Najljubši sendvič Pioneer Woman

Pioneer Woman S Favorite Sandwich

Mmmmm ... to je to, ljudje: Sendvič, ki mi prinese največ sreče v življenju. Resda ni Marlboro Man's Favorite Sandwich , ki se je presenetljivo izkazal za najbolj priljubljenega recepta na tej spletni strani do danes, vendar je še vedno oh-tako-dobro . Pred leti sem se v tem kraju za kosilo v velikem mestu blizu mojega doma zaljubil v sendvič siimlar. V bistvu gre za poveličani sir na žaru, narejen z rženim kruhom, narezano rdečo čebulo, svetlo rdečim paradižnikom, celimi zelenimi čiliji in dvema vrstama sira. Kruh je pred žarjem namazan z maslom, da se zagotovi kar največ okusa in največ kalorij, kar je všeč meni. Kot, popolnoma .

Leta in leta sem ga neuspešno poskušal podvajati doma, vendar nikoli nisem mogel povsem pravilno. Šele pred kratkim, ko je bila na obisku moja sestra Betsy, sem končno izvedela, kaj sem pogrešala vsa ta leta. Po pregledu mojega seznama sestavin in objokovanju žalostnega dejstva, da v našem starem kraju za kosilo / poteptanju ni nikoli okusila povsem takšnega okusa, me je sestra samozadovoljno pogledala in rekla: Oh, misliš, da nisi uporabil njihove posebne omake ?

Posebna omaka? Pridi spet? Nisem vedel, o čem govori. Zdi se, da zadevni kraj za kosilo zelo tanko plast nanese na kruh vsakega nebeškega sira na žaru (in mnogih drugih stvari), ki ga postrežejo. Počutil sem se izdano, kot da bi ves svet vedel neke skrivnosti, ki je nisem. Prav tako sem se počutil razočarano, saj bi vedel, da bi bila posebna omaka verjetno nemogoča kombinacija sestavin, preostanek življenja pa bi moral preživeti, ne da bi natančno podvojil tisti sendvič, ki mi prinaša srečo v življenju.

Nadaljeval sem in razkril oči čez celo preizkušnjo, ko se mi je Betsy končno usmilila in poklicala zadevno restavracijo. Živjo , je rekla. Moja sestra je nasedla na govedoreji in ljubi vaš sir na žaru bolj kot življenje samo in bi ga rada pripravila doma. Bi nam lahko povedali, kaj je v omaki, preden se popolnoma počuti čustveno.

Betsy je za trenutek poslušala, rekla, Hvala vam in odložil slušalko. Potem me je pogledala, se nasmehnila in rekla: Majoneza in Dijon . Potem mi je rekla, naj se prebolim. Potem mi je rekla, naj poiščem pomoč.

sanje o velikanskem pajku

In takrat se je moje življenje spet začelo.

Igrajo: Rženi kruh (s semeni), maslo, rdeča čebula, paradižnik, celi zeleni čiliji, rezina blagega čedarja, narezan provolon, majoneza in dijonska gorčica.

Najprej pripravimo posebno omako! Poiščite svojo gorčico Dijon…

Odmerite 1 žlico…

In ga strgnite v majhno skledo.

Zdaj poiščite svojo majonezo. PRAVA majoneza, zdaj ne Fat Free ali tiste čudežne bičeve neumnosti.

Odmerite 1 žlico…

In ga položite v skledo z Dijonom.

Zmešajte z vilicami…

Dokler se dobro ne kombinira. To je dovolj omake za vsaj dva sendviča.

Zdaj položite dva kosa rženega kruha na krožnik ...

In začnite namazati omako na vsako rezino.

Zdaj je ključno, da plast omake postane zelo, zelo tanka.

Namen omake je ustvariti rahel pridih okusa in zelo prefinjeno vlažnost; v sendviču ne sme biti globusov omake.

Pazite, da omako spravite do robov. In poskrbite, da je plast zelo tanka!

Zdaj pa vzemi lep, zrel paradižnik ...

In ga narežemo na rezine.

Zdaj rdečo čebulo prerežite na pol od korenine do konice…

Polovico položite na bok in odrežite vrh.

Odlepite zunanjo plast ...

In narežemo na precej tanke rezine.

Zdaj na en kos kruha položite dve rezini paradižnika.

Na drugi polovici prekrijte dve rezini blagega cheddarja.

Na paradižnik položite nekaj rezin rdeče čebule, nato rdečo čebulo prelijte z dvema rezinama prekrivajočega se Provolona.

Zdaj pa iztisnite svojo pločevinko s celimi zelenimi čiliji. Lahko bi uporabili kocke, vendar za namene tega sendviča preprosto ne zapakirajo istega udarca.

Na vrh zelenih čilijev položimo še nekaj rezin rdeče čebule. Običajno nisem rezina rezine čebule, ampak v tem sendviču resnično deluje.

Potrebujete zelo mirno roko (ime Milton Bradley), zdaj pa morate previdno združiti dve polovici v eno.

Čas masla je. Moj najljubši čas v dnevu! Prepričajte se, da je zelo mehka.

Na vrh kruha namažite smešno, pitanje, nespodobno maslo.

Poskrbite, da boste prišli do robov, in prosim - v imenu vsega, kar je dobro in sveto - NE varčujte. Če je kruh presuh, bo trpel vaš sendvič. In tudi tvoja nesmrtna duša.

Prevrnite sendvič (ne skrbite, da boste na mestu dobili malo masla) in ponovite postopek nespodobnega masla na drugi strani.

Medtem segrejte ponev (tukaj se odlično prilepi) nad NIZKO GREJO.

Ko je dovolj ogret, položite sendvič v ponev.

Zdaj kuham sendvič na majhnem ognju, ker želim dati sredini sendviča dovolj časa, da se ogreje in stopi. Če bi bila vročina na štedilniku večja, bi kruh postal preveč rjav, še preden bi se sir sploh stopil. Tudi kuhanje na majhnem ognju nekoliko daljše časovno obdobje daje kruhu čudovito hrustljavost, ki lepo nasprotuje mehkemu, stopljenemu siru.

Pustil sem ga vsaj pet minut, občasno preveril, ali ni preveč obraščen.

Ko je lepa in zlato rjava, jo obrnite na drugo stran.

Z lopatico rahlo pritisnite zgornjo polovico v spodnjo polovico.

Pustimo, da se kuha še nekaj minut, pri tem pazimo, da se sir temeljito stopi.

Odstranite sendvič na rezalno desko ...

In z ostrim nožem prerežemo na pol.

Lawsie Mercy, ljudje. Nimate pojma, kako spektakularno okusno je to.

Videli boste, da bi verjetno lahko pustil, da se sir stopi le minuto ali dve dlje. Ampak imam sindrom akutne nestrpnosti, ko gre za ta sendvič, in nisem mogel več čakati, preden sem zagrizel prvi.

Ta sendvič je tako bogat in močan, pogosto je dovolj tudi polovica. Poiščite torej svojo najljubšo sestro, brata, prijatelja, sodelavca ali poštarja in enega od njih delite še danes! Upam, da vam prinaša toliko sreče, kot je meni.

Ne pozabite na posebno omako ...