How Make Chocolate Ganache
Ta preprost čokoladni ganache se lahko uporablja za dvig piškotov, peciva in drugih sladic. Naredi 1 skodelico. Joanne Ozug iz petnajstih lopatk. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:4.porcije Čas priprave:0ure5.min Čas kuhanja:0ure5.min Skupni čas:0ure10.min Sestavine4 oz. teže Bittersweet Chocolate kapljice ali sesekljana čokolada 1/2 c. Polnomastna smetanaTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Postavite čokolado v srednjo skledo in jo odstavite. V ponev na srednje močnem ognju segrejte težko smetano in segrejte na temperaturo, ki je 180 ° F. Če nimate termometra, takrat začnejo robovi smetane brbotati, vendar še ni popolnoma zavrela. Smetano odstavimo z ognja in takoj vlijemo na čokolado. Počakajte 2 minuti.
Čokolado in smetano mešajte skupaj z žlico, dokler se ne združita v gost, razkošen čokoladni ganache. Zdaj je pripravljen za zasteklitev tort ali potapljanje piškotov.
Prvič sem nekoga slišal reči čokoladni ganache, ko sem bila majhna punčka in je jedla z družino. Natakar je opisoval čokoladno torto in spomnim se, da je na koncu rekel, da je bila prelita s čokoladnim ganacheom. Pomislil sem, oooh, čokoladni ganache! Sliši se tako modno.
Mislim, kadar je v sladici vpleten čokoladni ganache, se to vedno omenja. Ker bodo ljudje vedno omagali. Ker gre za čokoladni ganache.
150 pomeni število
In potem, ko pomislim na to, da gre zgolj za čokolado in težko smetano, me zasmeji. Tako preprosto je! In tako enostaven način dvigniti toliko sladic.
Začnite s čokolado. Tu uporabljam 60% kakavovo grenko čokolado in jo imam v obliki diska. Iz izkušenj vem, da so te dovolj majhne, da se popolnoma stopijo od vročine smetane, ki jo bomo dodali čez minuto, če pa imate čokoladni blok, ga boste morali sekati z nožem.
Težko smetano segrejemo na vrelo temperaturo, nato pa jo vse prelijemo po čokoladi.
In mimogrede, temperatura vrelišča je približno 180-190ºF. Če nimate termometra, je takrat krema skoraj zavrela, vendar ne povsem. Takrat se na straneh posode začnejo tvoriti mehurčki.
Čokolada in smetana naj dve minuti počivata. Če premešate prezgodaj, se čokolada morda ne stopi popolnoma.
Ko ima zmes nekaj minut, začnite mešati.
Med mešanjem bosta čokolada in smetana začeli postajati eno.
In še več.
Dokler ne dobite slastnega, gostega čokoladnega ganachea.
Zdaj se lahko uporablja čokoladni ganache. Vanj lahko namočite piškote ali ga uporabite za glaziranje tort, kot sem to naredil za čokoladno švicarsko torto, ki sem jo objavil pred mnogimi meseci. Uživajte!
kako narediš večTo vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
