Skuš iz pečenega želoda

Baked Acorn Squash

To je enostavno, ko pride: preprosto prepolovite in izdolbite bučo iz želoda, nato votlo sredino napolnite z maslom, rjavim sladkorjem, javorjevim sirupom in soljo ... nato pa spečete. Rezultat je mehka, okusna buča, ki se oblije z vsemi dobrimi stvarmi v življenju.

1. Pečico segrejte na 400 stopinj.
2. Vsako bučo razpolovite, nato ostružite semena in nitaste membrane. Polovice, meso obrnjeno navzgor, položite na pekač in vsako polovico potresite s soljo.
3. Nato v sredino vsake buče dodajte izdatno žlico masla, nato 2 do 3 žlice rjavega sladkorja. Nato pokapajte bučo z javorjevim sirupom.
4. Na dno pekača nalijte 2 skodelici vode.
5. Pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo 30 minut. Odstranite folijo in pecite dodatnih 30–45 minut oziroma dokler buča ne postane zlato rjave barve.
6. V zadnjih 5 minutah pečenja vklopite pitovne piščance in pustite, da vrhovi postanejo malo bolj rjavi, mešanica masla in sladkorja pa mehurčka.
7. Postrezite na krožniku in delite s teto Winifred.

In ... praznične jedi se nadaljujejo tukaj na P-Dub Cooks. Želel sem začeti s kuhanjem zahvalne hrane v začetku letošnjega leta, da boste imeli dovolj časa za branje, preučevanje in celo praksa jedi vnaprej, če se kaj takega ukvarjate. Letos jeseni sem osnovni dodala domačo bučno pirejo, svežo koruzo z divjim rižem, glaziran korenček z viskijem, kremasto zeliščni krompir in bučno torto z viski smetano Dan zahvalnosti začeli smo lani in v prihodnjih tednih obljubljam še veliko počitnic prijaznih jedi. Pozneje ta teden bom imel nekaj posebnih priboljškov za noč čarovnic, ki jih lahko delimo, za zdaj pa nadaljujmo s temo zahvalni dan.

Zdi se mi prav.

Današnja ponudba je Baked Acorn Squash, nekaj, kar sem že leta pripravljal in uporabljal in nekaj, o čemer si domišljam v letih, ko tega ne naredim. Sem pravi fanatik buč, ne glede na to, ali gre za buče, maslene oreščke, špagete ali želod (ali bučke ali poletne buče, kar zadeva), zato vedno iščem odlične načine, kako ga pripraviti, ki je nekoliko ločen od prepira.

To je enostavno, ko pride: preprosto prepolovite in izdolbite bučo iz želoda, nato votlo sredino napolnite z maslom, rjavim sladkorjem, javorjevim sirupom in soljo ... nato pa spečete. Rezultat je mehka, okusna buča, ki se oblije z vsemi dobrimi stvarmi v življenju.

Čeprav nekateri morda posamezne polovice raje strgajo v veliko ponev, jih raje postrežem naravnost iz pečice. Če so buče velike, so lahko za eno osebo malo večje. Toda če je vaša družina blizu moje, se je ne bodo bali deliti.

Mimogrede, to je ena tistih zabavnih jedi za pripravo jedi. Zato se zabavajmo skupaj. K? K. 10-4, dober prijatelj.

Igralska zasedba: Skor iz želoda, sol (košer najbolje deluje), maslo, rjavi sladkor in javorjev sirup (prave stvari.) To so preproste stvari, ljudje. Res preproste stvari.

Spoznajte Squash Acorn. Res je prijeten fant.

judij devetnajsti dan 4

Spoznajte čisti javorjev sirup. Lahko jo dobim v trgovini z majhnimi mesti. To pomeni, da jo lahko tudi vi dobite.

Spoznajte Butter. Maslo je tvoj prijatelj. Ne poslušajte motečih.

V redu, tako da imajo neugodne medicinske diplome in so opravili študij. Ampak še vedno. Ne poslušajte jih.

Spoznajte rjavi sladkor. Težave ima z veliko črko T.

Začnite tako, da vsako bučo položite na veliko rezalno desko.

Če želite bučo prerezati po dolžini, sredino zelo previdno prebodite z ostrim nožem. Koža je precej trda, zato se premikajte počasi, da ne zdrsnete in si povzročite izlet na E.R.

Nežno potisnite vrh noža, dokler ne prodre v trdo kožo. Po tem bo veliko lažje zdrsnil naravnost.

Ste že kdaj videli notranjost buče iz želoda? Če ne, lahko to zdaj označite s seznama stvari, ki jih morate početi, preden zakričite.

Nato z žlico ali zajemalko samo postrgajte semena in nitaste membrane. Ne razlikuje se od tistega, kar smo naredili z bučo pred nekaj tedni ali z bučo, ki smo jo popravili lani.

Skvoši so na tak način podobni.

Ponavljaj tako dolgo, dokler niso polovice izdolbene, stari.

Včasih moram preprosto vreči moškega. Zaradi mene se počutim grobo, daleč stran in od daleč.

Zdaj s konico ostrega noža zarežite površino buče. Samo pet ali šest vrstic bo šlo v redu.

Nato površino potresemo s soljo. V takih situacijah je košer tvoj prijatelj. Enostavno je lažje posuti, težje presoliti ... in dobro se drgne med prsti.

Sem zelo otipljiv.

V votlino dodajte izdatno žlico običajnega (nasoljenega) masla. Torej v bistvu 1 1/2 žlice, le da zanikam svojo uporabo masla in raje rečem velikodušna žlica.

Nekega dne upam, da bom napisal knjigo o učinkovitosti evfemističnega jezika in o tem, kako zdrav občutek zanikanja prispeva k splošni večji sreči v življenju. Prispeva tudi k splošni povečani velikosti dna, vendar tega ne bom zapisal v knjigo.

Zdaj odvrzite nekaj žlic rjavega sladkorja. Tu ni določenega zneska; če so vam všeč stvari na sladki strani, dodajte še malo.

Zdaj samo pokapajte z javorjevim sirupom.

Spet noben določen znesek ...

Samo kapljam, dokler se ne počutim dobro.

Pri kuhanju gre za dobro počutje. Nikoli tega ne pozabite.

Nato v ponev vlijemo nekaj skodelic vode, samo da bučo med peko zagotovimo malo vlažne toplote.

Pri peki gre le za vlažno toploto.

Pravzaprav ne gre samo za vlažno toploto. Pravkar sem si to izmislil.

Zdaj pokrijte ponev s folijo, pri čemer pustite nekaj vrzeli, da nekaj para uhaja.

Ponev potisnite v pečico in jih pecite 30 minut. Nato odstranite folijo in pecite dodatnih 30 do 40 minut. Vključite pitovnega piščanca zadnjih pet minut, da zagotovite, da se vrhovi za približno minuto močno zapečejo in mešanica masla in sladkorja močno zazveni. Ampak tam boste morali stati in varušiti! Nočete nagniti vrhov.

Po besedah ​​mojega brata Mika: Oh, Gospod . Bi si to lahko ogledali? Lawsie.

Mmmm. Kar zaključite, je mehka, prijetna buča iz želoda, napolnjena z masleno, sladko juho. Resno ne postane veliko boljše od tega.

Zdaj z žlico zajemite nekaj tekočine ...

In ga pokapajte po celotni površini buče.

Oh Gospod še enkrat.

Torej, kako to jeste, vprašate?

No, obstajata dva načina. Eno lahko strgate meso (in sok) vsake polovice in celotno zmes daste v enolončnico. rahlo pretlačite. Nato ga le segrejte v pečici, ko ste pripravljeni za postrežbo.

ALI lahko počnete to, kar delam jaz, in samo polovice postrežemo na krožniku. Mislim, da so tako videti bolje.

In potem…

Z žlico samo strgate mehko meso znotraj ...

In pojejte ga na žlico, skupaj z dekadentno tekočino, ki jo je prevlekla na poti.

In potem se zahvalite za skvoš. Za maslo. Za rjavi sladkor. In za vse druge čudovite stvari na tej zemlji, zaradi katerih je življenje vredno živeti.

Amen.

Ljubezen,
Pionirka