How Make Homemade Ricotta
Domač sir ricotta je tako preprost za pripravo in je toliko boljši po okusu kot sorta, kupljena v trgovini. Naredi 1 1/2 skodelice. Joanne Ozug iz petnajstih lopatk. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:6.porcije Čas priprave:0ure5.min Čas kuhanja:0ure10.min Skupni čas:0urepetnajstmin Sestavine1 C. Polnomastna smetana 4 c. Polnomastno mleko 1/2 žličke Sol 2 žlici žlici Beli kis ali limonin sokTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Cedilo obložite z nekaj plastmi vlažne papirnate brisače ali gaze in ga postavite v veliko skledo. V ponvi združite težko smetano, mleko in sol. Na srednje močnem ognju zavremo.
Ko zavre, ponev odstavimo z ognja in vmešamo kis ali limonin sok. Zmes naj sedi 2 minuti, nato vlijemo v cedilo in pustimo, da se 20 minut odcedi. Pripravljen je za uporabo!
Opomba: Ker ni stabilizatorjev, se bo ob straneh vedno zbralo malo tekočine. Samo vmešaj.
Veste, ko okušate domačo različico sestavine, ki ste jo vedno prinesli iz trgovine, in imate trenutek WHOA, ker je tako boljši? Takšna je domača rikota. Razlika je osupljiva!
Obstajajo primeri, ko so različice stvari, kupljene v trgovini, lahko precej enake domačim, vendar je zaradi faktorja svežine domača ricotta toliko boljša. Dovolj je dober, da ga lahko namažete na košček dobrega kruha, pokapate z malo oljčnega olja in mu rečete dan.
In ko domačo rikoto uporabljate za lazanje, polnjene lupine ali palačinke? To jih naredi še boljše.
Včasih je lahko priprava hrane po sestavinah doma malo več dela, kot je morda realno za naše zasedeno življenje. Toda domača rikota je tako enostavna in tako dobra, da se mi zdi, da jo je enostavno upravičiti. Naj vam pokažem, kako preprosto je!
V ponev dodajte mleko in težko smetano. Všeč mi je razmerje 4: 1, vendar se lahko s tem nekoliko poigrate, da bo bolj kremast ali lažji, kot želite.
Mešanico dodajte sol, tako da bo ricotta začinjena.
Na srednje močnem ognju zmes zavremo.
Lonec odstavite z ognja, nato dodajte dve žlici belega kisa ali svežega limoninega soka. Raje imam kis, vendar je odvisno od vašega okusa. Poskrbite le za uporabo kakovostnega kisa ali svežega limoninega soka, saj ga boste lahko malo okusili v siru.
Vse skupaj premešajte in videli boste, da se bo mešanica zgrnila.
Cedilo obložite z navlaženo papirnato brisačo ali gazo in mešanico prelijte, da tekočina iz sirotke odteče stran od sira.
20 minut odcejanja da mojo najljubšo teksturo, lahko pa pustite, da se dlje odcedi, če želite debelejšo rikoto.
Ricotta je zdaj pripravljena za uporabo!
Všeč mi je ricotta, namazana na skorjast kruh, vendar se zanjo uporablja toliko več. Lahko pripravite palačinke iz ricotte, torte iz sira ricotta, polnjene školjke ali manicotti, lazanje, cannoli, na pico položite plodove ricotte in še več. Uživajte!
