What I Ve Been Doing
Ko sem odraščal, sem lahko vedno računal na dve stvari: knjige Flannery O’Connor, ki krasijo mamine knjižne police ... in številke revije Southern Living, razpršene po naši mizi.
Če ste bralec Southern Living , Ni mi treba razlagati. Prebral sem ga celo življenje in vedno sem oboževal in vdihoval njegovo pokritost s turističnimi destinacijami in restavracijami v južnih zveznih državah (povsod od Dallasa do Hotlante), nasvete o vrtnarjenju za različna območja v regiji, profile notranjih prostorov in seveda ... SEVEDA, hrana.
Hrana, hrana, hrana. Zato berem Southern Living že od materinega trebuha.
Žal mi je, da sem pravkar rekel maternica. Vas je to grozno izgubilo?
Imam bistvo. Pred nekaj meseci me je na moje presenečenje kontaktiral Southern Living in me vprašal, ali lahko pridejo na ranč in v prihajajočo številko vključijo nekaj mojih receptov v zgodbo, ki jo delajo o družinskih večerjah. Omedlela sem, se zmešala, zamahnila in se potjo iz pazduh. Potem sem zmešal nekaj Gatoradea, iztisnil nekaj amoniaka - nekaj res močnega gospoda Cleanta izpod mojega kuhinjskega pulta - in jih napisal nazaj. In igral sem kul, rekel nekaj takega, Seveda. Karkoli .
Potem sem razbil krvno žilo.
Kakor koli že, Southern Living je tu na ranču zadnjih nekaj dni in vse, kar sem naredil, je samo gledati ... in strmeti ... in poslušati. Številka ne bo izšla še nekaj mesecev, medtem pa so, ker je Southern Living očitno zelo ohlapen in sproščen ter niso vsi zmedeni glede pravil in predpisov ter zaščite svoje DRAGO VSEBINE, mi milostno dovolili, da dokumentiram njihov postopek - postopek snemanja revije, povezane s hrano - zato bi jo lahko delil z vami.
božje usmiljenje deveti dan 5
Ker če je tukaj ne morem deliti z vami, je skoraj tako, kot da se ne bi zgodilo. Prav?
Prav.
Jennifer, (neverjetna) fotografinja, in Poslanstvo , svobodni profesionalni stilist je trdo delal, izkoriščal je naravno svetlobo v kuhinji.
In Marian, stilistka za hrano, je trdo delala, tako da je bil moj dvakrat pečen krompir videti reeeeal purty.
Ja, rekel sem stilist za hrano. In še to: Marian je odraščala tekajoč po preizkusni kuhinji Southern Living, kjer je bila njena mama - si pripravljena? - a stilistka hrane .
Marion (ne smemo je zamenjati z Marian) je urednica hrane, ki nadzira zgodbo in skrbi, da se vse skupaj poveže.
Katero službo bi raje imeli?
Premislite in še k temu se bomo vrnili.
Missie je stilistka, ker ima izvrstne oči in vidi stvari, ki jih ne vidi nihče drug.
Tu med sestavljanjem dvakrat pečenega krompirja postavljajo strel z uporabo kaskaderskega krompirja.
Vsekakor ne bi želel biti kaskader. Poglejte, kako nagubani so!
Naredijo posnetek in nato pogledajo prenosnik, ki je privezan na kamero.
In vem le, da moram ugotoviti, kako fotoaparat priklopiti na prenosni računalnik ... ker je popolnoma revolucionaren.
se hetty vrača v ncis la
Pri vsem tem postopku me je presenetilo, koliko so se potili ob vsakem posnetku ... ko pa le naglo posnamem približno tri milijone fotografij in udarim najmanj preveč izpostavljene.
Ampak ne oni. Imajo eno priložnost, da jo pravilno uredijo - en posnetek vsake jedi. Paziti morajo, da je popoln.
Popolno ni beseda v mojem besednjaku.
Ironično je, da bi običajno odstranil sol in poper z vrha teh stresalnikov. Ampak ne ti fantje - vse so pustili posuto in neurejeno.
In to je resnično spremenilo fotografijo.
Marian Food Stylist je spremljala končano jed, ko se je fotografski postopek nadaljeval, in vstopila in tu in tam popravila stvari.
907 angelska številka
In glej! Kavboj Josh se je ustavil in za kosilo pojedel dvakrat pečen krompir. Splaknil si je celo krožnik.
Mama ga je vzgojila prav.
Všeč mi je bil Marijanov zeleni šal.
Zavedam se, da to nima nič skupnega z vsebino te objave. Moral sem samo povedati.
Zakaj imajo vsi ostali na svetu kul rute, jaz pa jih nikoli? Pozabim, da šali obstajajo. Poleg tega jih nikoli ne znam vezati. Ali pa jih zavijte. Ali karkoli počnete z rutami.
Dvakrat pečen krompirjev posnetek je trajal približno dve uri, nato pa je napočil čas za naslednjo jed.
Dve uri za en strel.
Nikakor ne bi imel potrpljenja.
Sladko opozorilo kamere. Drool. Omedlevica. Hlače.
Veste, kako imajo vaši recepti vedno boljši okus, ko jih pripravi nekdo drug?
No, v tem primeru oni poglej tudi bolje. Lepa!
Marian ima v rokavu veliko trikov za oblikovanje hrane, od katerih je eden tako preprost, kot da hrano poškropite z vodo, tik preden se fotografira.
Ima celo določeno kozmetiko (ki ostane brez imena), ki jo kupi, da jo lahko odvrže, steklenico spere in napolni z vodo. Je delna do šobe.
Ti stilisti za hrano so TAKO posebni!
Ves dan bi snemali številne moje najljubše jedi. Te gobe so kot droga.
Če bi poznali sestavine, bi se zavedali, zakaj.
Ko so bili na mizi, je Marian opozoril na težavo. Maslo v gobah se je nekoliko strdilo in povzročalo, da je na površini nastal nezaželen film.
Ampak to ni nič, česar živi stilist ne more!
pionirska ženska lazanja s sirom ricotta
Vstopite: Kuhinjska bakla. Zaradi tega se je maslo hitro obnašalo.
In zdaj. Nazaj na prvotno vprašanje:
555 dvojni plamen
Katero službo bi raje imeli?
Fotograf, ki se izostri ostrini, osvetlitvi in sestavi vsakega posnetka?
Food Stylist, ki skrbi, da je hrana videti dovolj dobro za jesti ... in potem nekaj?
Urednik hrane, ki upravlja in nadzira uredniško vizijo zgodbe?
Ali prop stilistka, ki skrbi, da je okolica vizualno prijetna in umetniška?
Popolnoma sem prepričan, da bo vaš odgovor razkril najgloblje dosege vaše osebnosti. Komaj čakam, da slišim, kaj imate povedati.
Predlagal vam bom eno ugibanje, katero službo bi se lotil.
Namig: Vključuje živo zelen šal in kuhinjsko baklo. Pogovor o moji sanjski službi.
Ljubezen,
Pionirka
____________________
P.S. Jutri pripravljamo domačo Cezarjevo solato tukaj na P-Widdy-Dub-Diddy Cooks, in če jo želite pripraviti za večerjo v petek zvečer, boste potrebovali:
Česen
Gorčica Dijon
Olivno olje
Inčuni
Worcestershire
Limonin sok
Balzamični kis
Parmezan
Sveže mlet črni poper
Hrustljavi francoski kruh
Solata Romaine
