Ključna apnena pita

Key Lime Pie

Strogi ključni privrženci apna: Prosim, poglejte stran. Nimam časa za bolečino.

Vsi ostali: Naredimo Key Lime Pie! Uporaba običajnega limete! Ker je to vse, kar imam na voljo v svojem majhnem mestu! In ne živim na Floridi! Torej ne morem gojiti svojega! Ključne limete!

Še vedno pa ji pravim Key Lime Pie - nihče me ne more ustaviti. Niti vi strogi ključni privrženci apna.

Ampak vseeno te imam rada.

Preden nadaljujem, bi rad povedal, da sem trenutno obseden s hladilnimi pitami: pitami, ki jih pred serviranjem potrebujem za hlajenje (za lažje strjevanje). Te pite imajo pogosto graham kreker ali drugo skorjico piškotov, kar je po mojem mnenju osnova moje trenutne obsedenosti. Trenutno pripravljajo samo moje krilo. Ne morem razložiti, zakaj.

Za današnji recept za pito sem izbrala Key Lime Pie (jutri imam drugo), ker imam rada film Zgaga. Na koncu filma, takoj po tem, ko lik Meryl Streep, pisateljica hrane po imenu Rachel, odkrije, da je lik Jacka Nicholsona, političnega kolumnista po imenu Mark, ravnokar prihranil denar za polog za novo ogrlico za svojo ljubico, visoko , dolgonoga Evropejka po imenu Thelma, s katero je imel razmerje že nekaj mesecev prej, Rachel speče Key Lime Pie z edinim namenom, da jo razbije v obraz Marka na večerji pozneje te noči.

In ona to počne.

In okorne, razmršene gospodinje povsod POZDRAVLJENE!

In potem smo postali resnično depresivni.

Toda temu je namenjena pita: depresija, ki jo povzroča film.

Mimogrede, se zavedate, da zgodba o zgagi temelji na zakonu med Norah Ephron in Carlom Bernsteinom?

pomen 103

Kakorkoli že, zato sem se odločil narediti Key Lime Pie.

Za začetek moramo narediti dobro skorjo graham. V kuhalnik vstavite 18 graham (to pomeni celoten pravokotnik).

Pulz, dokler se popolnoma ne sesuje. Krekerje bi lahko dali tudi v velike vrečke Ziploc, jih predali sinovom in rekli Imejte jih, fantje . Trajalo bo le minuto ali dve.

Drobtine vlijemo v skledo.

Nato vrzite malo sladkorja.

Ali veliko, če to plovi po vašem čolnu.

Moja ponavadi lepo plava.

Nekaj ​​masla. Redno, prosim. Ta zvar potrebuje sol.

Stopite ga v mikrovalovni pečici.

Nato maslo samo pokapljajte po drobtinah.

molitev k sveti luciji za zaščito oči

Zmes premešajte z vilicami.

Moral bi biti vlažen, a vseeno zelo drobljiv.

Drobtine vlijemo v pekač za pite.

S prsti drobtine nežno pritisnite, da na dnu in ob straneh posode tvorijo skorjo. Spet ne pričakujte, da se drobtine držijo kot lepilo; skorja se mora zlahka drobiti, če se z njo preveč zafrkavate.

Zdaj samo skorjo pečemo v 350-stopinjski pečici približno 5 minut. To bo nekoliko nazdravljalo in povzročilo, da se skorja strdi.

Zgrabi nekaj limete. Če imate Key Limes, yahoo! Če ne, zgrabite nekaj teh navadnih kmetov.

Zdaj jih zvrsti nekaj. Potrebovali boste veliko žlico lupine.

In če nimate mikroplana zester, si ga priskrbite čim prej.

In ko to storite: potegnite zester po apnu —Ne obratno.

Zdaj prepolovite in stisnite mladičke, dokler ne dobite 1/2 skodelice soka.

Zdaj kopajte po hladilniku, dokler ne najdete dveh jajc. Olajšajte si. Potem pišite jajca na seznam živil.

Ločite jajca. Za to potrebujete le rumenjake.

Zdaj vrzite limetin sok in lupinico apna v skledo vašega električnega mešalnika.

Nato dodamo rumenjake in takoj na visoki stopnji eno minuto.

Izklopite mešalnik in nato vlijte 1 pločevinko sladkanega, kondenziranega mleka.

To so dobre stvari. To vam obljubim.

Mešajte na visoki temperaturi, dokler ne postane gosta in gladka.

Če se zdi, da zmes potrebuje več lupine, jo dodajte naravnost!

Ko se vse premeša, ga le vlijemo v skorjo.

koliko časa morate kuhati koruzo

Oh, draga.

Ljubim te močno.

Zdaj ga pečemo v pečici približno petnajst minut ali dokler ne bo več naglo.

Nato ga odstranite iz pečice, pustite, da se za nekaj časa ohladi, nato pa ga vsaj eno uro pripnite v hladilnik, da se ohladi. Nekaj ​​ur je bolje. Samo želite, da je lepo in ohlajeno ter trdno in popolno.

Všečkaj to.

Oh, kako obožujem Key Lime Pie Sorta.

Tukaj je moje stališče do Key Lime Pie Sorta: potrebuje sladkano stepeno smetano . Mogoče sem preveč občutljiva na trpke okuse in potrebujem stepeno smetano, da jo uravnotežim. Lahko pa tudi iščem utemeljitev za vnos več smetane v svojo prehrano.

Kakorkoli že, stepena smetana je boljša.

In kako to naredite:

V (čisto) skledo mešalnika vlijemo približno skodelico hladne, težke smetane. Nato dodajte zdravo žlico ali dve sladkorja. Lahko dodate tudi malo vanilije, vendar je tukaj res ne rabimo.

Potem preprosto premagajte na visoki hitrosti ...

Dokler ni zelo trdo. Odlično!

Zdaj prihaja zabavni del.

Mmmm. Vidite, da je skorja glede na polnjenje precej gosta. To je po zasnovi; kolikor imam rad kremast nadev, se mi zdi precej bogat. Z obilno skorjo in stepeno smetano na vrhu se izkaže, da gre za resnično uravnotežen kos pite ... in ta okus limete še vedno zares poka.

Malo dodatnega žara na vrhu popolnoma zapečati posel.

O moški. Tako sem pripravljen na naslednjih pet (v redu, tri) minute.

To je ... to ... se dogaja.

duhovni pomen trzanja oči

To se je zgodilo.

In zdaj se vam lahko zgodi!