5 idej za kosilo brez glutena

5 Gluten Free Lunchbox Ideas

Všeč mi je bil porast kreativnih obrokov za kosilo! Sendviči so bili kralj tako dolgo, vendar z dobrim razlogom: so poceni, enostavni za izdelavo in dobro potujejo. Če se izognete glutenu in pšenici zaradi potrebe ali po lastni izbiri (kot mi) in ne kopate bleščečih sendvičev iz kruha brez glutena, morate biti kreativni.

Dva moja otroka sta šolana in si pogosto privoščita kosilo od doma. Mislil sem, da vam pokažem nekaj naših brezglutenskih brez sendvič kosil, ki jih moji otroci obožujejo.

1 - Hitra juha

Nakup termoz je bil ena najboljših odločitev, ki sem se jih odločil, ko so moji otroci začeli hoditi v šolo. Imajo svoje izbirčne dni, vendar obstajajo nekateri obroki, ki jih skoraj zagotovo ugajajo. Juha je ena izmed njih.

Če vam je od večerje ostalo juhe ali čilija, vrzite to! Imam hitro juho, ki jo včasih pripravim v hladnejših mesecih, in prisežem, da mi vzame le 5 minut priprav in je tako prilagodljiva tistemu, kar imate pri roki. Vse vržem v majhen lonec in počasi zadiši, medtem ko pripravim zajtrk in popravim lase.

Recept je vključen v to objavo in je res neverjetno enostaven. Vse, kar morate storiti, je združiti 4 skodelice tekočine, 1 skodelico beljakovin, 2 skodelici zelenjave, 2 žlički začimbe in vse dodatne dodatke, ki bi jih lahko uživali vaši otroci. Na zgornji fotografiji sem za pripravo tortilje (manj) juhe uporabil nekaj ostankov mehiškega zdrobljenega piščanca, korenja, sesekljane špinače, avokada in začimbe iz taca. Otroci ga imajo še posebej radi.

Če je vaše jutro preveč naporno tudi za to, si ga vsekakor lahko naredite večer prej in ga zjutraj pogrejete.

2 - Obloge iz tune ali piščančje solate

Pri teh obrokih boste morda opazili vzorec, to pa so ostanki. Navadno podvojim količino beljakovin, ki jo porabim za večerjo, da imam med tednom ostanke, ki jih lahko porabim za kosila. Hitri zavitek iz piščanca ali tune lahko zmešate tako, da piščančje prsi (ali odcejeno pločevinko tune) zmešate z nekaj žlicami majoneznega / navadnega jogurta, iztiskom Dijona, na kocke narezane zelene in na kocke narezanega jabolka. Tudi v svoji tunini solati imam rada kumarice, vendar imam samo enega otroka, ki meni, da je to dobra ideja.

Še enkrat, to lahko naredite večer prej. Če vas skrbi, da se bo solata razmočila, jo samo zapakirajte in v kosilo za kosilo vrzite paket ledu za večkratno uporabo.

3 - Posode za riž

Skoraj vedno imam v hladilniku ostanke riža. Z njim lahko pripravite toliko kosil! Na tistem kosilu tam zgoraj sem imel nekaj ostankov svinjskih karnit (da, jemo veliko Tex-Mex-a), zato sem deklicam karnitas naredil riževe sklede v termosih z nekaj ostanki, kot so žganje, sir in malo guacamole.

Če nimate mesa, se dobro obnese tudi konzerva fižola. Samo vrzite ga v ponev in dodajte 1 čajno žličko začimbe za taco za preprosto kosilo iz riža in fižola. Lahko pripravite tudi obrok iz ocvrtega riža z na kocke narezano šunko, čebulo, brizg sojine omake brez glutena in nekaj umešanih jajc. Ali riž in na kocke narezana klobasa. Glede tega obstaja toliko različic.

4 - Pečen rdeč krompir in prelivi

Če vaši otroci ne marajo riža, se hitro skuhan rdeč krompir lepo prilega v termo. Enega sem za 2 minuti pospravil v mikrovalovno pečico, ga razčetveril, dodal malo masla in soli ter zavil v folijo. V ločeno posodo sem dodal nekaj pritrdilnih elementov, za katere vem, da so jim všeč.

5 - Prigrizek

Potem so jutra, ko se nam mudi in nimam nič ostankov. Ponavadi se lahko ogledujem in sestavim tisto, čemur pravimo prigrizek. Nekega poletnega dopusta sem spoznal, da za kosila ni treba sestaviti jedi. Za te samo izvlečem naključno hrano za prste, za katero vem, da jim je všeč (sir, sesekljano zelenjavo, krekerji iz semen, hrustljave morske alge, sadje, koščki salame ali delikatesnega mesa, kumarice, oljke ...) Veste kaj? Na koncu so to najljubše kosilo!

Če ste v kosilih za kosilo, upam, da sem vam pomagal! Menim, da so njihova kosila podaljšek tega, kar pojemo za večerjo. Načrtovanje vnaprej in dajanje ostankov novega življenja je olajšalo našo zdravo pripravo kosila.