Preizkusite test jajčnega plovca, da preverite, ali so vaša jajca sveža

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Mnogi od nas smo pogledali v hladilnik in se vprašali enako: Ali so ta jajca še vedno dobra? Seveda lahko datum preverite na strani škatle, vendar je to datum prodaje ali datum uporabe? Kaj pa datum pakiranja? Če se vam zdi, da potrebujete dekodirnik vsakič, ko pripravite zajtrk, je čas, da preizkusite test jajčnega plovca. Ta preprost kramp vam lahko pomaga ugotoviti, ali so vaša jajca še vedno dobra za jesti - to je kot mini znanstveni eksperiment v vaši kuhinji. Vse, kar potrebujete, je posoda z vodo!

kako molite za varno potovanje

Jajca zdržijo dlje, kot si mislite (in dlje, kot določa datum izteka), še posebej, če so bila jajca pravilno ohlajena. Kljub temu nihče ne želi kuhati z gnilo jajci - to je neprijetno, poleg tega pa vas lahko ogrozi salmonela in druge bolezni, ki se prenašajo s hrano. Torej, kako veste, ali je jajcem dejansko potekel rok uporabe ali če lahko stisnete še nekaj omlet? (Ree Drummond's Sleepin 'In Omelet je treba preizkusiti!) Ali bi morali zaupati svojemu nosu, da bo povohal kakršne koli težave? Nehajte ugibati in se spodaj naučite, kako deluje test jajčnega plovca ter si oglejte nekaj drugih nasvetov in trikov.

Kako veste, ali so se vam jajca pokvarila?

Če ste že odprli jajca, uporabite svoje čute in svojo najboljšo presojo. Evo, kako vohuniti jajce, ki je že preteklo ali blizu njega:

jelen duhovni pomeni dvojni plamen

Oglejte si bele

Sveža jajca bodo imela gosto, rahlo neprozorno belino; starejši jajčni belci se bodo začeli širiti. Tekoči jajčni beljaki pa niso nujno nevarni za uživanje.

Preglejte rumenjake

Če so rumenjaki okrogli in kupolasti, so jajca verjetno sveža - če so videti sploščena, so morda na starejši strani.

Naredite vohanje

Če ste že kdaj zavohali gnila jajca, veste, o čem tukaj govorimo. Pravilo: Če jajčeca slabo dišijo, jih vrzite ven!

Kaj je datum pakiranja na škatli z jajci?

Na vaši škatli za jajca je verjetno odtisnjen datum prodaje ali datum najboljšega datuma, vendar ti datumi niso vedno odgovor. Jajca so po datumu prodaje običajno še sveža. Za natančnejši datum si oglejte datum pakiranja (včasih imenovan tudi julijanski datum). Ta trimestna številka, ki mora biti odtisnjena na strani kartona, ustreza dnevu v letu: 001 je 1. januar, 365 pa 31. december. (Oprostite, nekaj računanja boste morali opraviti ugotovi!) Datum pakiranja pove, kdaj so bila jajca oprana in položena v posodo. Jajca, ki so bila pravilno ohlajena, so na splošno varna za uživanje štiri do pet tednov po datumu pakiranja.

angelska številka 130

Kako narediti preizkus s plovcem?

Precej preprosto je: jajce postavite v skledo z vodo. Če jajce potone, je dobro; če plava, je šlo slabo. Evo zakaj: Jajčne lupine so zelo porozne, zato sčasoma jajčece izgubi vlago, zaradi česar se njegova vsebnost skrči. Hkrati se začne zračiti majhen zračni žep znotraj lupine, zaradi česar jajčece plava v vodi. Preizkusite test jajčnega plovca - tukaj so trije možni rezultati:

1. Jajče se potopi in pade na bok. Hura, sveže jajce imaš! Zdaj pa pojdi narediti Ree's Cowboy Quiche!
2. Jajče se potopi, vendar stoji pokonci na dnu. Počite se - vaše jajčece je še vedno v redu za jesti, vendar ga morate uporabiti razmeroma hitro.
3. Jajce plava. Oprostite, vendar vaše jajce ni več varno za uživanje - čas je, da ga vržete. Če želite še enkrat preveriti, zlomite jajce v skledo in mu dajte voh.
   

Kaj pa, če so moja jajca stara ali jim je skoraj potekel rok uporabe?

Ne mečite jajc samo zato, ker jim bo kmalu potekel rok uporabe. Starejša jajca so pravzaprav odlična za pripravo beze - bolje se razbijejo kot sveža jajca. Starejša jajca lahko tudi trdo zavrite, da jim podaljšate rok uporabnosti za malo dlje. Trdo kuhana jajca lahko shranite v lupini v hladilniku še en teden. (Pazite le, da jih označite, da jih ne boste zamenjali s surovimi jajci!) Nato iz trdo kuhanega pripravite jajčno solato, vražja jajca ali sesekljano solato v New Yorku.