Indijska piščanca na žaru, marinirana v mleku in jogurtu

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

Whew - to je bilo zalogaj! Bilo je tudi ... zalogaj . Njam! Pripeljala nas je Kate Allison, ta recept z mariniranim piščancem me je pritegnil zaradi enostavnosti. Kate nam res ni dala natančnih meritev, ampak je le navedla seznam sestavin in navodila, s čimer smo imeli diskrecijsko pravico, da uporabimo toliko ali malo, kot želimo. Pritegnila me je tudi uporaba začimbe Garam Masala, saj je prej še nikoli nisem uporabil. V redu, bi nikoli uporabljal že prej. Zakaj ljudje pravijo nikoli v resnici, ko dejansko pomenijo nikoli? Kakor koli že, končal sem, da moram narediti svojo Garam Masalo, saj indijski del moje trgovine z mesti vsebuje indijansko hrano, ne indijske hrane, vendar se bomo zmedo lotili kdaj drugič.

Katein indijski recept za piščance na žaru

Se lotimo Kateinega recepta, kajne?

OPOMBA: razglašen bo zmagovalec velike nagrade za tekmovanje v mlečnih receptih Ponedeljek, 1. septembra (Dan dela)! Lahko počaka, da se pripne in odloči o zmagovalcu.

Za začetek sem v veliko skledo vlil 4 skodelice 2% mleka.

kako kuhati slanino zavit file

K temu sem dodala enako količino navadnega jogurta brez okusa.

Hitro mešajte ...

Potem sem zmešala nekaj mešanice začimb Garam Masala, tako da sem skupaj zmeljela semena koriandra, zrna črnega popra, semena kumine, gorčično seme, muškatni orešček, cimet in nageljnove žbice. (To je bila samo ena inkarnacija Garama Masale, ki sem jo našel; obstajajo tudi druge različice, ki so nekoliko drugačne) Mešanici mleka in jogurta sem dodal približno 3 žlice stvari. Res je lepo dišalo.

Nato sem v skledo dodal dobro žlico ali dve košer soli in veliko mletega črnega popra. Zakaj? Ker mi je Kate Allison rekla - zato.

Potem sem ga lepo premešal ...

In dodano v kup piščančjih kosov: en celo narezan cvrtnik, pa tudi paket osmih piščančjih nog. (Piščanca sem seveda spral, preden sem ga dodal.)

To je bilo to! Pustila sem, da se je čez noč marinirala v hladilniku.

Naslednji dan sem jih vrgla na žar, ker mi je rekla Kate Allison. Jaz sem tak privrženec.

Ukusno! Obožujem piščanca na žaru. (In ne bodite pozorni na moj žar na prostem; v tem nisem nič dober. Marlboro Man je bil odsoten. Ko gre za zunanji žar, sem brez njega izgubljen v hladni, mokri divjini.)

Sodba? Bilo je čudovito. Marinada za mleko in jogurt resnično moralo imeti učinek mehčanja, saj je bil piščanec izredno sočen in vlažen. Menim, da je to super, če boste piščanca pekli na žaru, kajti tudi če ga nekoliko prepečete, lahko nežnost mesa gre nekoliko dlje. In okus Garam Masala je bil čudovit. Vsekakor nenavadno, a ne premočno - in lep odmik od mojega istega pristopa Lemon Pepper. In lahko bi jih uporabil še več ... tako da, če poskusite ta recept, nadaljujte in ga zavrzite!

Hvala, Kate! To je tisto, kar je za večerjo nocoj.

Indijska piščanca na žaru, marinirana v mleku / jogurtu

Koščki piščanca (ne glede na to, kakšno vrsto uživa vaša družina) - kosti in koža morajo biti še vedno na sebi.
Navaden jogurt
2% mleka
Sol začimba Masala
Košer sol
Črni poper
Marinirajte piščanca NOČI v mešanici vseh sestavin.

Segrejte žar na približno 300-400
Piščančjo kožo položite na žar in pecite, dokler notranja temperatura ni 140.
Prevrnite piščanca in še naprej pecite, dokler piščanec vsaj 4 minute ne doseže 165 F.
Odstranite z žara in pustite, da počiva ?? vsaj 3 minute.

Katein indijski recept za piščance na žaru

________________________________________________

404 duhovni pomen

Zdaj, ko sem vzorčil vseh pet receptov finalistov, je čas, da zasedem nekakšen joga položaj in meditiram, kateri bo glavni nagrajenec sladkega nagradnega paketa Dairy. Ko sem šel, sem si zapisoval, tako da, če mi oprostite ... grem na sprehod po Dairy Memory Lane. Zmagovalca bom tukaj objavil jutri!

Če se do takrat ne vrnem, pošljite SWAT ekipo.