Sourdough Cheese Crackers
Zavržek iz kvašenega testa pripravite v posodi s temi okusnimi krekerji za sir! Iz Natalie Perry iz Perryjeve plošče. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:4.porcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:0ureŠtiri, petmin Skupni čas:0ure55min Sestavine1 C. Zavržka kislega testa 2 žlici žlici Olivno olje 3/4 žličke Košer sol 6 oz. teža Nastrgan oster sir iz čedarjaTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 325 ° F in velik pekač obložite s pergamentnim papirjem. Mešajte skupaj zavržek, olje in sol, dokler se olje popolnoma ne vmeša. Vmešajte sir.
Mešanico enakomerno razporedite po ponvi, obloženi s pergamentom. Razpršite ga čim tanjše, medtem ko še vedno pokrivate dno.
Pečemo 40–45 minut, dokler robovi ne postanejo zlato oranžni. Pustite počivati 5–10 minut, preden se zlomite na koščke. Krekerji se bodo po ohladitvi bolj strgali.
Je kje kakšen kisli testo?
Skrb za zaganjalnik kvašenega testa je njegov zavržek in hranjenje s svežo moko in vodo, da je kvas zadovoljen.
Zavržke lahko zavržete, vendar je lepo, če jih nekaj uporabite. Palačinke in vaflji so vedno zabavna možnost, toda ti ocvirki iz kislega testa, ki uporabljajo zavrženo predjed, so na vrhu mojega seznama.
Dodala sem kup naribanega sira cheddar, v upanju na okus po siru. Oh, to so POTI boljši od komercialnih krekerjev.
Brez sramu bom priznal, da jih lahko naenkrat pojem celo serijo.
Če preberete prispevek Erica's Sourdough 101, boste našli alll informacij, ki jih morate pripraviti, in skrbeti za svoj lastni predjed iz kislega testa!
Ste vedeli, da je veliko sreče, če imenujete začetnika? Moja je Matilda in stara je nekaj več kot eno leto.
Tako smo uživali v peki s kislim testom! Menim, da je moje telo veliko bolj strpno do pečenih izdelkov iz kvašenega testa kot do običajnih pekovskih izdelkov s pšenico.
Naredimo nekaj krekerjev, kajne?
Potrebovali boste približno skodelico zavrečenega kvašenega testa, olivno olje, razrezan cheddar in sol. To je to!
srbeča leva roka pomen
Ko sem jih prvič naredil, me je skrbelo, da bi bila uporaba naravnega zavržka kvašenega testa premočna.
Ni!
Kvasu dodajte malo olivnega olja. Resnično mi je všeč okus, ki ga doda. In ne potrebujete toliko.
Dodajte tudi sol.
Mešajte skupaj zelo dobro. Morda bo trajala kakšno minuto, da se vse to olje vključi.
V zaganjalniku ne sme biti oljnatih ostankov in morda je videti nekoliko raztegljivo.
Zdaj dodajte sir!
Poskusite uporabiti oster cheddar - dobili boste močnejši okus. Bolj ostro, tem bolje.
Ko ga pomešate, bo videti, kot da izdelujete cheeseball. Gosta bo.
Razporedite ga na pekač, obložen s pergamentom, čim tanjši, vendar še vedno pokriva dno.
Pečemo ga približno 45 minut pri 325ºF.
Če ga pustite nekaj minut, postane bolj hrustljav. Verjetno bodo v središču deli, ki ostanejo malce žvečljivi, kar ni slabo. To so moji najljubši deli.
Izvolite! Okusni mali krekerji in še en način, kako uporabiti svoj zavreček kvašenega testa!
Hudo se igram z različnimi vrstami sirov. Mislim, da poper ima nekaj potenciala.
st. gerard novena
Če imate predjed za kislo testo, kaj storite s svojim zavržkom? Vedno iščem več idej! Spusti mi komentar spodaj in deli.
Tu je povezava do recepta za tiskanje na Tasty Kitchen: Krekerji iz kislega testa
