Pikantni makaroni in sir

Spicy Macaroni Cheese

Ta začinjeni makaroni in sir so tako popolna, vsestranska jed - okusna je sama po sebi, zraven sočnega zrezka ali z okusnimi kozicami na žaru.

Testenine kuhamo do al dente. V večjo ponev dodajte oljčno olje in na zmernem ognju nekaj minut dušite česen in zelenjavo. Dodajte čili v pločevinkah in premešajte, nato izklopite ogenj. Odcedite testenine in jih dodajte v ponev. Nalijte smetano, dodajte sir, nato dodajte sol in poper po okusu in nežno premešajte. Na koncu dodajte 2 žlici masla in še enkrat premešajte. Preverite začimbe in postrezite.

Postrezite s sočnim zrezkom, s kozicami na žaru, piščancem ali samostojno. Spremenilo bo vaše življenje na bolje.

O fant. Ohhhhhhhhhhh, fant. Oh, spet fant. In spet. In spet.

Kot vidite, me ta makaroni in sir pustijo brez besed. Brez besed in zadovoljen in sit… in debel. Ampak to je dobra vrsta maščobe - vrsta maščobe, ki nastane zaradi vedenja, da ste pravkar zaužili enega od resničnih užitkov v življenju: ta aromatični, začinjeni makaroni in sir, okrašeni s čebulo, papriko, koruzo ... in slasten kremast sir Pepper Jack. Zaradi tega bodo vaša kolena oslabela ... in vaši gostje ne bodo nikoli želeli zapustiti vaše hiše. In vse vas bo zredila. Ampak, če se s tem strinjate, sem tudi jaz!

Cast of Character: Makaroni (ali Cavatappi, moj najljubši), rdeča čebula, jalapeño, rdeča paprika, sesekljan čili v pločevinkah, zamrznjena koruza, sir Pepper Jack, smetana, česen (oh, in oljčno olje, maslo, sol in poper boli.)

Začnite s vrenjem lonca vode in metanjem testenin. Kuhajte do al dente - ne prekuhajte, saj vam bo življenje uničeno.

Nato na kocke narežite 1/4 do 1/2 rdeče čebule.

Nato na kocke narežite enako količino rdeče paprike. Najprej odrežem vrh in ga posejem ...

Potem sem ga narezala na trakove julienne ...

8888 angelska številka

Nato trakove zasučem za 90 stopinj in jih nakockam. Trudim se, da so kosi precej majhni, tako da v končani jedi ni ogromnih kosov.

Zdaj pa kockajte jalapeño. (To lahko izpustite, če ste popoln čudak.) Začnem tako, da odrežem vrh…

Potem ostrgam večino semen in membran. Tu je večina vročine, zato, če imate cajone, pustite vse ali del.

Cajones? Kahones? Kahunas? Kateri je?

Kakorkoli, julienne in jih na kocke, tako kot smo jih naredili s papriko.

Lepa, ne?

Nato na kocke narežite 2 do 3 stroka česna, odvisno od tega, kako radi imate česen.

Prav tako naribajte izdatno skodelico sira Pepper Jack, da bo vse pripravljeno. In oh, živi malo - naredi skodelico in pol.

Zdaj pa vzemite veliko ponev - največjo, ki jo imate - in pokapajte v malo oljčnega olja.

Na zmernem ognju dodajte česen in sesekljano zelenjavo ...

In približno 1 skodelica zamrznjene koruze.

Ne delaj tega. Ne bodi taka kot jaz.

Zelenjavo dušite le nekaj minut. Želite, da so rahlo nežne, vendar ne povsem kašaste in mehke.

Proti koncu kuhanja vrzite majhno pločevinko na kocke narezanega zelenega čilija. Vedno sem presenečen, koliko dadgumovega okusa daje čili v konzervi! In ja, vem, da je najboljše, če jih pečete sami, vendar v lokalni trgovini ne morem dobiti čilijev iz Anaheima in nisem se želel voziti več kot eno uro po njih. To je moja zgodba in se je držim.

Zdaj je čas, da se resnično zares, ljudje. Preden nadaljujete z naslednjim korakom, morate preživeti trenutek v razmisleku, meditaciji in jogi. Zahteval bo določeno raven avanture z vaše strani.

Ko so testenine pripravljene, jih odcedite in vlijte približno 4 skodelice naravnost v ponev.

Zdaj sem že večkrat z uspehom uporabil običajne makarone za komolce. A v Cavatappiju je le nekaj tako barvito muhastega.

Zdaj odmerite 1 skodelico težke (zle, grešne, zlobne) smetane.

In preden premešate, polijte smetano ...

ali lahko piškote po peki zamrznete

In dodamo ves sir.

Ne bojte se. To je najboljši del.

Zdaj dodajte malo soli ...

In obilo črnega popra. Njam.

In ZDAJ lahko mešate! To je trenutek, ki ste ga čakali.

Ojoj. Moral bi to zavohati. Mmmm ...

Zdaj, da bi bili res nespodobni, na tej točki dodajte nekaj maščob. Ne sprašujte me, zakaj - samo verjemite, da imam svoje razloge.

Končno premešajte in se prepričajte, da se je vse stopilo, nato preizkusite začimbe in dodajte vse, kar potrebujete. Včasih dodam malo več sira, če se rabi malo zgostiti.

Zdaj je čas, da ga postrežemo! Samo poglejte to nebeško skledo užitka.

Resnično, poskusiti moraš, da verjameš.

In to bom zdaj počel.

Oh, in to je moja ponev minuto po tem, ko sem pripravila to jed.

To je moja ponev dve minuti po tem, ko sem pripravila to jed. Stvari gredo hitro.

Pojdi nocoj!

To je ukaz.

Ljubezen,

Pionirka