14 najboljših nadomestkov za maslo, ko vam zmanjka dobrih stvari

14 Best Butter Substitutes

Ali kaj masla ne more storiti? Je čarobna sestavina, zaradi katere je toliko živil popolnoma neustavljivih, še posebej veliko receptov Ree Drummond. (Za začetek poskusite z njenim dekadentnim, lahkotnim in začinjenim.) Če bi rekli, da ima mlečni izdelek posebno mesto v njenem srcu, bi bilo podcenjevanje. 'Obožujem maslo. To je dejstvo, ki je dobro uveljavljeno, znano, dobro dokazano in dobro dokazano, «pravi Ree. 'Moj hladilnik ni poln palčk masla, ampak kilogramov. Ne bi rad živel v svetu, v katerem masla ni bilo. ' Amen.

Ampak ... kaj pa če bi ti slučajno zmanjkalo masla? Zadihano! Ne skrbite - preprosto ga napišite na vrh seznama živil z velikimi krepkimi črkami (😂) in si oglejte preproste nadomestke masla. Morda vam ne bi šlo na pamet: če se izogibate mlečnim izdelkom zaradi veganske prehrane ali intolerance na laktozo, obstaja veliko maslenih zamenjav za vse otroke.

kako shraniti domač preprost sirup

Izdelava masla, na primer? Vegansko maslo, ki nadomešča pecilne palčke, boste morda lahko napolnili za pravo stvar. Ampak to ni vaša edina možnost. Na tem seznamu boste našli vse mogoče zanesljive alternative, kot so oljčno olje, kokosovo olje in margarina. Upoštevajte, da bodo nekateri končnemu izdelku dodali nekoliko drugačen okus, vendar preberite vse, da izberete, kateri je pravi za vas!

Če želite zmanjšati maščobo v pecivu, posezite po jabolčni omaki! Še bolje, naredite nesladkano sorto ali zmanjšajte malo sladkorja, ki ga zahteva Reejev recept. Ta podstavek je idealen za hiter kruh in kolačke, čeprav se lahko ob tej zamenjavi izkažejo nekoliko bolj gosti.

To je odličen nadomestek masla za vegane in tiste z alergijami na mlečne izdelke ali intoleranco za laktozo, saj se kokosovo olje v receptih obnaša podobno kot maslo. Uporabljamo ga lahko topljenega ali strjenega - čeprav ne pozabite, trdo kokosovo olje se običajno utekočini ali stopi veliko hitreje kot maslo! (Po potrebi ga lahko vrnete v hladilnik.) Rafinirana kokosova olja so brez okusa, ki jih nerafinirane različice običajno dodajo pri kuhanju ali peki. Če za kokosovo olje namesto masla uporabite recept, pri katerem se sestavine ohladijo, tako kot pri Reeju, naj ohlajene sestavine dosežejo sobno temperaturo, da se kokosovo olje ne strdi in postane težko delo.

darila za 90 let

To je enostavna podloga za maslo v razmerju 1: 1, toda v primerih, ko maslo doda okus (zdravo, zmrzovanje masla), poiščite drugje. Skrajšanje ima višjo tališče kot maslo, zato bodo pečeni izdelki lažji in bolj zračni kot enakovredni na maslu.

Kuhajte z margarino na enak način kot maslo, toda med peko se prepričajte, da se namesto sorte kadi odločite za margarinske palčke.

To je zamjena za vegane - ne boste verjeli, da ni prava stvar!

To je odličen nadomestek masla, vendar ga boste morali narediti sami: samo mešajte & frac12; skodelice sliv brez koščic in & frac14; skodelico vroče vode v mešalniku. Najboljše je v bogatih, začinjenih ali čokoladnih receptih, ki zahtevajo stopljeno maslo, kot je ta!

Za to zamenjavo za peko se držite polnomastnih jogurtov, saj bo bogastvo okusa vsekakor vplivalo na pecivo. Praviloma se morate držati razmerja 1: 1: če pečete recepte, ki zahtevajo večje količine masla, je lahko grški jogurt boljša izbira, ker ima manjšo vsebnost vlage.

Ta olja brez okusa so enostavna podlaga za peko v razmerju 1: 1 za recepte, ki niso peciva, kot so piškoti, piškoti, pecivo in kruh.

Ree drummond pico de gallo recept

Ta veganom prijazna zamenjava doda pecivu veliko vlage. Uporabite približno & frac34; količine masla, zahtevanega v receptu.

Ne trkajte, dokler ne poskusite! Ta podstavek deluje najbolje, če v fižolovem pireju zamenjate polovico masla (nadaljujte in mu recite, da je ta torta dobra za vas), vendar lahko v fižolovem pireju zamenjate recepte za peko, ki zahtevajo stopljeno maslo. Upoštevajte, da lahko pecivo postane nekoliko bolj gosto ali ne toliko rjavo. (Nasvet: Uporabite črni fižol za čokoladne torte in beli fižol za vaniljeve torte.)

Ta veganom prijazen nadomestek deluje zaradi naravno visoke vsebnosti maščob v orehovih maslih. Zamenjajte orehovo maslo za recepte za peko, ki zahtevajo stopljeno maslo.

NaslednjiNoži najboljšega kuharja za domače kuharje