stroja ...
Nato dodajte nekaj pekanov ali orehov (ali jih izpustite, če je kdo, ki mu boste to postregli, alergičen na oreščke) ...
In utripajte 15 do 20-krat, dokler niso drobne drobtine.
Da jih navlažite, stopite palčko masla ...
In ga pokapljajte v drobtine, utripajoče med potekom.
Nato, da bodo še bolj okusne, utripajte malo vanilije.
Nebesa! In v tem trenutku bom priznal, da je skorja graham krekerja (ali vanilijevega rezina), preden se stisne v ponev in dejansko postane skorja, ena mojih resničnih slabosti. Bi radi videli nekaj neprijetnega? Daj to skledo drobtin pred mene in mi daj žlico.
Nič nadzor. Nobenega.
Pravzaprav sem preden sem naredil to skorjo, prosil Marlboro Man in otroke, naj vzamejo vse žlice v naši hiši in jih skrijejo, da ne bi mogel jesti.
Pravzaprav sem, preden sem naredil to skorjo, prosil Marlboro Man in otroke, da stopijo vse žlice v razbesnelem ognju, da me ne bi zamikalo.
Tako slaba sem okoli graham cracker crust crust crust crumbs.
Če bi potrebovali ilustracijo.
Zdaj vam tega ni treba storiti, jaz pa to storim, ker olajša kasneje rezanje kvadratov: 9 x 13-palčni ponev obložite s folijo. Jaz samo uporabim dva kosa, jih bočno ovijem okoli ponve in z rokami zgladim folijo na površini ponve.
Nalijte drobtine ...
In jih ravno pritisnite.
Dobro je, da so drobtine v tej fazi tako lepe in čedne, ker me odvrača od tega, da bi zlepil žlico - kar pa seveda ne obstaja, ker so bile v tej fazi vse skrite ali stopljene - v ponvi in vzamem ugriz. Če bi to počel, ko so vsi lepi in urejeni, obstajajo dokazi.
7. dan božje usmiljenje deveti
Odstavite to in začnite delati na polnjenju!
Zgrabi 3 pakete mehkega kremnega sira.
Nato ga dajte v skledo mešalnika in stepite, da se prepričate, da je lep in gladek.
Dodajte sladkor ...
In vanilija ...
In še enkrat mešajte, dokler se vse ne kombinira. Strgajte stranice, ko greste! Pomembno je, da je vse lepo in pomešano.
Nato razpokajte 4 jajca, ki jih premagate po vsakem dodajanju…
Nato vzemite kislo smetano ...
In dodajte nekaj noter.
Mešajte, dokler ni vse skupaj in gladko, in moj bog: kakšna nebeška izmišljotina.
Zdaj vlijte mešanico na skorjo ...
In gladko površino.
kul pripomočke pod 50 $
Zdaj so razpoke na sirah zelo pogoste in ko se mi zgodijo, ne pustim, da mi uničijo življenje. A nekaj, kar pomaga, je, da posodo z vročo vodo v ogreto (350) pečico postavite približno 10 minut, preden pritrdite torto s sirom. Položite jo na spodnjo rešetko in pustite, da je voda v pečici nekoliko vlažna, nato pa prilepite v sirovem kolaču v pečici (na ločeni rešetki) 45 minut.
PO 45 minutah ugasnite pečico, vendar vrat pečice ne odpirajte še 10 minut.
PO 10 minutah, ko je peč izključena in vrata zaprta, odprite vrata do polovice in pustite, da sira zdrži v pečici še 10-15 minut.
Potem ga lahko vzamete iz pečice in pustite, da se postopoma ohladi! Če je na vrhu zlato rjava, groovy ... če so na površini majhne razpoke, v redu. Čemu se želite izogniti, je velika, honkinova napaka po sredini sirovega kolača, k temu pa pripomoreta tako posoda z vodo, kot jo pustite v izklopljeni pečici.
Medtem ko se cheesecake hladi, začnite pripravljati preliv iz robid, saj se mora tudi on ohladiti! V ponev dodajte 4 skodelice robid (ali jagod ali borovnic) ...
Nato dodajte sladkor ...
In malo vode ...
Nato ga kuhamo na zmernem ognju približno 4 do 5 minut oziroma toliko časa, da se jagode začnejo razpadati in se sok začne rahlo zgoščevati.
Zdaj želite, da je preliv res gost, tako da bo ostal na vrhu torte in ne bo tekel povsod. Torej dodajte malo koruznega škroba v majhno skledo ...
Skupaj z nekaj vode ...
In skupaj z vilicami stepemo.
Nalijte ga v ponev ...
In še nekaj minut pustite, da se mehurča, dokler zmes ne postane zelo, zelo gosta. Nato ga odstavite in pustite, da se ohladi do mlačne ali sobne temperature. (To sem pospešil tako, da sem ponev za približno 15 minut postavil v veliko skledo z ledeno vodo. Lovil sem dnevno svetlobo!)
Ko sta tako preliv kot tudi torta s sirom precej hladna, prvo žlico prelijte čez drugo ...
In uporabite odmično lopatico ...
Da ga enakomerno razporedimo po površini.
In zdaj prihaja težji del: to morate držati v hladilniku, da se ohladi! Vem, vem. Mučenje. A sirni kolač se mora ohladiti (prav tako tudi preliv), zato je v hladilniku potrebno vsaj nekaj ur! Ponev sem previdno zavil v plastično folijo - previdno, kajti če ovoj zavije navzdol in zadene preliv, se nanjo prime in povzroči kaos. Začnite torej z dolgim koščkom ovoja, prilepljenim na dno posode, nato pa ga napnite čez vrh.
Moral sem počakati do danes zjutraj, da sem posnel te fotografije. Prikladno je bil čas za zajtrk!
Vse skupaj enostavno dvignete iz posode: preprosto primite folijo in nato dvignite. Položite ga na rezalno desko in previdno odlepite folijo.
Nato ga z dolgim, nazobčanim nožem narežite na velike trakove, nato na kvadratke. Da stvari ne bi postale preveč neurejene, imam pri roki vlažno krpo in nož po vsakem rezu obrišem.
Veličastno!
Nebeško!
Zajtrk?
Da. Zajtrk.
Te vam bodo všeč. Kul, kremasta, sanjska poletna poslastica!
Tukaj je priročen dandy natisljiv.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
