Pizza zvitki

Pizza Rolls

Slana mala čudesa!

Pečico segrejte na 400 stopinj. Testo za pico razvaljamo na pomokani površini, dokler ni velik pravokotnik. Namažemo z malo oljčnega olja in potresemo s soljo. Površino namažemo z omako marinara, nato pa obilno potresemo s parmezanom. Po celotni omaki položite nekaj plasti rezin mocarele. Pesto namažite po siru. Položite katero koli drugo sestavino pice (feferoni itd.), Ki jo želite.

Odvijte goveji sir in ga položite v vrsto na vrh testa. Zavrtite ga proti sebi, tako da se vrvicasti sir zvije v sredini zvitka testa. Narežite na 1-palčne koščke in položite v pekač ali železno ponev. Pustite, da zvitki vzhajajo 20 minut.

Pečemo 15 minut, dokler kruh ne pozlati in nadevi postanejo mehurčki. Odstranite in takoj postrezite z dodatno omako marinara.

Nekaj ​​omejitev odgovornosti imam glede teh norih zvitkov, ki sem jih včeraj naredil po naključju, saj mi je od sobote ostalo pol serije testa iz cimetovega zvitka.

1. Delal sem brez recepta in nisem imel načrta. Ideja se je združila v približno 5 minutah. Nekako všeč moja ideja, da bi pred desetimi leti ustanovili spletni dnevnik.

2. Nisem imel vseh sestavin, ki bi jih običajno želel: imel sem malo pravih sirov, nisem imel feferonov, črnih oliv itd. Z drugimi besedami, bil sem pripravljen.

3. Nikjer nisem mogel najti fotoaparata, nato sem na koncu odnehal in se odločil, da bom iPhone uporabil za fotografiranje tega recepta. Torej, iPhoneu ne zamerite, če pa na teh fotografijah manjka kaj, nekaj, boste vedeli, zakaj.

4. Kot rečeno zgoraj, sem te zvitke zaključil, ker mi je v soboto ostalo ostankov testa iz cimetovih zvitkov, in to mi je dalo idejo, da razvaljam pravokotnik osnovnega testa, ga napolnim s sestavinami, zvijem, narežem in ga specite. Toda po celotni izkušnji sem ugotovil, da bom naslednjič, ko bom naredil te dojenčke, uporabil pravo testo za pico z malo več žvečenja. To testo je bilo malo premehko, da bi ga lahko prenesli za pico. (Spodnji recept zahteva testo za pico.)

A razen tega je vse skupaj šlo po načrtih! Ha.

To je polovica recepta za testo, v hladilniku pa je bil približno 36 ur. Najbolje je, da ta recept pripravite, ko je testo resnično hladno, zato nadaljujte in ga nataknite na pomokano površino takoj iz hladilnika.

Razvaljajte, dokler ni zelo ravno ...

Nato pokapajte na malo oljčnega olja in ga razporedite v tanko plast ...

In skorjo potresemo s soljo.

Zgrabi kozarec marinarske ali pica omake ...

Spustite žličke po celotni skorji ...

Nato ga razporedite v eno plast in potresite celo površino z naribanim parmezanom. Kot sem že povedal, sem imel v hladilniku povsem malo italijanskih sirov - ne vem, kaj se je zgodilo! Malo parmezana, malo mocarele, danes pa grem v trgovino. Ne morem dovoliti, da se mi to še kdaj zgodi, saj se mi je zdelo zelo zastrašujoče.

Malo sira? Jaz? Na kaj prihaja svet?!?

Ogledujete si vso mocarelo, ki mi je ostala, zato je tako pičla. Če bi imel svojo običajno zalogo, bi dal vsaj nekaj plasti rezin - in verjetno tri.

Oh, in glede mocarele: to je dober ol amerikaniziran narezan sir mocarela, ne pa svetlo bela sveža mocarela, ki se prodaja v kroglicah. Mislim, da bi bilo slednje za ta recept pravzaprav preveč vodeno in bi lahko povzročilo malce pekoče zmešnjave, zato v tem primeru priporočam množične izdelke iz supermarketov!

Na tej točki svojega življenja bi lahko dodali še nekaj drugih sestavin za pico: sesekljane (ali cele) rezine feferonov, kuhane in drobljene italijanske klobase, sesekljane črne oljke, zelišča ... seznam se lahko nadaljuje! Preprosto sem si povedal, ker sem si res želel igrati.

Ampak oh! Slučajno sem imel v hladilniku pol kozarec pestoja.

Bazilika še ni vzletela na mojem vrtu. Še približno šest tednov bo.

darilo za prijatelja, ki se ločuje

Prevod: Prišlo bo celo večnost.

Pohiti, bazilika! Jaz te potrebujem v mojem življenju.

Vse to namažite po siru ...

In potem sem se odločil poskusiti nekaj čudnega.

Odvil sem nekaj kosov vrvice in jih položil v vrsto čez vrh testa.

Ponavljam: nimam pojma, kaj počnem ali kako se bo to izteklo.

Ampak to sta kruh in sir, prijatelji. Kaj bi lahko šlo narobe?

Začenši na koncu vrvice sira, testo zavrtite k sebi in poskušajte, da je zvitek čim tesnejši. Upoštevajte, da sem si vzel čas, da sem prišel do te točke in testo ni bilo več tako ohlajeno - in je zato začelo postajati nekoliko mehko ... in težko za ravnanje. Čim hladnejše je testo, boljše bodo zvitki ostali skupaj!

Konca stisnite skupaj, nato testo prevrnite tako, da je šiv obrnjen navzdol.

Narežite ga na polovico po sredini, nato pa narežite rezine debeline približno 1 cm (ali pa je dobro tudi malo tanjše!) Za lažje rezanje uporabite nazobčan nož.

Zvitke položite s stranjo navzgor v pekač (ali železno ponev, če želite biti rustikalni in očarljivi.)

Pustite, da zvitki le malo vzhajajo in vzhajajo, medtem ko pečico segrejete na 400 stopinj.

Pečemo jih približno 15 do 18 minut, dokler niso vroče in mehurčke ... takole!

Zdaj, čeprav je nanizan sir na sredini odlična ideja in vse - mislim, to je sir; ničesar več ni mogoče reči - Manjši zaplet je v tem, da dlje ko zvitki po izstopu iz pečice sedijo v ponvi, bolj se sir še naprej topi. Če sedijo predolgo, preden jih postrežete, se sir iz vrvice stopi vse do dna zvitkov, v sredini vsakega zvitka pa ostane malo reže. Zdaj to še zdaleč ni slabo - topljeni sir nikoli ni - če pa želite sir zadržati v sredini, pojdite in jih postrezite takoj iz pečice. Menil sem, da bi lahko zamrzovanje struna pred zvijanjem v zvitke nekoliko pomagalo, saj bi tako kupilo malo več časa, da bi kruh lahko končal brez popolnega taljenja sira. To bom poskusil naslednjič!

In še naprej se bom trudil, dokler ne bom prišel prav.

To je za umetnost.

Postrezite s strani tople marinarice…

In super obilen apetit!

Brez natančnih meritev ali količin - samo uporabite, kar imate, in se pri tem zabavajte!