Cranberry Orange Scones With Orange Nutmeg Glaze
Ti brusnični pomarančni kolački z oranžno muškatno glazuro so praznični s toplimi in svetlimi okusi zimske sezone. Iz Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:8.porcije Čas priprave:0uredvajsetmin Čas kuhanja:0ure14.min Skupni čas:0ure3. 4min SestavineZA OGLEDI: 1/2 c. Hladno nesoljeno maslo 1 C. Večnamenska moka 1 C. Bela pšenična moka 2 žlički Pecilni prašek 1/4 žličke. Soda bikarbona 1/2 žličke Košer sol 1/3 c. Pakiran rjavi sladkor 1/2 žličke Cimet dva Velike pomaranče, zest 1/2 c. Pinjenec 1 žlica. Sveže iztisnjen pomarančni sok 1 čajna žlička Ekstrakt čiste vanilije 1. Veliko jajce, rahlo pretepen 2/3 c. Posušene brusnice ZA GLAZO: 2 C. Sladkor v prahu 2 žlici žlici Sveže iztisnjen pomarančni sok 1. Velika oranžna, cestirana 2 žlički Ekstrakt čiste vanilije 1/4 žličke. Sveži muškatni orešček (več, če ste velik oboževalec muškatnega oreščka!)Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila za brusnične pomarančne kolačke: Pečico segrejte na 425 ° F. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem in odstavimo.
Maslo narežite na koščke velikosti 1/4 do 1/2 palca, ga položite v pokrito posodo in med mešanjem suhih sestavin pustite 5–10 minut, da se ohladijo v zamrzovalniku.
V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, rjavi sladkor, cimet in lupino pomaranče ter razbijete vse grude lupine. S trdim mešalnikom za pecivo ali dvema nožema razrežite ohlajeno maslo, dokler zmes ne spominja na grob obrok z nekaj koščki graha. Na sredini naredite vodnjak in dodajte pinjenec, pomarančni sok, vanilijo in jajce. Mešajte, dokler se ne kombinira, pazite, da se ne premeša. Nežno zložite brusnice, dokler se komaj kombinirajo. Poskusite delati precej hitro, tako da maslo v testu ostane čim bolj hladno. Če se testo preveč segreje, bodo kepice v pečici lažje izgubile obliko in bolj sproščenega videza z manj definiranimi robovi.
Testo prenesite na rahlo pomokano delovno površino. Hitro delamo, dvakrat ali trikrat nežno pregnetemo testo, da se vse skupaj poveže. Testa ne pretiravajte. Pazite le, da se testo lepo drži. Testo potlačite v krog s premerom 7 palcev in ga razrežite na 8 klinov. Prestavite kline na pripravljen pekač. Pečemo, dokler se lupini ne napihnejo in ne porjavijo, približno 14 minut. Odstranite posodo iz pečice in pustite, da školjke nekaj minut sedijo na pekaču, preden jih odstranite na rešetko, da se ohladi.
Za oranžno muškatno glazuro:
Medtem ko so kepice še rahlo tople, pripravite glazuro. V majhni skledi zmešajte vse sestavine za glazuro, dokler niso gladke. Če je glazura nekoliko trda, dodajte še žličko sveže iztisnjenega pomarančnega soka. Z žlico nalijte pomarančno muškatno glazuro po lupinah, kolikor želite. Pustite, da se glazura popolnoma strdi, nato postrezite.
Opomba: Škofje je najbolje jesti na dan, ko so pečeni. Če želite oživiti olupljeno teksturo ostankov lupinic naslednji dan, pečico segrejte na 300 ° F v pečici. Nato na kamen položite poljubno število kepic in segrevajte 5–10 minut. Če nameravate nekaj lupinic pojesti naslednji dan, počakajte, da dodate glazuro, dokler jih naslednji dan ne pogrejete.
Ljubitelj peciva sem postal šele pozneje v življenju. Nikoli nisem odraščal z njimi. In moje prve izkušnje z uživanjem so bile suhe in drobljive, skoraj neokusne. Preprosto nisem razumel zaljubljenosti, ki so jo nekateri imeli s palicami.
Potem je pred približno desetimi leti prišel pek, ki se je preselil v sosednjo pisarno, kjer sem delal. Trajalo je nekaj časa, da so me sodelavci prepričali, toda na koncu sem šel po sosedu, da bi naročil enega peciva, o katerem sem toliko slišal. Zagotovo sem bil dvomljiv. Toda ta majhen preskok vere me je pripeljal do izkušenj s piščancem, kot nobena druga. Izbrala sem brusnično pogačo, oblikovane v obliki, s čudovito razpokanimi robovi, ki so se umaknili vlažni notranjosti. Za piko na i pa je bilo okusno! Napolnjena s posušenimi brusnicami in ravno pravšnjo količino sladkorja, da ne bi bil nežen, me je navdušila njegova popolna popolnost. Klopci iz soseda so kmalu postali moja redna, srečna mala razvajanja.
Odkar sem spoznal, da so keksi res lahko čudoviti, sem se odpravil na misijo, da bi enako okusno dosegel v svoji kuhinji. In z veseljem lahko rečem, da se kolački zdaj pri nas pojavljajo precej redno in nikoli ne zdržijo dolgo. Ti brusnični pomarančni pecivi z oranžno muškatno glazuro so moja zadnja stvaritev, praznična s toplimi in svetlimi okusi te zimske sezone.
Scones lahko najdemo v najrazličnejših oblikah. Kvadrati, pravokotniki, trikotniki, zajedene gomile, izrezani krogi in kakršna koli oblika, v kateri najdete model za piškote. Toda metoda, na katero se najpogosteje vračam, je testa v obliki tort. Dokončano testo preprosto potlačim v majhen krog, razrežem na kline in koščke v obliki pite prenesem na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. To je metoda, ki je hitra in enostavna ter ne pušča ostankov ostankov testa pri uporabi rezalnikov za piškote ali piškote. Samo poglejte tiste madeže sveže pomarančne lupine in žepke masla!
Včasih s preprostimi jajčnimi sredstvi s čopičem prepišem vrhove testa in ga nato potresem z grobim sladkorjem. To ne ponuja le malo več sladkosti in lepega videza, ko so pecivo pečeno, ampak tudi hrustljavo teksturo, ki mi je všeč.
S temi kepami pa sem se odločil, da namesto tega pišem malo glazure. Sestavljen je iz sladkorja v prahu, lupine in soka iz sveže pomaranče, vanilijevega ekstrakta in nekaj sveže orešenega muškatnega oreščka ... ta lepi rož glazure je neustavljiv.
Te kepice so kot nalašč za povabilo nekaj deklet na kavo, na družinsko malico ob posebnih priložnostih ali za dostavo sosedu, ki je še vedno nekoliko toplo iz pečice. Napolnjeni so s svetlo oranžno lupino ter sladkimi in žvečilnimi posušenimi brusnicami. Kolači sami niso posebej sladki, v testu je le 1/3 skodelice rjavega sladkorja. Toda tu pride glazura v sladkorju v prahu z okusom več sveže pomaranče in toplote muškatnega oreščka. Glazuro sem v tankih črtah prelil po teh kepicah, če pa vam je všeč še več sladkosti, pojdite naprej in jih neumno blazite.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
