Trpotci 101: Tukaj je vse, kar morate vedeti

Plantains 101 Heres Everything You Need Know

Ti so prav tako čudoviti s samo preprostim posipom soli ali lupine lupine, kajenskega ali čilijevega prahu. Zaupajte nam, ne morete jesti samo enega.

Iz Meseidy Rivera iz The Noshery.

1. Rdeče trpotce na tanko narežemo na mandlje. V posodi s slano mrzlo vodo namakajte 30 minut.
2. V 5-litrski težki posodi segrejte olje na zmernem ognju, dokler termometer v globokem cvrtju ne zabeleži 375 ° F.
3. Rastline odcedite in posušite. Če delate v serijah, ocvrte žetone in jih mešajte z vilicami, da ne bodo skupaj zboleli. Pražimo 30 do 45 sekund ali do zlate barve. Z žlico z režami prenesite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, potresite s soljo in granuliranim česnom.
4. Ohladimo in postrežemo. Lahko jih hranite v nepredušno zaprti posodi do 4 dni, preden začnejo zastajati.

Morda ste jih že videli v oddelku za tropsko sadje v vaši trgovini. Veste, kje se družijo ananas in kokos? Na prvi pogled izgleda kot banana. Ko pa ga dvigneš, ugotoviš, da je večji, trdnejši in ima debelo kožo. To ni banana - to je trpotec.

Izviram iz Portorika, zato že celo življenje jem trpotce. To je ena izmed sestavin, o kateri me najbolj sprašujejo. Mislim, da je večina ljudi zmedena, ker je zelo podobna banani, vendar se ne lupi kot banana, ima okus (veliko) kot banana in je ne jedo kot banana. Trpotec je škrobnat bratranec banane in vse, kar dodamo škrob, pomeni, da ga je skoraj vedno treba kuhati, preden ga lahko pojemo.

tri zdrava Marija deveta

Rastlinci imajo v mojem srcu posebno mesto. Kot otrok sem imel veliko večerjo za zadnji tostone (ocvrt trpotec). Pravzaprav se, kolikor sem se gibal v odraslem življenju, vedno pošalim in rečem, da bom živel kjer koli, dokler sem v krogu petih milj od trpotcev.

Od kod prihajajo trpotci?

Rastline lahko najdemo po celotnem Karibih in Srednji Ameriki, vendar na teh območjih niso bili vedno domači. Trpotci so avtohtoni v tropskih regijah jugovzhodne Azije. Odpravili so se po trgovskih poteh v Afriko, nato pa so jih španski in afriški trgovci s sužnji pripeljali na Karibe. Trpotec je sčasoma postal glavna sestavina na Karibih.

Kako olupim trpotce?

Olupiti trpotec ni kot lupiti banano. Še posebej, če je zelena. Olupimo zeleni trpotec!

Potrebujete trpotec in nož za čiščenje.

kakšen je svetopisemski pomen 444

Najprej odrežite konce trpotca.

Zarežite kožo, poskušajte se ne zarezati v samo meso. Naredite to po šivih trpotca, skupaj 4-krat.

Nato rezilo noža položite v eno rezino in kožo tako potegnite navzgor. Še enkrat se potrudite, da ne režete samega trpotca.

Ko odstranite celoten del lupine, lahko povlečete preostanek kože tako, da ga dvignete in s prsti potujete pod kožo. Koža se bo odlepila v 4 celih kosih. Prvič bodite potrpežljivi in ​​poskušajte ne uporabljati nohtov, ker lahko postanejo neprijetni in vas lahko poškodujejo pod nohti. Verjemite mi, storil sem to novinarsko napako. Če imate težave s prstom, samo ponovno uporabite nož.

Tada! Imate olupljen trpotec!

Ko trpotec dozori, njegova koža postane usnjena, zato jo je še vedno težko olupiti kot banano. Čeprav je zrelega lažje olupiti kot zelenega, je vseeno najbolje slediti enakim korakom zgoraj.

najbolje, kot se vidi na tv

Kako naj vem, če je trpotec zrel?

Govoril sem o zrelih trpotcih, toda kako veste, da je trpotec zrel? Mnogi ljudje mislijo, da je zrel trpotec trpotec, ki mu je šlo slabo, toda takrat so najslajši! Zrel trpotec je najboljši, kadar je večinoma črn z malo rumene barve in še vedno nekoliko čvrst na dotik, kot takrat, ko stisnete breskev. Čeprav je povsem črne trpotce še vedno dobro jesti, so nekoliko premehki, zato jih je težko pripraviti. Ampak še vedno so okusne.

V trgovini je običajno težko najti zrele. Običajno je treba trpotce kupiti zelene in pustiti, da dozorijo na pultu. Odvisno od letnega časa in temperature lahko dozorijo od nekaj dni do tedna. Če iščete zrele trpotce, bi bilo najbolje, da izberete svoj lokalni azijski ali latinski trg.

Kako naj pojem trpotec?

Vprašanje bi moralo biti, kako ne jesti trpotec! Obstaja veliko, veliko načinov, kako pojesti trpotec in vse je odvisno od tega, kje pristane na lestvici zrelosti. Zato mu v ljubezni pravim neverjeten užitni trpotec.

Najenostavnejši pripravek za trpotce, zelene ali zrele, je ocvrt. Ko so zelene, so zelo škrobne in jih je najbolje postreči kot kamni , ki so dvakrat ocvrti trpotci. Prav tako jih lahko na tanko narežemo in ocvremo, da naredimo čips. Ko dozorijo, se škrobi spremenijo v sladkorje, po praženju pa se sladkorji karamelizirajo in ustvarijo sladke hrustljave robove.

1200 angelska številka

Kakšen je okus trpotcev?

Mislim, da imajo okus po nebesih, toda to bi lahko bilo, ker sem pristranska. Kot sem že omenil, so mi najljubši tostoni - na zunaj hrustljavi, znotraj pa škrobni, nekako kot pomfrit. Svoje tostone rad potapljam v omaki s cvrtjem.

Zreli trpotci so sladki kot banana, brez arome po banani. Lahko jih jemo surove, vendar so najboljše, če jih ocvremo. Robovi se karamelizirajo in postanejo hrustljavi kot robovi palačink, kuhanih na maslu. Ti robovi so mi najljubši! Ocvrte sladke trpotce rad seznanjam s stranjo fižola in riža.

Čipci iz trpotca so odličen hrustljav prigrizek. Ko sem bil v srednji šoli, sem si za popoldansko malico naročil vrečko čipsa iz trpotca in hladno malto. Najboljši prigrizek doslej.

Torej, vzemite nekaj trpotcev in se preizkusite v pripravi čipsa iz trpotca! Sem sem vključil recept za čips z okusom česna, ki pa je prav tako čudovit s preprostim posipom solne ali apnene lupine, kajenskega ali čilijevega prahu. Verjemite mi, ne morete jesti samo enega.