Kako popolno loviti jajca

How Poach Eggs Perfectly

Poširana jajca so priljubljena malica v restavracijah, kdaj pa ste jih nazadnje pripravili doma? Iz nekega razloga se zdi, da se domači kuharji izogibajo krivolovu, vendar vam ni treba biti profesionalec, da bi obvladali lepo tekoč rumenjak. Tu je resnica: lovljenje jajc v resnici sploh ni zapleteno! Če lahko zavrete vodo, lahko poširate jajce. Preberite in pokazali vam bomo, kako vsakič narediti popolnoma poširana jajca. Ko boste obvladali osnovno tehniko krivolova, boste imeli neskončno ideje za malice . Poširan slog postrezite na angleškem kolačku s kanadsko slanino in Hollandaise omaka . Za bolj zdravo jemanje jih poskusite nad sotirano zelenico ali na vrhu žitne solate. Še bolje, uživajte v takšnih, kakršni so, na koščku zlatega toastega masla!

pomen mrtvega metulja v bibliji

Preden začnete, se prepričajte, da imate sveža jajca. Morali bi imeti gosto belce z okroglimi rumenjaki. Oglejte si to test jajčnega plovca da vidim, če so vaša jajca sveža. Ko ste pripravljeni na lovljenje jajc, potrebujete le lonec vode. Tu je opisano, kako v petih preprostih korakih poširati jajca

Kako loviti jajca:

1. V velikem loncu nežno zavremo vodo. Če razmišljate, kaj za vraga je nežno vrenje? samo vodo zavremo in nato ogenj znižamo, tako da voda samo brbota, vendar ne vre kot nora. Nato vodo solite.
2. Razbijte jajca v majhne posodice, tako da so pripravljena za vlivanje v vodo.
3. Z žlico začnite mešati vodo z velikimi krožnimi gibi (kot tornado).
4. Ko se tornado zares premakne, dodajte jajca. Gibanje vode bo jajčni beljak ovilo okoli sebe, tako da ostane jajce med kuhanjem.
5. Jajca kuhamo 2 & frac12; na 3 minute, nato odstranite z žlico.

Ali lahko naenkrat lovite več jajc?

Če plačujete množico za malico, boste morda želeli izstreliti več kot eno jajce hkrati - in lahko! Pazite le, da lonca ne natlačite preveč. Ta poširana jajca lahko naredite pred časom, nato pa preprosto potopite jajca nazaj v vročo vodo, da se ogrejejo.

Kako lovite jajčece z lovcem?

Če še vedno razmišljate, nikakor ne bi poskušal loviti jajčec, morda ga boste želeli dobiti jajčni krivolovec . V vsak odsek najprej dodajte majhen košček masla, nato razbijte jajca in pokrijte, da se kuhajo. Ta zahrbten trik traja od tri do štiri minute, da se jajčeca strdijo in izpadejo v popolnih krogih (morda skoraj preveč popolni, morda!)

Zakaj vodo dodajamo kis, ko lovimo jajca?

Dodajanje majhne količine kisa v vrelo vodo je trik, s katerim nekateri pomagajo, da se beljaki hitreje združijo. Popolnoma neobvezno in sploh ni potrebno, če pa ga želite poskusiti, v vrelo vodo vmešajte eno žlico destiliranega belega kisa, preden dodate jajca.

svetopisemski verzi o slabih besedah

1. Lonec vode segrejte do rahlega vrenja in nato solite vodo. Medtem v majhno skodelico zlomite jajce (ali dve ali tri!).
2. Z žlico začnite z velikimi krožnimi gibi mešati vrelo vodo.
3. Ko se voda vrtinči kot tornado, dodajte jajca. Vrtinčna voda bo pomagala, da se jajčni beljak med kuhanjem ovije okoli sebe.
4. Kuhamo približno 2 & frac12; na 3 minute.
5. Z režo z žlico odstranite jajce (ali jajca) na ploščo.