Solata iz rdečega krompirja

Red Potato Salad

Krompirjeva solata in poletne kuhanje gresta z roko v roki. Noben piknik na prostem ali žar ne bi bil popoln brez škrobne strani. To je tradicionalna priloga, ki je na voljo v vseh različnih sortah - od pikantne do puhaste, s pireji. Je pa nekaj o vrsti iz majonov, ki samo kriči klasično krompirjevo solato. Naša različica kremaste rdeče krompirjeve solate je polna hrustljave zelene, koščkov hrustljave slanine in svežega kopra. To je enostavno narediti, najboljše pa je, da ga lahko naredite predčasno - super za priloge za piknik ali družinski potlucks.

pomen 187

Ali bi morali za krompirjevo solato uporabiti rdeč ali bel krompir?

Obožujemo trdno strukturo rdečega krompirja - pri kuhanju ne bo preveč kašast, pisanih kožic pa niti ni treba luščiti. Omogoča živahno in svetlo Priloga z žara . Če ne najdete rdečega krompirja, lahko uporabite tudi drugi voščeni krompir, na primer Yellow Finn ali Yukon Gold. Obliko bodo imeli enako kot rdeči krompir.

Bi morali krompir pred vretjem narezati za krompirjevo solato?

Jezus Praški devetnica

Zaradi te najboljše solate iz rdečega krompirja je tako enostavno narediti to, da če uporabljate majhen krompir, vam ga ni treba niti narezati, preden ga zavrete. Kožice krompirja dejansko delujejo kot lepa majhna ovira, ki krompirju omogoča, da se pari v sebi, namesto da bi se zapisal v vodo.

Ali naj bo krompirjeva solata hladna ali pekoča?

Obožujemo kremast, hladen kontrast, ki ga ta solata iz rdečega krompirja daje vročemu mesu na žaru, burgerjem in rebrcem. Medtem ko lahko večino krompirjevih solat postrežemo hladne, so nekatere krompirjeve solate, na primer nemška krompirjeva solata, pogosto oblečene v vinaigreto in postrežene tople.

1. Krompir damo v večji lonec in ga zalijemo z vodo. Začinimo s soljo. Na močnem ognju vodo zavremo, nato na zmernem ognju zmanjšamo, da počasi vre. Kuhamo, dokler krompir ne razpne, približno 20 minut. Krompir odcedimo, nato pustimo, da se nekoliko ohladi in prerežemo na polovico ali četrtine (odvisno od velikosti krompirja). Počakajte, da se popolnoma ohladi, približno 1 uro.
2. Medtem v veliki skledi stepamo, da se kombinirajo majoneza, kisla smetana, kis, gorčica, sol in poper.
3. V skledo z dresingom dodajte zeleno, koper in ohlajen krompir. Nežno premešajte, da se kombinira. Tik pred serviranjem prelijte s hrustljavo slanino.
   

Ta solata je izvrstnega okusa z drobljenim modrim sirom na vrhu!