Sunday Frittata
Najboljši način porabe ostankov sestavin! Ali pa preprosto odprite hladilnik, poglejte, kaj imate, in pojdite ponj! Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:8.porcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:0uredvajsetmin Skupni čas:0ure30.min Sestavine12. cela velika jajca Sol in črna paprika 1/4 c. Nariban parmezan ali romano sir 1/2 c. Naribani sir Cheddar ali Monterey Jack (več po okusu) dva pomišljaji Vroča omaka, neobvezno 2 žlici žlici Maslo 1. cela srednja čebula, prepolovljena in narezana tanka 1. cel pečen krompir, ohlajen in narezan na kocke 2 C. Raztrgani listi ohrovta ali celotni listi špinače dva cela pečena rdeča paprika, narezana tanka 1/4 c. Sesekljane zelene ali črne oljkeTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 375 F. Jajca stepemo skupaj s soljo in poprom (ne pretirano stepamo, samo mešamo, dokler se jajca večinoma ne združijo.) Vmešamo naribane sire in odstavimo. (Če uporabljate, vmešajte pekočo omako.)
V veliki ponvi, odporni proti pečici, na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodamo čebulo in med pogosto mešanjem kuhamo nekaj minut, da čebula postane mehka in zlato rjava. Dodamo na kocke narezan krompir, potresemo s soljo in poprom ter mešamo, da se nekaj minut kuha s čebulo. Dodamo ohrovt in mešamo, da se kuha približno 1 minuto. Na koncu dodajte praženo rdečo papriko in oljke ter mešajte, dokler ni vse vroče.
Poskrbite, da bodo vse sestavine enakomerno porazdeljene po dnu ponve, nato vlijte jajčno mešanico, da enakomerno prevleče vse. Pustite, da 30–45 sekund sedi na gorilniku, da nastavijo robove, nato ponev položite v pečico.
Pazi na fritajo, ko se kuha. Pustite, da se v pečici kuha 10-12 minut, dokler se jajca ne strdijo, vendar jo odstranite, preden jajca na vrhu močno porjavijo.
Frittato potisnite iz ponve na rezalno desko. Z dolgim nazobčanim nožem ga narežite na kline in postrezite toplo s svežim sadjem.
OPOMBA: Uporabite poljubne sestavine! Gobe, por, različni siri, paradižnik, bučke, buče, paprika. Zabavaj se!
Včeraj sem prišel iz cerkve domov in si naredil dang frittata! Marlboro Man je odpeljal dekleta v veliko mesto na nogometno tekmo in ker so fantje imeli velik zajtrk, niso bili razpoloženi za kosilo.
Jaz pa sem bil najbolj vsekakor razpoložen za kosilo. Ker ... kdaj nisem kdaj razpoložen za kosilo? In tako, ko sem v hladilniku zagledal nekaj napol praznih in ostankov sestavin, sem vedel, da mi ne preostane drugega, kot da bi frittato bičal.
Frittata, moji prijatelji, je v bistvu quiche brez skorje in ena od čudovitih stvari je ta, da sestavine za nadev skuhate in fritajo spečete v isti ponvi. Super enostavno, super enostavno.
Velika prednost fritaj je tudi ta, da lahko porabite cel kup naključnih ostankov sestavin, ki bi vam lahko omagale v hladilniku. Čez nekaj časa boste videli, kaj sem uporabil tukaj, vendar ni nobene omejitve, kaj lahko vstavite. Zato uporabite ta recept le kot splošno vodilo. Zamenjajte sire, zelenjavo, dodajte meso ... zabavajte se!
Oh! In ko smo že pri ponvi: Čeprav se lahko borite z običajno ponev in poskušate, da se fritaja ne drži, je dobra priprava, ki ne peka v ponvi, resnično nujna pri pripravi fritaje. To, da jo lahko potisnete naravnost iz ponve in jo razrežete, dokler je še topla, je prava pot!
Evo, kako sem naredil svojega.
Za fritajo potrebujete jajca.
Ali nisi vesel, da me imaš tukaj, da ti razložim te stvari?
Potem morate nekaj nadevov! Sinoči sem spekel kup krompirja za pečen krompir in mi je ostalo nekaj ostankov ... ampak vse, kar sem potreboval, je bil en.
pionirka kuha: recepti naključne podeželske deklice
Pri roki imam vedno čebulo ...
In vedno imam sir. Mislim ... tukaj govoriš z mano. To je delno uporabljen blok Romano, toda parmezan bi se dobro znašel.
Zagrabil sem tudi nekaj Monterey Jacka, ker je to eden mojih najljubših sirov, ki ga uporabljam z jajci.
To je itak eden mojih najljubših sirov.
In mimogrede: kdo je Jack?
V hladilniku sem imel tudi napol uporabljen kozarec pražene rdeče paprike ...
In zelo žalosten kozarec oljk.
In imel sem vrečko ohrovta, ki je izgledala (in dišala), kot da se bo kmalu odjavila ..., zato sem nekaj dal v svoj zanesljiv zarjavel (dobesedno) cedilo in ga dobro spral. Za to bo popolno!
Zdaj je čas za pripravo sestavin: krompir narežemo na plošče, nato plošče narežemo na palčke ...
Nato trakove narežemo na kocke. Končano!
Čebulo prerežite na polovico ...
Nato ga razrežite.
Nato naribajte Monterey Jack ...
In Romano.
Nato zgrabite nekaj čudovite pražene rdeče paprike, znane tudi kot ena najboljših sestavin shrambe, ki jih pozna človek ...
435 angelska številka
In jih narežite na trakove.
Na koncu nasekljamo še dobro pest oljk.
Obožujem oljke. Tako zelo jih imam rada, pravzaprav sem nekoč naročil umazan martini z dodatnimi olivami in jih prosil, naj držijo umazani martini.
Strežnik me je samo ... nekako ... pogledal.
Zdaj je čas za kuhanje! Na srednje močnem ognju stopite nekaj žlic masla v ponev, ki ne lepi, nato pa zavrzite čebulo.
Premešajte / premešajte in jih kuhajte približno 3 minute, oziroma dokler čebula ne postane zlata in se začne mehčati. (Če med tem postopkom maslo postane preveč rjavo, zmanjšajte toploto.)
Potresemo na kocke narezan krompir ...
In jih nekaj minut mešajte / kuhajte s čebulo.
Nato dodajte ohrovt in ga kuhajte minuto ali dve s čebulo in krompirjem. Rahlo bo ovenel, vendar bo še vedno ohranil svojo obliko. (Za razliko od špinače, ki skoraj takoj uvene.)
Na koncu dodajte pečene trakove rdeče paprike ...
svetopisemski pomen leta 333
In oljke. Premešajte vse naokoli in mu dajte priložnost, da se segreje ...
Nato z lopatico zagotovite, da so vse sestavine enakomerno razporejene v ponvi.
Zdaj je čas za jajčno mešanico: v skledo zlomite 12 velikih starih jajc ...
Dodajte malo soli in popra ter mešajte skupaj, dokler se jajca približno na polovici ne kombinirajo.
Oh, in o soli: Pred solitvijo jajc vedno upoštevajte nadeve, ki jih boste uporabljali v fritaji. Če boste dodali slano šunko, slanino, klobaso, pršut ali kaj preveč slanega, malo zadržite sol. Če večina sestavin po naravi ni slana, dodajte dovolj soli. Jajca to potrebujejo!
Na koncu dodajte sir, ga zmešajte skupaj ...
In vlijemo v ponev ...
Pazimo, da se enakomerno prelije po vseh sestavinah.
Čudovito!
Zdaj naj to sedi na štedilniku na srednje močnem ognju približno minuto. Tako se bodo robovi lahko postavili, preden gre v pečico.
Zdaj ga preprosto vstavite v 375-stopinjsko pečico! Nastavil sem se na tej temperaturi, ker je dovolj vroča, da frittata nekoliko napihne, vendar ne tako vroča, da bodo jajca na vrhu postala rjava.
Kar me pripelje do moje naslednje globalno pomembne izjave: Ne prenesem preveč porjavelih jajc! Gotovo sem imel negativne izkušnje iz otroštva, ki so vključevale preveč porjavela jajčeca in pošast ali kaj podobnega, ker imam nanje zelo visceralno, jezno, včasih nasilno reakcijo. Všeč so mi fritaje, ki so na vrhu komaj porjavele, in edini način, kako lahko to nadzorujete, je, da poskrbite, da temperatura pečice ni prevroča, in fritajo opazujete kot jastreb, ko se peče.
Kar točno sem storil.
Potem!
Če ga želite postreči, počakajte minuto ali dve, preden frittato drsite na rezalno desko.
Nelepljive ponve so v takih trenutkih lepe stvari.
kaj pomeni 2121 v angelskih številkah
Z dolgim, nazobčanim nožem ga razrežite po sredini ...
Potem spet v drugo smer ...
Nato vsako četrtino prerežite na pol, da ustvarite lepe, čedne kline.
Lahko pa nadaljujete z izdelavo tankih zagozdenih klinov!
Poglej kako lepo!
In popolno razmerje med jajcem in nadevom. Ravno prav vsega.
Vedno si želim sadja s fritajo.
Sadje in fritaja.
Sadje omlete.
Sadna omleta.
Omleta Hakuna.
HAKUNA MATATA. Pojte z mano, vsi!
Tako deluje moj um.
Oh, in rad bi vam pokazal, da je frittata resnično hitra. Poglejte, kako svetlo zlato rjava je? Samo lepa, lahka skorjica brez skorje. To je storila tista minuta na štedilniku.
In ta rjava me iz nekega razloga ne moti. Takšen sem dosleden!
večnamenska moka proti krušni moki
Uživajte, prijatelji! Tako bi dobili super okusno, super enostavno novoletno malico.
V drugih novicah ne morem verjeti, da je skoraj leto 2014. Zdi se, da sem šele včeraj imel 15 let in imel na stropu spalnice plakat Billyja Idola.
Ampak to je že druga zgodba za drugič.
Tu je priročen dandy natis!
To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
