Roasted Squash Bacon Hash
Preprost in okusen način uživanja jesenske zelenjave - za zajtrk! Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:6.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0urepetdesetmin Skupni čas:1.uro5.min Sestavine1. Srednja buča iz želoda, oprana, odstranjena semena, narezana na 3/4-palčne kocke dva Srednje rdeč krompir, opran in narezan na 1/2-palčne kocke 1/2 Rumena čebula, drobno narezana 4 oz. teža Baby Bella gobe, narezane Sol in poper po okusu 8 oz. teža Tanko rezana slanina, sesekljana na srednje velike koščke Maslo, za cvrtje in postrežboTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 425ºF. Bučo, krompir, čebulo in gobe enakomerno razporedite na 2 pekača z obrobami. Po okusu potresemo s soljo in poprom. Po vrhu enakomerno potresemo koščke slanine.
Pečemo v ogreti pečici, dokler zelenjava ne postane mehka in slanina postane hrustljava, približno 45–50 minut. Odstranite iz pečice, ohladite in shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku.
Za serviranje na zmernem ognju v ponvi iz litega železa segrejte dobro količino masla. Dodajte želeno količino pražene zelenjave in kuhajte, dokler se ne vroče in začne hrustljavo. Postrežemo z ocvrtim jajcem in dodatnim maslom.
Ena izmed mojih najljubših stvari, ki jo v hladnejših mesecih pripravim za zajtrk, je pečena zelenjava. Običajno imam raje obilen zajtrk, ko se zbudim v hladni hiši. Poleg tega me veseli, da svoj prosti dan začnem z veliko porcijo zelenjave.
Ta pražena skvoš in slanina je čudovit način, da uživate v sezonski zelenjavi - ali pa porabite izdelke, ki ste jih kupili na muho in se nato ne morete odločiti, kako jih kuhati.
Potrebujete le teh 5 sestavin ter nekaj soli in popra: buča iz želoda, čebula, krompir, slanina in gobe.
Če želite pripraviti to praženo kašo, začnite s pripravo zvezdne sestavine: squash! Bučo razrežite na polovico in postrgajte semena in trak.
Bučo narežemo na rezine, široke približno 3/4 palca.
Pomembna opomba: Koža na buči iz želoda je precej tanka, zato je ni treba lupiti. Enako velja za delikatesne buče. Če se odločite za drugo vrsto buč, najprej olupite kožo. V nasprotnem primeru lahko postane precej težko!
Rezine narežite navzkrižno na 3/4-palčne koščke.
Prav tako boste morali drobno sesekljati čebulo, narezati gobe, nasekljati slanino in na kocke narezati krompir. Rezati želite koščke krompirja, velike približno 1/2 palca. Kuhanje krompirja običajno traja dlje kot buča, zato bi morali biti kosi nekoliko manjši.
Sesekljano zelenjavo razdelite med 2 obrobljena pekača. Po okusu jih potresemo s soljo in poprom. Moji otroci menijo, da je poper preveč začinjen, zato ga navadno izpustim.
Slanino damo na zelenjavo.
Pražimo v 400 ° F pečici, ne da bi mešali, dokler zelenjava ne postane mehka. To traja približno 45–50 minut.
Hash lahko uživate takoj po praženju. Lahko pa ga shranite v hladilniku in naslednji dan pogrejete. To je moj najljubši način, da ga postrežem, ker vse postane nekoliko bolj hrustljavo, ko ga ocvremo v ponvi iz litega železa z nekaj masla. Mmmm ...
To bi bil odličen zajtrk za vse goste, ki bi jih čez noč morda imeli med prazniki. Preprosto specite veliko serijo zelenjave, po potrebi pogrejte in postrezite z ocvrtim jajcem. Bonus točke, če naredite jajce na sončni strani navzgor.
Vrste zelenjave, ki jih uporabljate, lahko popolnoma zamenjate. Lahko dodate brokoli ali ohrovt za malce zelenega, korenje za dodatno sladkost, peso za zemeljskost in barvo, česen za aromatiziranje itd. Dodate lahko celo jesensko sadje, kot so jabolka, brusnice ali grozdje!
Tu je recept za tiskanje: Praženi skvoš in slanina
Kaj bi vrgel v mešanico?
