Sveža koruzna enolončnica

Fresh Corn Casserole

6666 angelskih številk

Sveža poletna priloga, ki vedno privošči množico. Preprosto je. Tolaži. Je hrustljavo in sladko ter resnično. Nič manj kot nebeško.

Odstranite koruzo iz lupin. V veliki globoki skledi odrežite zrna koruze. Z dolgočasno stranjo noža (ali običajnega noža za večerjo) pritisnite in postrgajte storž do konca, da odstranite vse koščke jedrca in kremasto mleko znotraj.

Dodajte težko smetano, sol po okusu, izdatno količino mletega popra in masla; dobro premešaj. Zmes vlijemo v pekač. Pečemo pri 350 ° C 30 do 45 minut ali dokler se temeljito ne ogrejemo.

To tehnično ni koruza puding , saj ne uporablja nobenih jajčec, toda tako ga ljudje včasih imenujejo okrog teh delov. Postaja tisti letni čas, ko je koruze v izobilju, sosedje pa po klasje prinesejo, kot da gre iz mode. In ta način priprave stvari mi je zelo všeč; jedra v bistvu odrežete z ostrim nožem, nato pa - in to je ključno - postrgate vso kremasto, mlečno dobroto, ki se nahaja v storžu. Dodajte malo smetane, masla, soli in popra, pecite v pečici in dobili boste hrustljavo, svežo poletno prilogo, ki je vedno, vedno prijetna za množico. Nič manj kot nebeško. Naredimo to in videli boste, kaj mislim!

Cast of Characters: Roastin ’klasje (koruza, ki je še v lupini), težka smetana, maslo, sol in poper. Popolnoma preprosto. Popolnoma.

Začnite z odstranjevanjem koruze iz lupine. Samo odlepite zunanje plasti ...

Nato z rokami zaženite storže, da odstranite večino svile (pramenov). Obstajajo posebne ščetke samo za to, vendar jih nimam in tudi če bi jo, bi jo moji otroci do zdaj že zakopali na vrt. In vseeno nisem tako natančen, da bi jih vse spravili, nekateri pa so.

Za ta recept sem uporabila približno osem klasov, vendar jih lahko naredite tako malo ali toliko, kot želite.

Zdaj v veliki globoki skledi (kasneje vam pokažem, zakaj) začnite odrezati koruzna zrna.

Samo nadaljuj ...

Dokler večina jeder ne ugasne. Zdaj pa opazite, da je v storžu še vedno nekaj stvari? To bomo izvlekli. To so dobre stvari.

Z dolgočasno stranjo noža (ali pa lahko vzamete samo običajni večerni nož) pritisnite in odstranite storž do konca, da odstranite vse koščke jedrca in kremnega mleka.

Potrebuješ malo sile, da ga izvlečeš, a čez nekaj časa ga boš dobil.

3553 angelska številka

Oglejte si vso to kremasto mlečno dobroto na vrhu? Prav zaradi tega je ta jed tako dobra.

In tako bi moral izgledati storž, ko končate.

Zdaj ponovite ta postopek z vsemi klasji, odrežite jedrca in strganje mleka ...

... Dokler ne dobite lepega, kremastega, hrustljavega kupa sveže koruze.

Oh, in tisto globoko skledo? Evo zakaj. Če bi rezali in strgali na pultu, bi bilo to povsod in verjetno čez sobo na TV zaslonu.

Zdaj vzemite stepeno (težko) smetano ...

In vlijemo kar v skledo. Uporabil sem približno 2/3 skodelice, vendar natančne meritve niso pomembne. Želite, da prekrije jedrca, vendar ne sme biti preveč jušna.

Zdaj je čas, da ga solimo. Večino časa uporabljam košer sol, vendar je običajna sol v redu. In ne glede na madeže po moji škatli. Veliko kuham, človek.

Sol dodajte po okusu. Začnem s približno 1/2 čajne žličke in se od tam povzpnem. V tem trenutku se ne bojite, da bi ga okusili, vendar je tako čudovito okusen, da ga boste morali od njega odmakniti ljubljena oseba.

pomen sanj o ugrizu pajka

Zdaj mi je všeč radodarno dodamo sveže mleti poper. Običajna mleta paprika je v redu, vendar mislim, da ne vsebuje enakega udarca za to jed.

kako poširati popolno jajce

Obožujem sveže mlet črni poper.

Zdaj vzemite nekaj običajnega (soljenega) masla ...

In dodajte nekaj v skledo.

Dodala sem približno tri žlice, kar je bilo dovolj. Nočete pretiravati po maslu, sicer bo jed preveč mastna.

Zmes vlijte v pekač. (Glej, kako štrli majhna koruzna svila? Ne boj se je.)

Zdaj pečemo pri 350 stopinjah približno 30-45 minut ali dokler se temeljito ne ogreje. Kljub temu ne kuhajte predolgo, sicer se bo smetana izsušila in koruza ne bo tako hrustljava. Hočeš, da bo hrustljavo, zavoljo Petea. (Mimogrede, kdo je Pete? Vedno sem želel vedeti.)

Ko ga potegnete iz pečice, bo videti tako.

In ko ga boste postavili na svoj krožnik poleg govejega fileja, briške ali zrezka ali sendviča Marlboro Man, bo videti tako. Preprosto je. Tolažilno je Je hrustljav in sladek ter resničen. In naročim vam, da to poletje poskusite vsaj enkrat. Obljubim, da bo takoj postal glavna stvar.

Zdaj pa pojdi in reži jedrca, strgaj mleko in pripravi to svežo koruzno enolončnico!