Apple Cranberry Galette
Uživajte v tej sadni galeti za zajtrk, sladico ali kot prigrizek.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:8.porcije Čas priprave:0ure35min Skupni čas:dvaure10.min Sestavine za skorjo:1 3/4 c.
večnamenska moka in po potrebi še več
1/2 žličkekošer sol
4 žlice.hladno nasoljeno maslo, narezano na koščke
4 žlice.
hladno zelenjavno skrajšanje, narežemo na koščke
1.veliko jajce, rahlo stepeno
3 žlice.ledena voda in po potrebi še več
1 čajna žlička
destiliran beli kis
Težka krema, za ščetkanje
Grub sladkor, za posipanje
Za polnjenje:1/3 c.posušene brusnice
1 1/4 lb.Golden Delicious jabolka, olupljena in tanko narezana
Sok iz 1/2 limone
1/2 c.kristalni sladkor
1 žlica.večnamenska moka in še več za prašenje
1/4 žličke.košer sol
2 žlici žlicislano maslo, narezano na majhne koščke
Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila- Za skorjo: Moko in sol zmešajte v večji skledi. Delajte na maslu in krajšajte z rezalnikom za pecivo, dokler mešanica ne spominja na drobne kamenčke. Dodajte jajce. Mešajte ledeno vodo in kis, dokler se ne združita, dodajte še malo moke, če je testo premokro ali malo več vode, če je preveč drobljivo. Testo poravnajte na disk. Zavijte v plastično folijo in ohladite vsaj 30 minut.
- Za nadev: Pečico segrejte na 375 ̊. Brusnice položimo v majhno skledo in zalijemo z vročo vodo. Počakajte, da se zmehča, približno 15 minut. Odcedite in iztisnite odvečno vodo. Jabolka, limonin sok, granulirani sladkor, moko, sol in zmehčane brusnice združite v večji skledi in premešajte, da se kombinirajo.
- Pekač obložimo s pergamentnim papirjem. Testo razvaljamo na pomokani površini v 13-palčni krog. Za rezanje robov uporabite rezalnik pice ali nož za rezanje. Testo previdno položite na pripravljen pekač.
- Na sredino testa razporedite jabolčno-brusnični nadev, tako da ostane 2 do 3-palčna obroba. Pika z maslom. Zložite robove testa, tako da ostane v sredini odprto. V hladilniku 30 minut.
- Robove testa rahlo namažite s smetano in potresite z grobim sladkorjem. Pečemo, dokler nadev ne postane zlat in mehurčast, 30 do 40 minut. (Če skorja prehitro porjavi, jo ohlapno pokrijemo s folijo.) Prestavimo na stojalo in ohladimo.
