Pots De Creme
Ne morem vam začeti izražati, kako monumentalno enostavno je pripraviti ta Pot de Creme in kako resnično okusen je. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:dvaporcije Čas priprave:4.ure0min Čas kuhanja:0ure0min Skupni čas:4.ure0min Sestavine12 oz. polsladki čokoladni čips 4. cela jajca, sobna temperatura 2 žlički. Ekstrakt vanilije (ali konjak, Grand Marnier itd.) 1. ščepec soli 8 oz. tekoča močna vroča kavaTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Najprej vzamemo jajca iz hladilnika in jih pred zagonom pustimo na sobni temperaturi. Ko so jajca na sobni temperaturi, lahko začnete tako, da čokoladne čips položite v mešalnik. Temu sledite z jajci in vanilijo (ali likerjem). Dodajte ščepec soli. Vklopite mešalnik.
Medtem ko se meša, odstranite krožni disk s pokrova mešalnika in zelo počasi vlijte 8 unč močne, zelo vroče kave. Bistveno je, da je vaša kava izredno vroča, da ima končni izdelek pravo konsistenco in teksturo.
Mešajte približno minuto, dokler mešanica ne postane gladka in dokaj brez vidnih koščkov čokolade.
Zmes nalijte v kozarce za serviranje ali majhne skodelice za demitas, pri čemer pustite dovolj prostora, da kasneje dodate kup stepene smetane.
Postavite v hladilnik za vsaj 3 do 4 ure, da se mešanica lahko strdi.
Okrasite s stepeno smetano in morda s čokoladnim kodrom ali dvema in dobite lahko, okusno in ja, elegantno, sladico!
V redu, najprej, tukaj je, kako NE izgovorite Kozarci s smetano : Pawts deh Creem.
Tukaj je, kako izgovorite Kozarci s smetano : Po de Krehm, ali, če želite biti resnično tehnični, Po de k (vstavite flegmijo, zafrkani francoski zvok) ehm.
V redu, zdaj, ko imamo to težavo, ki spreminja življenje, pogovorimo se o tej čudoviti sladici! Ljudje, ne morem vam povedati, kako monumentalno enostavno je pripraviti ta Pot de Creme in kako resnično okusen je. To je zagotovo najlažja sladica v mojem arzenalu, razen če bi zabodel žlico v pinto Haagen Dazs in jo vrgel gostom na večerjo. Zdaj se mora pred serviranjem ohladiti 3 do 4 ure, zato zahteva malo načrtovanja. Toda priprava ne bi mogla biti enostavnejša in vam bo pustila veliko več časa, da ne zalivate vrta, ne perete perila, ne čistite hladilnika in ne pospravljate pulta v svojih vratih, kamor vsi postavijo papir in smeti in mrtve žabe.
Hipotetično gledano, seveda.
Naredimo Pots de Creme! Zaradi tega se boste počutili reeeeeeal modno.
Igralska zasedba likov: polsladki čokoladni čips, jajca, vanilija (ALI konjak, Grand Marner itd.) In močna vroča kava. Tu ni nič zapletenega!
Poglej to? To je mešalnik. Nekega večera sem ga v Wal Martsu dobil v obupnem besu.
V resnici ne. Pravkar sem mislil, da bi bil nakup mešalnika na The Wal Marts nekoliko bolj prepričljiv.
Začnite z metanjem 12 unč polsladkih čokoladnih čipsov.
Razpoka v štirih jajcih ...
Na vrhu čokoladnih čipsov.
Dodajte 2 žlički vanilije.
ALI! Če želite zadeve malce pospešiti, lahko nadomestite konjak, Grand Marnier, Kahluo ali kateri koli drug liker, ki se ga spomnite. Preizkusil sem jih vse in nikoli nisem bil razočaran.
Liker me komaj kdaj razočara.
Nato dodajte zdrav ščepec soli.
Zdaj pa, zavoljo Petea, postavi pokrov.
Nato vklopite mešalnik.
Nato takoj, ko se zmes zmeša, odstranite krožni disk s pokrova mešalnika ...
In počasi vlivajte 8 unč močne, zelo vroče kave.
* Nikoli ne povejte, kaj vam bom povedala: Uporabila sem kavo, narejeno iz kristalov Folgers . Vem, vem. Z mano je nekaj hudo narobe. Vendar mi je zmanjkalo kavnih zrn in Starbucks na mojem severnem travniku je bil zaprt. Ko živiš v državi, se moraš naučiti preživljati.
Kakorkoli že, mešanica se bo počasi širila in naraščala v mešalniku ...
Pazite le, da ga hranite v počasnem toku in vam bo vse v redu.
Ko dodate vso kavo, nadaljujte z mešanjem še nekaj sekund, dokler zmes ne postane gladka, nato pa mešalnik izklopite.
Zdaj tradicionalno Pots de Creme strežejo v majhnih lončkih ali skodelicah za demitasse. Ampak rad razbijem izbrane kozarce za vino / martini in jih namesto tega napolnim. Ker nič ne govori, da te imam rad, kot da bi v kozarcu za martini postregel kavbojsko sladico.
Vsaj tako je vedno govoril Konfucij.
Zmes le vlijemo v vse kozarce, pri čemer pustimo dovolj prostora, da kasneje dodamo stepeno smetano.
In to je IT! Pet minut, vrhovi.
Zdaj kozarce postavite v hladilnik za vsaj 3 do 4 ure, da se bo mešanica strdila. To bom zdaj počel.
zvonjenje v ušesih pomeni duhovno
Potem se malo vrnite in pokazal vam bom končni izdelek. (Dobrodošli v svetu spletnega kuhanja v realnem času! Pridite noter ... voda je v redu.
___________
Keepin ’it Real Update, 20:37 : Juhu! Zmešal sem svoj Pots de Creme, kar mi daje popolno priložnost, da opozorim na nekaj, kar sem naredil narobe. Upoštevajte, nikoli nisem srečal Pots de Creme, ki mi ni bil všeč, in na koncu je bil okus prav božanski. Ampak evo, kako je izgledal moj, ko sem ga danes zvečer potegnil iz hladilnika:
Najprej sem opazil barvo površine; bila je temnejša od spodnjih stvari. Medtem ko ima moj Pots de Creme običajno nekaj mehurčkov, običajno nima skoraj zrnate teksture, ki jo vidite na površini. Običajno je tudi z mehurčki bolj gladek.
Tako sem pravkar naredil to:
Ker sladkana, sveža stepena smetana pokriva množico grehov.
Toda tu, v stranskem pogledu, lahko jasno vidite, da se je na vrhu usedla plast nečesa. Običajno bi morale biti vse stvari homogenizirana zmes, brez ločevanja ali usedanja sestavin.
Torej, kaj sem naredil narobe? Kdo? Kdo? Bueller? Frye?
Vem! Vem! Tri stvari sem naredil narobe.
1. Jajca sem potegnil naravnost iz hladilnika, tako da so bila zelo hladna.
2. Moja kava je nekaj časa sedela na pultu in ni bila zelo vroča.
3. Na koncu nisem dovolil, da se zmes dovolj zmeša.
Št. 1 in št. 2 sta prispevali, da se mešanica ni segrela dovolj, da bi temeljito stopila vse koščke čokolade. Tu lahko vidite teksturo preostalega netaljen čokolada:
Vidiš tiste drobne kepe po čokoladi na moji žlici? To so drobni koščki čokolade. Čokolada, ki ni dobila možnosti, da se popolnoma stopi. Tudi mešanica ni tako trdna, kot bi bila, če bi uporabil zelo vročo kavo; vroča kava bi še malo aktivirala jajca.
Popolnoma sem si izmislila ta pojav. Aktivirala jajca ... karkoli, Ree.
Saj ne, da sem dovolil, da me to ustavi; Celo stvar sem požrl in z velikim zadovoljstvom podrigal. Toda pri pripravi Pawts dee Creeeeem sem se naučil dragocene lekcije o temperaturi sestavin. In ne bom naredil te usodne napake naslednjič.
Ampak veste kaj? Navdušena sem, da se lahko pred vsemi vami zafrkam, prijatelji. Ker če se samo ena oseba nauči iz moje napake, se mi zdi, da sem svoje delo opravila na zemlji.
Lotsa Love,
P-Dub
