Moj urnik kuhanja za zahvalni dan

My Thanksgiving Cooking Schedule

Še vedno delam na fotografijah za novi recept za zahvalni dan in poskušal bom pred zahvalnim dnevom natlačiti toliko novih, kolikor mi bo to dopuščalo dno in živčni sistem. (Tukaj je celoten seznam PW zahvalnih receptov, če potrebujete ideje ali navdih.) Danes zjutraj, ko bo že približno ta čas, je tukaj moj vsakdanji razpored kuhanja za zahvalni dan, ki začne delovati naslednji ponedeljek. S štirimi otroki, možem in številnimi goveji in kopitarji v svojem življenju moram začeti pred časom ali pa si niti ne upam, da bom kaj naredil, ko bodo prihodnji četrtek prišli vsi moji čudni sorodniki.

Upam, da je v pomoč tistim, ki se prvič lotevate celotnega obroka. Tudi če kuhate samo eno ali dve stvari, boste morda dobili ideje za načrtovanje.

Marlboro Man je včeraj opravil nakupe z živili. Všeč mi je, ko nakupuje po živilih. Vzame mu približno sedem ur, a trika ne pogreša.

______________________________

PONEDELJEK :
Zavedajte se, da ste pozabili oprati in zlikati krpice. Namesto tega razmislite o uporabi papirnatih brisač Bounty letos. Zavedajte se, da bi se to končalo in vrzite serviete v pralni stroj. Prekletstvo Marthe Stewart.

Začnite odstranjevati nered s kuhinjskimi pulti: pospravite nebistvene naprave, začimbe, pripomočke itd. Prizadevajte si za čisto platno. Karkoli že to pomeni.

Naredite Butternut Squash pire.

Položite v velike vrečke ziploc, nato pa shranite ravno v zamrzovalnik. Ko končate, polizajte žlico in skledo.

TOREK :
Naredite 2 recepta Perfect Pie Crust. Tako bodo nastale štiri skorje za pite: ena za pito z orehi, ena za bučno pito, ena za čokoladno pito in ena za ... PURČINSKI LONČEK za ostanke purana.

Vsako skorjo dajte v veliko vrečko Ziploc, rahlo poravnajte in shranite v hladilniku. V hladilniku se bodo kar dobro držali.

Sprehodite se po hiši in se ves dan pobirajte. Otroke zaprite pred spanjem.

SREDA

Jutro :

Otroke zaprite pred spanjem.

Naredite kremast, okusen pire krompir.

Položimo v veliko enolončnico (jaz uporabljam ogromno ponev za lazanje), tesno pokrijemo s folijo in čez noč postavimo v hladilnik.

Noonish : Sestavine slanice zavremo ...

Nato izklopite ogenj in pustite, da se popolnoma ohladi. (Ta fotografija je začimba slanice od Williamsa Sonome, vendar bom objavila novo izdelava iz nič recept ta vikend.)

Popoldne : Nadevajte čebulo in zeleno za nadev / preliv:

Shranite v ločenih vrečkah ziploc v hladilniku do naslednjega dne.

Na drobno sesekljajte čebulo za zeleni fižol in paradižnik:

Shranjujte v ziploc vrečki v hladilniku.

Narežite slanino na 1-palčne koščke za zeleni fižol in paradižnik:

Shranjujte v ziplocu v hladilniku.

Naredite testo brez gnetenja za zvitke.

Pustite, da vzhaja nekaj ur v isti ponvi, nato narišite, prestavite v veliko skledo, pokrijte s čisto brisačo in čez noč postavite v hladilnik.

Znamka

Koruzni kruh in francoski kruh narežemo na kocke, pustimo, da se čez noč posušijo na piškotkih. (Preden grem v posteljo, se pokrijem z brisačami.)

15:00 : Odvijte purana iz plastike.

kako skuham goveji file

Odstranite grobe, gnusne vrečke v notranjosti in jih odstavite.

Purana temeljito sperite pod mrzlo vodo, kraj v vrečo za sol (razen če moji fantje pobegnejo z njimi, v tem primeru bom uporabil velik lonec), dodamo hladno vodo in raztopino slanice. Tesno zaprite in postavite v hladilnik, da se 12 ur namaka v slanici. Odstranite drobec in drugo kramo iz vrečk, temeljito sperite in položite v vrečko ziploc ter shranite v hladilniku

Zvečer : Naredite pecan pito. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pokrijte s čisto brisačo in pustite čez noč na pultu.

Postavite posodo, kozarce, krožnike, srebrnino, omako, servirne kose in hrustljavo zlikane serviete. Prepričajte se, da so mešalniki soli in popra polni.

Natisnjene recepte za preostale jedi postavite na otok z ustreznimi nehitro pokvarljivimi sestavinami (pločevinke, začimbe), ki sedijo na vrhu vsakega recepta. Prihranite čas jutri.

Natočim si kozarec vina in se usedem z Marlboro Man. Zaspite v trinajstih sekundah.

ČETRTEK JUTRO, 4.00 :

Pritisnite gumb za dremež še dodatnih petnajst minut. Vstani, umij zobe. Počutite se razdražljivo. Nato pojdite v kuhinjo in nastavite pečico na 275.

Odstranite purana iz vreče za slanico, zavrzite raztopino slanice:

Purana sperite in posušite, nato položite na pekač in tesno pokrijte s folijo:

Položite v pečico do 4:30. Sledite navodilom za praženo zahvalno puranjo.

Pire krompir vzemite iz hladilnika, da bo do zgodnjih popoldanskih ur sobne temperature.

Butternut squash pire vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo, da se odtali. Prenesite v pekač.

Skozi celo jutro :
Sestavite nadev:

Po želji nadevajte ptico z delom nadeva. V nasprotnem primeru vse nadeve damo v velik pekač. Pokrijemo in odstavimo.

Naredite čokoladno pito:

Za zajtrk obliznite lopatico.

Naredite bučno pito (prihaja recept!)

Naredite zeleni fižol in paradižnik.

Pustite, da duši na štedilniku.

sta povezani z Miley Cyrus in Dolly Parton

Odstranite drobec iz hladilnika, zavrite v majhni posodi z vodo.

Odstavite omako iz drobovja. (Ne zavrzite vode!)

Testo za zvitek vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se prikaže na sobno temperaturo.

Zvaljajte v kroglice vsaj 1 uro pred peko. Pustite, da vzhaja na plošči, pokriti s posodo, vsaj eno uro. (Opomba: zvitke lahko naredite v ponedeljek, jih popolnoma spečete in shranite v ziplokih v zamrzovalniku. Nato na dan zahvalnosti preprosto pogrejte.)

*** Vstopite v način Turčija in omaka! ***

Moja dekleta naj pripravijo mizo. Ne skrbi, ali je videti popolno ali ne.

Vso drobovje naj bo na mizi ob 2:00!

__________________________

Ta urnik nikakor ni popoln - izpustil sem nekaj zelo enostavnih prilog, ki jih bom tu in tam dodal -, ampak naj bi pokazal moj splošni pristop pri kuhanju stvari, ki jih lahko v ponedeljek naredite pred časom ali jih zamrznete v ponedeljek in torek, nato pa sredo izkoristite kot dan priprave na sekljanje, soljenje, lupljenje, pripravo, tako da bo četrtek lahko le sestavljanje in zaključek postopka kuhanja / pečenja.

Upam, da te nisem prestrašil.

Toda poslušajte me, ko rečem naslednje: Če lahko jaz to storim, lahko to storite tudi vi.